Рубрика: Закуски, бутерброды и салаты

Три четверти рецептов этой рубрики составляют разнообразные салаты. Вот что я люблю! Салатик, кусочек сыра и чашка кофе… и зачем придумали какие-то каши и горячие блюда?

Халуми с грушей из жареного адыгейского сыра в клюквенном соусе с миндалем

Халуми или халлуми (χαλούμι) —левантийский сыр, пришедший в Европу из кипрской кухни. Его делают из смеси козьего и овечьего молока, иногда с добавлением коровьего. Адыгейский сыр можно купить в любом магазине, а…

Ленивая пицца с грибами из лаваша на сковороде, простой рецепт

Еще один простой рецепт в копилку закусочных пирогов из тонкого лаваша. Ленивая грибная пицца на сковороде. Если грибную начинку приготовить заранее, то рецепт становится очень быстрым, пожарно-реактивным 🙂 Ленивая…

Французский двухслойный омлет матушки Пуляр со взбитыми белками

Гости моего блога знают как я люблю различные яичницы и омлеты. Сегодня пополню рубрику «Блюда из яиц» легендарным французским омлетом матушки Пуляр. Рецепт интересный, с историей и мишленовской звездой,…

Семга с овощами на шпажках в духовке (деликатесный шашлышок из красной рыбы)

Блюда на бамбуковых шпажках всегда выглядят эффектно. Шашлычки из семги могут быть горячей закуской на праздничном столе или основным обеденным блюдом, легким и диетическим. Готовить просто…

Заливное из головы и хвоста семги, самый простой рецепт

Заливное из благородной красной рыбы настоящий деликатес, который легко приготовить. Вопреки засевшей почти на подсознании цитаты из бессмертной «Иронии судьбы», заливная рыба вовсе не гадость! а  изысканное,…

Сырное суфле в духовке и в СВЧ, быстрая эффектная горячая закуска

Нежное и воздушное суфле — это кусочек высокой французской кухни на нашем столе. Приготовление суфле по всем правилам достаточно трудоемкий процесс, но существуют сотни вариантов, адаптированных к современному…

Салат из горгонзолы с мандаринами, редькой дайкон и сладким перцем

Редька дайкон (японская редька) отличается мягким вкусом, ее часто сочетают с цитрусовыми. Несмотря на некоторую экзотичность, это сочетание очень гармоничное. Сыр с голубой плесенью придает салату остроту…