Обо мне и моем увлечении

Обо мне и моем увлечении

Кулинария души, а не рецептов…

Здравствуйте, я — Инна.
В последнее время, особенно с появлением странички в Инстаграм, меня начали принимать за профессионального повара, а пару раз даже спросили, есть ли у меня свое кафе. Так вот, по профессии я программист, а кулинария — это любимое увлечение!
Лет до двадцати я не умела ни картошку почистить, ни морковку нарезать, а мои первые кулинарные опыты лучше не вспоминать. Прекрасно помня свой ужас перед любым кулинарным действом, я завела рубрику «Элементарно» с простейшими, примитивными рецептами. По опыту знаю, что главное для начинающих кулинаров — ничего не бояться! Помните цитату из  Рязановского фильма Служебный роман? «Ничего нет невозможного для человека с интеллектом!»

У меня самая обычная кухня с самой обычной газовой плитой. Из кухонных приспособлений — весы, микроволновка, блендер, миксер, хлебопечка, вафельница. И обязательно острые ножи! Свободного времени немного, как у большинства из вас. К плите я становлюсь вечером после работы или в выходные. Мы живем вдвоем с мужем, вернее, втроем, у нас есть кошка Манечка. Остальная моя семья — сын с женой, мама, сестра — живут отдельно. Хорошо, если удается увидеть всех хотя бы раз в неделю. Я ввела правило — общий сбор на завтрак в выходной. А когда мои родные и любимые собираются за столом, хочется их как-то особенно накормить. 

Друзья, сын мужа с семьей бывают не так часто, по такому случаю нужно накрыть полноценный праздничный стол. Очень люблю, когда забежит между делом кто-нибудь из подружек, для таких посиделок стараюсь быстро приготовить что-нибудь вкусненькое и легенькое, потому что происходит это обычно после работы, вечером.

Кулинария — мое хобби. Люблю готовить и угощать! Хорошие гости должны хорошо кушать, — говорила прабабушка, и я на 100 процентов с этим утверждением согласна! Очевидно, кавказские корни требуют, чтобы человек, переступивший порог моего дома, был накормлен.  

А когда муж купил хорошую фотокамеру, чтобы брать ее в поездки, у меня появилось еще одно хобби — фотография. Мы довольно часто ездим отдыхать — именно отдыхать, а не путешествовать, активного отдыха, костров с палатками хватило в юности. Теперь главный критерий — комфорт и минимум времени в пути. Я каждый год должна увидеть горы и море!

Побродить по знакомым местам и, конечно, посетить полюбившиеся кабачки и кафетерии. 

Я часто любуюсь снимками на кулинарных сайтах. Попробовала фотографировать то, что готовлю. Неожиданно получилось вполне прилично 😉 . Сын сказал — ну, а теперь осталось все это выложить в интернет. Так и появился мой кулинарный блог… 

Некоторые приведенные здесь рецепты широко известны, некоторые изменены и, с моей точки зрения, улучшены. Или упрощены, приспособлены к условиям обычной кухни в многоквартирном доме. Много рецептов, полюбившихся с детства, в основном это касается блюд кавказской кухни и восточных сладостей. Их мастерски готовила прабабушка.
Поскольку я живу на Дону, в прекрасном южном городе Ростове, то в моей коллекции есть и рецепты донской казачьей кухни.
Очень люблю, обожаю средиземноморские блюда. Средиземноморская кулинария количеством зелени, соусов, приправ, сырами, винами напоминает мою любимую кавказскую.
Пытаюсь готовить испанские блюда, стараясь угодить строгому эксперту
 — мужу. Он придирчиво сравнивает мои попытки с воспоминаниями детских лет в Бильбао.
Выкладываю потихоньку свою кулинарную книжку. Позже появился аккаунт в Истаграм. Там сразу образовался «кулинарный междусобойчик», потрясающей красоты фудфото, необычные рецепты, сотни комментариев… А моя пушистая помощница Манечка стала талисманом странички, обрела друзей по всему свету, ей даже посвящают стихи 😉

Мой инста-талисман Манечка

Дорогие гости блога, мне хочется, чтобы Вы получали удовольствие, используя мои рецепты, а результат радовал Ваших близких. Очень ценю отклики, комментарии, это — стимул к улучшению блога.
Только благодаря обратной связи я знаю, что занимаюсь не просто любимым, а еще и полезным делом!
Спасибо всем, кто пишет! Вот частушки из Америки прилетели про мои рецептики:
«Сесть решила на диету,
Продержалася полдня!
Инна, как мне не сорваться,
На вкуснятину смотря?» 

Заходите, присоединяйтесь, успехов в кулинарном творчестве!