Как защитить иммунную систему с помощью правильного питания, рецепты во время эпидемии коронавируса

Как защитить иммунную систему с помощью правильного питания, рецепты во время эпидемии коронавируса

Здравствуйте, дорогие гости моего блога!
В связи с эпидемией covid-19 многие из нас перешли на удалёнку, постарались максимально изолироваться от контактов. Не буду здесь писать о необходимости влажных уборок с антисептиками, мытья рук. Все мы следим за развитием событий, каждый разумный человек сейчас понимает необходимость самоизляции, гигиены, дезинфекции, правильного питания и положительного настроя.

Предлагаю подборку рецептов из продуктов, которые стоит включать в меню в период эпидемий: мясо (говядина, баранина), печень, яйца, сало (и животные жиры в целом, особенно в период эпидемии болезней с осложнениями на легкие), бобовые, цитрусовые (витамин С), жирная рыба, (омега-3 кислоты, витамин Д), чеснок, имбирь, сухофрукты, кисломолочные продукты, продукты, содержащие клетчатку (овощи, крупы — не зря закупались гречкой!)

Мясные блюда (особенно из говядины и баранины): бефстроганов, отварная говядина, долма из тыквы, ленивые голубцы, перец, фаршированный мясом, долма из виноградных листьев, мусаха, кефтедес, тефтели, зеленый борщ, говядина с черносливом, говядина с курагой, закуска из салаборщ, суточные щи, паштет из говяжьей печени, голубцылобио из баранины, мусаха из говядины с рисом, люля-кебаб в духовке, уха из судака, донская уха,

Отварная говядина для салатов и бутербродов
Отварная говядина и бульон

Блюда из яиц: все виды омлетов — простой омлетсо шпинатом, с зеленым лукомс кабачком, сырный, в пакете, в духовкена сковороде с начинкойс молодой капустойшукшукафриттататортилья, менемен, фаршированные яйца, яйца в лавашесалат из шпината с яйцами, срэмбляичница в авокадо

Омлет с начинкой
Омлет с начинкой на сковороде

Рыбные блюда, особенно из жирной рыбы: камбала с овощами, кефаль с овощами, семга в апельсиновом соусе, жареная хамсакарп в сметанесвекольный салат с селедкой, жюльен из кальмаров, семга в микроволновке, скумбрия в фольге, фаршмак, скумбрия по-средиземноморски, скумбрия с морковью, селедка

Красная рыба в СВЧ быстро и вкусно
Красная рыба в СВЧ

Блюда с бобовыми: Суп-пюре из фасоли, соус из фасоли с кольраби, гороховый суп-пюре, салат Тбилиси, закуска Светофор из фасоли и горошка, перец, фаршированный лобио, паштет из чечевицылобио из баранины и зеленой фасолилобио из красной фасоли, суп из индейки с чечевицей, суп с белой фасолью, фасолевый суп с грибами

Фасоль
Красная фасоль

Блюда из круп: гречневый суп с щавелем, геркулесовая каша, тыква, фаршированная рисом, хапама, рис в китайском стиле, рис в японском стиле, гречнево-рисовая каша Дружба, Лаханоризо, овсяный суп-пюрегречневая каша без варки, яйца по-неаполитански, пшенная каша, рис с овощами, овсяное молоко и коктейли на его основе

Каша из смеси гречки и риса на воде
Каша из смеси гречневой крупы и риса на воде

Овощные блюда, обязательный компонент режима здорового питания: тушеная цветная капуста, тыквенные супы-пюре (из тыквы с кабачками, с морковью, с сельдереем и имбирем), суп-пюре из брокколи и шпината, брокколи и брюссельская капуста в духовке, кабачки с адыгейским сыром, салат из цветной капустысоте из баклажанов, аджапсандали, имам баялды, плов из цветной капусты, стейк из цветной капустыфальшивый рис из цветной капусты, фаршированная куриным филе тыква

Тыква, фаршированная курицей в сметанном соусе
Фаршированная курицей тыква

Натуральные соленья: квашеная капустаквашеная со свеклой капуста — кладезь витамина С, квашеные арбузы, малосольные кабачки, квашеные баклажаны, квашеные помидоры, малосольные огурцы

Острая квашеная капуста
Острая капуста по-гурийски (по-грузински), квашенная со свеклой

Витаминные салаты: винегрет без картофеля, морковный с черемшой, три капусты (кале, кольраби, белокочанная), кавказский салат, салат из молодой капусты, овощной салат с цветной капустой, овощной микс с авокадо, салат из шпината с ветчиной и яблоком, зимний салат из пекинской капусты, салат из рукколы с овощами и сыром, фаттушсалат из авокадо с сельдереем

Салат с черемшой из моркови, яблока, огурца
Весенний витаминный салат с черемшой из моркови, яблока и свежего огурца

Блюда с творогом и сырами, источниками кальция и белка: натуральный творог с малиной, сырный салат с кукурузой и яйцами, острый творожный салат, салат Марго, творожный салат с огурцами, лодочки с творогом, домашний сыр, капрезе

Домашний сыр
Домашний сыр из молока и сметаны

Полезные десерты: тыква, карамелизированная с фруктами, веганские виды мороженого (грейпфрутовое, яблочное), сорбеты (малиновый, вишневый, апельсиновый, яблочный), цукаты из апельсиновой кожуры, чернослив с орехами и шоколадом, паста Амосова, миндальные конфеты из сухофруктов

Веганское вишневое мороженое (сорбет)
Веганское мороженое (вишневый сорбет) на банановой основе

Натуральные приправы: яблочный уксус, соус баже, домашняя горчица, кисломолочный соус со специями, цацики, соус гуакамолекорейская острая приправа янним

Домашний яблочный уксус
Натуральный домашний яблочный уксус по Джарвису

Блюда с орехами, источником железа и белка: сациви, салат с орехами и фасолью, свекольный салат с орехами, чахохбили, салат из кабачков с орехамисалат из авокадо с черносливом и орехами

Орехи
Орехи, особенно грецкие, очень популярны в кавказской кухне

Витаминные напитки: используем витаминные чаи, лимоны, другие цитрусовые, имбирь, клюкву, калину, малину, мед, шиповник, зеленый и травяные чаи, пряности. И конечно, смузи, в основном овощные, но и о фруктовых не стоит забывать!

Смузи из шпината, банана, яблока и кедровых орешков
Зеленый смузи-боул из шпината, банана, яблока и кедровых орешков на зеленом чае

Хлеб печем сами или используем бездрожжевой лаваш.

А здесь рецепты для тех, кто не хочет лишний раз выходить из дома. Как накормить семью вкусно, просто, бюджетно из продуктов, которые есть на любой кухне.

А по этой ссылке — рецепты для тех, кто воспринимает кулинарию как творчество, хобби и, в условиях карантина, не жалеет времени на приготовление изысканных красивых блюд.

Переходите по ссылкам, готовьте с удовольствием, пейте много теплой воды и будьте здоровы!

    1. Спасибо огромное! И Вам, и Вашей семье! И всем гостям моего блога — крепкого здоровья и положительного настроя

    1. Здорово как! Рада,что есть приглянувшиеся рецепты ))) Заходите еще, Юля!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *