Я обращаюсь к этой рубрике, когда хочется написать несколько слов по поводу того или иного ингредиента, входящего в рецепт, а в некоторых случаях и поделиться ссылками на рецепты, в которых эти продукты используются.
Хмурый декабрь? Слякотный ноябрь? Вьюжный февраль? Как избавиться от депрессии и сохранить позитивный настрой Яркости серому дню можно добавить с помощью цитрусовых. Мандарины, апельсины, лимоны сами…
Муж готовит яблочный уксус из года в год уже лет 15. Каждое его утро начинается со стакана воды, в которой он размешивает чайную ложку меда…
Тушеная капуста очень востребована в русской кухне. Это и прекрасный гарнир почти к любому мясу и рыбе, и начинка в пироги, например знаменитые капустник и донской…
Приглашаю всех в Клуб любителей кабачков! Наряду с главной овощной сезонной тройкой — баклажанами, помидорами и сладким перцем, кабачки занимают почетное место в летне-осеннем меню. Представляю подборку…
Чем меньшей обработке подвергается продукт, тем больше он сохраняет полезных веществ. Какао крупка — это похрустывающие кусочки дробленых какао бобов с приятной шоколадной горечью. Мощный антиоксидант, легкий антидепрессант, источник магния и многих…
Апельсиновые цукаты — невероятно ароматный и вкусный десерт и натуральная добавка в любую сладкую выпечку. При приготовлении апельсиновых цукатов остается немного очень густого сиропа, который можно использовать как сладкий соус…
Я обожаю авокадо. Его нежно ореховый привкус, его маслянистую структуру. Как приятно, что кроме нежнейшего и изысканного вкуса авокадо обладает еще и невероятной пользой! Писать…
Сыр тофу конечно никакой не сыр, а продукт из соевых бобов с высоким содержанием белка, незаменимый в вегетарианском и веганском питании. Из-за почти полного отсутствия…
Люблю готовить из тыквы, все блюда из нее получаются нарядными — под стать сезону — золотой осени. Тыква привносит в еду не только яркие краски, но и особый…
Из веганских видов «другого» молока самое популярное кокосовое. Я иногда покупаю в магазине кокосовое молоко, мне нравится добавлять его в кофе. Альтернативой кокосовому молоку может быть любое…
Ганаш классический — это крем из жирных сливок и горького шоколада. Крем этот очень вкусный, а рецепт приготовления простейший. Используется ганаш для украшения тортов и пирожных,…
Этот шедевр кулинарии — один из знаменитых веганских рецептов здорового питания Джейми Оливера, фальшивый (псевдо) рис из цветной капусты. Действительно, по виду похоже на слегка разваренный рис,…
Шампиньоны, обжаренные с луком — блюдо простое, вкуснейшее и очень востребованное. Шампиньоны с луком можно добавить в пироги, салаты, пиццу, каши, супы, использовать для фарширования. Это и…
Катись, яблочко, по блюдечку, наливное по серебряному, покажи весь мир… Яблоки — самые распространенные фрукты в умеренных широтах, незаменимый компонент сладкой выпечки, свежие яблоки оттеняют и…
У меня есть подружка, которая ездит по всему свету и отовсюду везет специи. Какие-то давно известны и любимы, попадаются и совершенно незнакомые. Я люблю эксперименты и с удовольствием…
