Рубрика: Заметки на полях

С утра пораньше мне прислали в соцсетях корзинку веселых глазастых груш, и я узнала, что сегодня, 25 сентября, день груши 🙂 Груши это вкусно, груши это ароматно, груши…

Как и все виды капусты цветная капуста богата полезными веществами, микроэлементами и витаминами. Считается, что по своим питательным и диетическим свойствам цветная капуста превосходит все остальные…

Не все понимают зачем вообще это нужно. Зачем очищать помидоры от кожуры, когда они и так вкусные. Так что статья для кулинарных эстетов. Но не…

Есть рецепты, в которых сладкий (болгарский) перец используется очищенным. Свежий сладкий перец очистить невозможно. Чтобы шкурка отделилась, его необходимо запечь. Перец помыть, целым выложить на фольгу на противень и…

Итонская мешанина, Eton mess — британский десерт, мимо которого я пройти просто не могу! Обожаю рецепты с историей, а происхождение этого легендарного десерта овеяно милыми байками…

Моя семья состоит из фанатиков заварного крема. Причем одинаково любят все виды заварного крема — на сметане, на кефире и классический, на молоке. Заварной крем на кефире подходит…

Пицца — одно из самых любимых и популярных блюд итальянской кухни в мире. Pizza — закусочная выпечка в виде круглой открытой лепешки с начинкой. Традиционная пицца готовится из…

Итальянская паста Ризони (или Орзо) широко используется в Средиземноморье, аналоги этой пасты популярны в израильской, греческой, французской, турецкой, арабской кухне. Паста орзо это мелкие макаронные изделия из твердых…

Сыры с голубой и белой плесенью давно перестали быть экзотикой на наших столах. Но повседневной едой они не стали и полюбились далеко не всем. Я отношусь…

Много лет назад я ехала в родной Ростов-на-Дону поездом Москва-Ереван, и попутчик по имени Ерванд учил меня правильно чистить гранаты, готовить в городской квартире в микроволновке…

Айсинг — это сахарная глазурь на основе белка из сахарной пудры с добавлением лимонного сока. Приготовить ее проще простого, а любое печенье, расписанное вручную айсингом становится…

Большая подборка десертов и выпечки с бананами по этой ссылке. Бананы — прекрасная основа для мороженого. Они не портятся при замораживании, взбиваются до нежной кремовой структуры и не…

Добавление бананов придает любому блюду яркий тропический аромат, который я обожаю с детства. Но сказочный аромат далеко не единственный плюс бананов. Бананы доступные внесезонные фрукты, готовить из бананов…

Бутерброды в целом, а сэндвичи в частности, это неисчерпаемая кулинарная тема. Про то, что такое родное слово бутерброд на самом деле немецкое Butterbrot и означает…

С международным днем кофе! Праздник кофе молодой, он появился 1 октября 2015 года в ходе рекламной компании по популяризации кофе в Милане. Для меня, как и для многих…