Рубрика: Заметки на полях

Для тех, кто заинтересуется, я сложила сюда заметки, не имеющие прямого отношения к процессу приготовления. Это «околокулинарная» рубрика на все случаи жизни. Когда во время описания какого-нибудь рецепта мне хочется сделать отступление, погрузиться в воспоминания или поделиться соображениями, вовсе не относящимися к кулинарии, запись попадает сюда

Маринованный портулак (дандур, дандури). Заготовка портулака на зиму

Маринованный дандур — любимая холодная закуска, с детства его обожаю. По-русски дандур (тандур, дандури) называется портулак, это популярная огородная культура не только на Кавказе, но и в Средней Азии,…

Паштеты на любой вкус, печеночные, мясные, рыбные, овощные, веганские

Эта статья для любителей всевозможных паштетов. Рецептов паштетов из птицы, рыбы, печени огромное количество, я здесь предлагаю мои любимые и неоднократно приготовленные. Паштеты не ограничиваются мясными и…

Мягкий (творожный, сливочный) сыр из замороженных кефира или сметаны

Филадельфия из кефира, маскарпоне из сметаны или «Голь на выдумки хитра!» 😉 Сыры Филадельфия (Кремчиз), Маскарпоне, Рикотта относятся к мягким сырам. В домашней кулинарии мы постоянно используем…

Как защитить иммунную систему с помощью правильного питания, рецепты во время эпидемии коронавируса

Здравствуйте, дорогие гости моего блога! В связи с эпидемией covid-19 многие из нас перешли на удалёнку, постарались максимально изолироваться от контактов. Не буду здесь писать о…

Витаминные напитки для улучшения самочувствия и укрепления иммунитета

Хмурый декабрь? Промозглый ноябрь? Холодный февраль? Плохое настроение, отсутствие солнышка, да еще и сезон гриппа и ОРВИ — все вокруг чихают и кашляют, ездят больные в транспорте и больные…

Мультипекарь Redmond RMB-M6011 для приготовления вафель, блюд на гриле и сэндвичей

У меня на кухне пополнение! Мультипекарь Redmond RMB-M6011. Собственно, это электрическая вафельница. Только кроме панели для вафель, есть еще две съемные панели — для приготовления блюд на гриле и…