Это «околокулинарная» рубрика на все случаи жизни только для тех, кому интересно. Здесь не только и не столько рецепты.
Когда мне становится тесно в рамках рецепта, когда хочется сделать отступление, погрузиться в воспоминания или поделиться соображениями, подчас вовсе не имеющими отношения к кулинарии, запись попадает сюда ;)
Трайфл — британский десерт, известный с XVI века. Это находка для любителей готовить «на бегу», занятых или ленивых 🙂 Изначально трайфл состоял из бисквитной крошки, пропитанной хересом, заварного крема и ягодного…
Печь куличи на Пасху я люблю, а вот украшать яйца — не очень. Меня спасает декупаж, самый простой способ из эффектных и нарядных. И окрашивание луковой шелухой. Насыщенный золотисто-коричневый…
Мы покупаем кроликов на нашем роскошном Центральном рынке, ростовском Старом базаре. Но кроликов продают и в супермаркетах, в крупных магазинах, в этом случае они обычно упакованы…
Приготовление куличей на Пасху — процесс трудоемкий. При современном темпе жизни далеко не каждая женщина, особенно если она работает, готова тратить на пасхальную выпечку время и силы. Тем…
На фото горы Басконии и муж с одним из семи родных дядей, Хосе Марио, на фоне призов для пелотари, победителя в баскской национальной игре Постоянные гости…
У меня на кухне новая помощница, мультиварка Редмонд (Redmond RMK-CB391S). У нее 3D нагрев, есть режим Томления при температуре ниже 100 градусов, который еще называют…
Маринованный дандур — любимая холодная закуска, с детства его обожаю. По-русски дандур (тандур, дандури) называется портулак, это популярная огородная культура не только на Кавказе, но и в Средней Азии,…
Сегодня 11 июля, а это — Всемирный день шоколада. Дорогие шокоголики, примите мои поздравления с нашим днем! Праздник этот молодой, появился в 1995 году во Франции,…
Эта статья для любителей всевозможных паштетов. Рецептов паштетов из птицы, рыбы, печени огромное количество, я здесь предлагаю мои любимые и неоднократно приготовленные. Паштеты не ограничиваются мясными и…
Филадельфия из кефира, маскарпоне из сметаны или «Голь на выдумки хитра!» 😉 Сыры Филадельфия (Кремчиз), Маскарпоне, Рикотта относятся к мягким сырам. В домашней кулинарии мы постоянно используем…
У меня в блоге есть рецепт популярного кофейного крема из растворимого кофе. Крем хорош для модного кофе Дальгона, но домашний капучино из этого крема имеет…
Печь куличи на Пасху я люблю, а украшать яйца — нет. Кроме традиционного окрашивания луковой шелухой, есть еще один способ, который меня выручает. Самый лучший, самый простой и самый…
Здравствуйте, дорогие гости моего блога! В связи с эпидемией covid-19 многие из нас перешли на удалёнку, постарались максимально изолироваться от контактов. Не буду здесь писать о…
Здравствуйте, дорогие гости моего блога! В связи с эпидемией covid-19 многие из нас перешли на удалёнку, постарались максимально изолироваться от контактов. Не буду здесь писать о…
Здравствуйте, дорогие гости моего блога! В связи с эпидемией covid-19 многие из нас перешли на удалёнку, постарались максимально изолироваться от контактов. Не буду здесь писать о…
