1 октября — международный день кофе. С праздником, кофеманы!

1 октября — международный день кофе. С праздником, кофеманы!

С международным днем кофе! Праздник кофе молодой, он появился 1 октября 2015 года в ходе рекламной компании по популяризации кофе в Милане.
Для меня, как и для многих фанатиков по всему миру, кофе — не просто вкусный и ароматный напиток, это отдельный пласт культуры, это жизненная философия, священный утренний ритуал и вообще, вещь почти сакральная.

Кофе утром — незыблемый ритуал
Симфония вкуса, аромата и эстетики

Сначала немного истории.
Мне, как заядлой кофеманке и гордой дочери армянского народа 😉 , лестно придерживаться версии, по которой первую кофейню в Европе (в Вене) открыл армянин Ованес Аствацатур (европейское имя Йоханес Диодато) в 1685 году.
До XIV века кофе произрастал в диком виде в Эфиопии, с XVI века напиток из обжаренных кофейных зерен распространился в Османской империи, а в конце XVI века европейские купцы начали закупать кофе в арабских портах.
В России кофе появился при царе Алексее Михайловиче и считался лечебным средством от мигрени, но настоящим популяризатором кофе, как известно, стал Петр I, спасибо ему за это!
Сначала он насильно поил приближенных «горьким пойлом». Позже благодаря ему кофе стал напитком престижным, и в начале XVIII века в России открыли первый кофейный дом.
В конце заметки мое личное наблюдение как в Сочи выбрать кофейню с настоящим, сваренным в джезве, кофе.
А для вас, дорогие гости моего блога, небольшая кофейная подборка:

Кофейно-шоколадный коктейль, по мотивам капучино с добавлением шоколада и шоколадный кофе с какао-крупкой

Капучино в джезве дома
Кофе с шоколадом и взбитыми сливками по мотивам капучино

Кофе капучино дома с густой молочной пенкой из кофе по-восточному без кофемашины, идеален к вафлям, ко всем видам итальянского печенья и десертам типа чизкейков и тирамису

Кофе капучино в турке
Кофе капучино в турке с густой молочной пенкой

Кофе Латте дома из кофе эспрессо без кофемашины (двухслойный и трехслойный)

Кофе Латте дома из молотого кофе
Кофе Латте дома из молотого кофе без кофемашины

Кофе по-восточному (по-еревански в джезве) и немного про исландский праздник, день солнечного кофе

Кофе по-еревански на день солнечного кофе
Кофе по-еревански и день солнечного кофе

Кофейный крем из растворимого кофе (кофе Дальгона)

Капучино из кофейного крема
Кофейный крем для приготовления кофе с пенкой

Кофейный смузи с бананом, дань модным кулинарным течениям и увлечением смузи и смузи-боулами

Кофейный смузи
Смузи на основе кофе с бананами, грецкими орехами и изюмом

Ну и наконец, кофе в апельсине, рецепт для оригиналов, баловство и развлекалочка, никакого отношения к настоящему кофе не имеет

Кофе на первый завтрак в новом году
Кофе, сваренный в апельсиновой кожуре

И заключительным аккордом, гадание на кофейной гуще и кофейные рафли

Гадание на кофейной гуще
Гадание на кофейной гуще. Сдвинуть чашечку на край блюдца

А теперь обещанный лайфхак. В городе, где большая армянская диаспора, найти хорошую кофейню проще простого. Если перед кафе за столиками сидят серьезные армянские мужчины, ведут неспешную беседу и перед каждым стоит крошечная чашечка, смело заходите! Кофе здесь будет идеальный, ароматный и черный, сваренный по всем правилам на песке.
По ссылке лучшее дополнение к чашечке кофе, восточные сладости.
И тематическое печенье кофейные зерна для ценителей кулинарной эстетики и кофейной атрибутики.

Печенье Кофейные зерна
Шоколадно кофейное печенье Кофейные зерна

Приятного кофепития!

  1. Как всё красиво… Настоящий Ереванский кофе варит мой свекр👏 Домашний капуччино непременно попробую😋

    1. Люсине, привет!
      Конечно, свекр, ведь именно глава семьи обычно мелет тончайший кофе на ручной кофемолке!
      Мой дядя часто повторял известную шутку, что ручная кофемолка входит в национальный костюм армянского мужчины)))

  2. Что-то по датам не лепится — в 16 веке в России открылась первая кофейня? 😳🤔

    1. Ой, нет, конечно же нет, в 18веке!
      По специальному указу императрицы Анны Иоанновны в 1720 году в Петербурге на Троицкой площади открылась кофейня
      Называлась «Четыре фрегата»
      Иван, спасибо за внимательность, ошибку исправила!

  3. Очень изысканно ☕ за рецепт кофе по-восточному спасибо! Изредка если не ленюсь побаловать себя кофе в турке. Люблю ч кардамоном. А в обычной жизни — кофемашина🙈

    1. Кстати, я тоже люблю с кардамоном,чтобы прямо перед приготовлением кофе растолочь зернышки кардамона — мммм…
      Спасибо за отклик, Аллочка!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *