Жареный рис с яйцами и овощами в китайском стиле

Предлагаю быструю и демократичную версию известного китайского блюда — риса, обжаренного с овощами и яйцами. Я недавно открыла для себя такой потрясающий продукт, как кунжутное масло, и теперь экспериментирую с ним.
Конечно, рецепт риса в китайском стиле это очень приблизительная имитация блюда, которое готовится сообразно вековым традициям.
На аутентичность я не претендую, но получается просто, красиво и невероятно вкусно.
По ссылкам рис в японском стиле и красный и белый рис с овощами по мотивам азиатской кухни,
Рецепты с использованием темного или светлого кунжутного масла — по этой ссылке.

Состав:

• Рис — 100 грамм
• Яйца — 2 штуки
• Лук репчатый — 1 штука
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Цветная капуста — 200 грамм
• Морковь — 1 штука
• Сладкий перец — 1 штука
• Масло кунжутное светлое или другое растительное масло — 2 столовые ложки
• Масло кунжутное темное — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 2 столовые ложки

Как приготовить Жареный рис с яйцами и овощами в китайском стиле

Отварить рис как на гарнир и цветную капусту до готовности.

Лук, сладкий перец и морковку нарезать кубиками, чеснок мелко покрошить.

На любом растительном масле без запаха или на светлом кунжутном масле обжарить лук, чеснок и морковь на среднем огне.

Через 10-15 минут добавить сладкий перец и цветную капусту.

Готовить, помешивая, около 5 минут. Затем сдвинуть овощи на край сковороды, слегка взболтать яйца и вылить на свободное место. Получившийся омлет разорвать на маленькие кусочки.

Перемешать овощи с яйцами, положить рис и добавить темное кунжутное масло и соевый соус.

Жареный рис с яйцами и овощами в китайском стиле, заправленный кунжутным маслом и соевым соусом, готов.

Получилось вкуснейшее блюдо с  ни с чем не сравнимым насыщенным ароматом кунжутного масла и гармоничным вкусом.

Рис по-китайски, обжаренный с овощами и яйцами с кунжутным маслом и соевым соусом можно использовать как гарнир к любым морепродуктам, рыбе или птице или как самостоятельное второе блюдо. При подаче дополнить рис в китайском стиле свежей зеленью.

Приятного аппетита!