Пицца. Подборка простых любимых рецептов домашней пиццы
Пицца — одно из самых любимых и популярных блюд итальянской кухни в мире. Pizza — закусочная выпечка в виде круглой открытой лепешки с начинкой. Традиционная пицца готовится из…
Это «околокулинарная» рубрика на все случаи жизни для тех, кому интересно. Здесь не только и не столько рецепты.
Когда мне становится тесно в рамках рецепта, когда хочется сделать отступление, погрузиться в воспоминания или поделиться соображениями, подчас вовсе не имеющими отношения к кулинарии, запись попадает сюда ;)
Кроме того, здесь собраны тематические подборки для удобства навигации по блогу
Пицца — одно из самых любимых и популярных блюд итальянской кухни в мире. Pizza — закусочная выпечка в виде круглой открытой лепешки с начинкой. Традиционная пицца готовится из…
Итальянская паста Ризони (или Орзо) широко используется в Средиземноморье, аналоги этой пасты популярны в израильской, греческой, французской, турецкой, арабской кухне. Паста орзо это мелкие макаронные изделия из твердых…
Сыры с голубой и белой плесенью давно перестали быть экзотикой на наших столах. Но повседневной едой они не стали и полюбились далеко не всем. Я отношусь…
Много лет назад я ехала в родной Ростов-на-Дону поездом Москва-Ереван, и попутчик по имени Ерванд учил меня правильно чистить гранаты, готовить в городской квартире в микроволновке…
Айсинг — это сахарная глазурь на основе белка из сахарной пудры с добавлением лимонного сока. Приготовить ее проще простого, а любое печенье, расписанное вручную айсингом становится…
Большая подборка десертов и выпечки с бананами по этой ссылке. Бананы — прекрасная основа для мороженого. Они не портятся при замораживании, взбиваются до нежной кремовой структуры и не…
Добавление бананов придает любому блюду яркий тропический аромат, который я обожаю с детства. Но сказочный аромат далеко не единственный плюс бананов. Бананы доступные внесезонные фрукты, готовить из бананов…
Бутерброды в целом, а сэндвичи в частности, это неисчерпаемая кулинарная тема. Про то, что такое родное слово бутерброд на самом деле немецкое Butterbrot и означает…
С международным днем кофе! Праздник кофе молодой, он появился 1 октября 2015 года в ходе рекламной компании по популяризации кофе в Милане. Для меня, как и для многих…
Трайфл — британский десерт, известный с XVI века. Это находка для любителей готовить «на бегу», занятых или ленивых 🙂 Изначально трайфл состоял из бисквитной крошки, пропитанной хересом, заварного крема и ягодного…
Печь куличи на Пасху я люблю, а вот украшать яйца — не очень. Меня спасает декупаж, самый простой способ из эффектных и нарядных. И окрашивание луковой шелухой. Насыщенный золотисто-коричневый…
Мы покупаем кроликов на нашем роскошном Центральном рынке, ростовском Старом базаре. Но кроликов продают и в супермаркетах, в крупных магазинах, в этом случае они обычно упакованы…
Приготовление куличей на Пасху — процесс трудоемкий. При современном темпе жизни далеко не каждая женщина, особенно если она работает, готова тратить на пасхальную выпечку время и силы. Тем…
На фото горы Басконии и муж с одним из семи родных дядей, Хосе Марио, на фоне призов для пелотари, победителя в баскской национальной игре Постоянные гости…
У меня на кухне новая помощница, мультиварка Редмонд (Redmond RMK-CB391S). У нее 3D нагрев, есть режим Томления при температуре ниже 100 градусов, который еще называют…