
Как защитить иммунную систему с помощью правильного питания, рецепты во время эпидемии коронавируса
Здравствуйте, дорогие гости моего блога!
В связи с эпидемией covid-19 многие из нас перешли на удалёнку, постарались максимально изолироваться от контактов. Не буду здесь писать о необходимости влажных уборок с антисептиками, мытья рук. Все мы следим за развитием событий, каждый разумный человек сейчас понимает необходимость самоизляции, гигиены, дезинфекции, правильного питания и положительного настроя.
Предлагаю подборку рецептов из продуктов, которые стоит включать в меню в период эпидемий: мясо (говядина, баранина), печень, яйца, сало (и животные жиры в целом, особенно в период эпидемии болезней с осложнениями на легкие), бобовые, цитрусовые (витамин С), жирная рыба, (омега-3 кислоты, витамин Д), чеснок, имбирь, сухофрукты, кисломолочные продукты, продукты, содержащие клетчатку (овощи, крупы — не зря закупались гречкой!)
Мясные блюда (особенно из говядины и баранины): бефстроганов, отварная говядина, долма из тыквы, ленивые голубцы, перец, фаршированный мясом, долма из виноградных листьев, мусаха, кефтедес, тефтели, зеленый борщ, говядина с черносливом, говядина с курагой, закуска из сала, борщ, суточные щи, паштет из говяжьей печени, голубцы, лобио из баранины, мусаха из говядины с рисом, люля-кебаб в духовке, уха из судака, донская уха,

Блюда из яиц: все виды омлетов — простой омлет, со шпинатом, с зеленым луком, с кабачком, сырный, в пакете, в духовке, на сковороде с начинкой, с молодой капустой, шукшука, фриттата, тортилья, менемен, фаршированные яйца, яйца в лаваше, салат из шпината с яйцами, срэмбл, яичница в авокадо

Рыбные блюда, особенно из жирной рыбы: камбала с овощами, кефаль с овощами, семга в апельсиновом соусе, жареная хамса, карп в сметане, свекольный салат с селедкой, жюльен из кальмаров, семга в микроволновке, скумбрия в фольге, фаршмак, скумбрия по-средиземноморски, скумбрия с морковью, селедка

Блюда с бобовыми: Суп-пюре из фасоли, соус из фасоли с кольраби, гороховый суп-пюре, салат Тбилиси, закуска Светофор из фасоли и горошка, перец, фаршированный лобио, паштет из чечевицы, лобио из баранины и зеленой фасоли, лобио из красной фасоли, суп из индейки с чечевицей, суп с белой фасолью, фасолевый суп с грибами, хумусы из нута.

Блюда из круп: гречневый суп с щавелем, геркулесовая каша, тыква, фаршированная рисом, хапама, рис в китайском стиле, рис в японском стиле, гречнево-рисовая каша Дружба, Лаханоризо, овсяный суп-пюре, гречневая каша без варки, яйца по-неаполитански, пшенная каша, рис с овощами, овсяное молоко и коктейли на его основе, полба

Овощные блюда, обязательный компонент режима здорового питания: тушеная цветная капуста, тыквенные супы-пюре (из тыквы с кабачками, с морковью, с сельдереем и имбирем), суп-пюре из брокколи и шпината, брокколи и брюссельская капуста в духовке, кабачки с адыгейским сыром, салат из цветной капусты, соте из баклажанов, аджапсандали, имам баялды, плов из цветной капусты, стейк из цветной капусты, фальшивый рис из цветной капусты, фаршированная куриным филе тыква

Натуральные соленья: квашеная капуста, квашеная со свеклой капуста — кладезь витамина С, квашеные арбузы, малосольные кабачки, квашеные баклажаны, квашеные помидоры, малосольные огурцы

Витаминные салаты: винегрет без картофеля, морковный с черемшой, три капусты (кале, кольраби, белокочанная), кавказский салат, салат из молодой капусты, овощной салат с цветной капустой, овощной микс с авокадо, салат из шпината с ветчиной и яблоком, зимний салат из пекинской капусты, салат из рукколы с овощами и сыром, фаттуш, салат из авокадо с сельдереем

Блюда с творогом и сырами, источниками кальция и белка: натуральный творог с малиной, сырный салат с кукурузой и яйцами, острый творожный салат, салат Марго, творожный салат с огурцами, лодочки с творогом, домашний сыр, капрезе, домашние йогурты на закваске и живых бактериях

Полезные десерты: тыква, карамелизированная с фруктами, веганские виды мороженого (грейпфрутовое, яблочное), сорбеты (малиновый, вишневый, апельсиновый, яблочный), цукаты из апельсиновой кожуры, чернослив с орехами и шоколадом, паста Амосова, миндальные конфеты из сухофруктов

Натуральные приправы: яблочный уксус, соус баже, домашняя горчица, кисломолочный соус со специями, цацики, соус гуакамоле, корейская острая приправа янним

Блюда с орехами, источником железа и белка: сациви, салат с орехами и фасолью, свекольный салат с орехами, чахохбили, салат из кабачков с орехами, салат из авокадо с черносливом и орехами

Витаминные напитки: используем витаминные чаи, лимоны, другие цитрусовые, имбирь, клюкву, калину, малину, мед, шиповник, зеленый и травяные чаи, пряности. И конечно, смузи, в основном овощные, но и о фруктовых не стоит забывать!

Хлеб печем сами или используем бездрожжевой лаваш.
А здесь рецепты для тех, кто не хочет лишний раз выходить из дома. Как накормить семью вкусно, просто, бюджетно из продуктов, которые есть на любой кухне.
А по этой ссылке — рецепты для тех, кто воспринимает кулинарию как творчество, хобби и, в условиях карантина, не жалеет времени на приготовление изысканных красивых блюд.
Переходите по ссылкам, готовьте с удовольствием, пейте много теплой воды и будьте здоровы!
Вовремя!
Все проходит и это пройдет! Здоровья, Инна ✌️🙏
Спасибо огромное! И Вам, и Вашей семье! И всем гостям моего блога — крепкого здоровья и положительного настроя
Проштудировала, нашла много полезного! Спасибо 🙏
Здорово как! Рада,что есть приглянувшиеся рецепты ))) Заходите еще, Юля!
Инна, здравствуйте! Прямо увлеклась сегодня, не могу закрыть ваш сайт, брожу по ссылкам. Здесь, в разделе здорового питания не хватает ваших йогуртов. Здоровья Вам и вашим близким!
Лидия Анатольевна, спасибо, Вы сегодня работаете редактором моего блога!
Конечно, домашний йогурт это пп! Сейчас внесу )))
Подборки времён 👑👑👑! Как сейчас странно, вот это вот всё😁 сейчас можно скучать по времени, когда короновирус был нашей главной проблемой… Но подборка рецептов рабочая, и сейчас пригодиться 😁
Да, хороший иммунитет нужен и важен не только во времена борьбы с пандемией, в обычной жизни тоже пригодится! Как и позитивный настрой))
Отличного самочувствия и настроение, Альмира!