Рубрика: Вегетарианские, веганские и постные блюда

Овощной сезон почти всегда открываю соте (постным соусом) из баклажанов. Соте из баклажанов в горячем виде это самостоятельное блюдо или универсальный гарнир, а в холодном…

Поскольку сейчас пост, то рецепт постного фасолевого соуса, который действительно похож на магазинный майонез, точно пригодится. Простой рецепт натурального домашнего майонеза с использованием яиц по…

Вдохновившись комментарием к десерту Монплезир готовлю кокосовую панакоту. В русском языке нет единого написания названия этого итальянского десерта. Панна-котта (panna cotta) переводится как вареные сливки….

Вообще-то Mon plaisir это французское название, которое Петр I дал своему дворцу в Петергофе, означает — мое удовольствие, мое наслаждение. Десерты Монплезир на желатине со свежими или замороженными…

Из бобовых больше всего люблю нут (другие названия: бараний горох, нахат, турецкий горох). Хумусы (горошницы-паштеты) из нута это популярная во всем мире ближневосточная закуска. Хумус часто…

Не знала, как назвать это блюдо, получается ароматный нутовый паштет, что-то среднее между хумусом, кавказским лобио и горошницей 🙂 Нут (другие названия бараний горох, нахат, турецкий…

Горчица (наряду с хреном), один из самых востребованных острых соусов. С горчицей хороши борщи, наваристые супы, мясные деликатесы, например язык, буженина и, конечно же, сало. И король славянских холодных закусок, холодец, ну что…

Предлагаю рецепт веганского десертного фитнес-салата из авокадо. Салат из авокадо с яблоком, мандарином, орехами и изюмом быстрый, вкусный и полезный. Подача моя любимая, порционная, в лодочках…

Предлагаю рецепт веганского фитнес-салата из авокадо. Салат из авокадо с яблоком и свежим огурцом сыроедческий, без заправки, быстрый, вкусный и полезный. Подача моя любимая, порционная, в лодочках…

Осенью тыква царит  в меню. Все блюда из тыквы получаются нарядными, под стать сезону — золотой осени. Блюда из тыквы не только яркие, но и полезные, вкусные…

Каша на завтрак — прекрасный способ обеспечить организм энергией на весь день, каша с тыквой — особый случай, она еще более полезная, ароматная, со сладковато-пряным вкусом. И красивая,…

Предлагаю приготовить манговый сорбет, веганское мороженое-пятиминутку всего из двух ингредиентов — манго и бананов. Бананы прекрасная основа для мороженого и сорбета. Их вкус не портится при замораживании,…

В этом году в ноябре у нас в Ростове-на-Дону все магазины завалены манго по очень демократичной цене. Манго растет на вечнозеленых деревьях, это важная в…

Осень — время тыквенных десертов. Пробовали тыквенный джем? Это необычное лакомство с многогранным гармоничным вкусом. Апельсин и лимон идеально оттеняют характерную пряность тыквы. За солнечную яркость джема отвечает тыква, за аромат…

Хумус, популярная во всем мире ближневосточная закуска из нута (бараньего гороха, нахата, турецкого гороха) не только очень вкусное, но и полезное блюдо. Для разных оттенков вкуса…