Как покрасить яйца к Пасхе в луковой шелухе
Печь куличи на Пасху я люблю, а вот украшать яйца — не очень. Меня спасает декупаж, самый простой способ из эффектных и нарядных. И окрашивание луковой шелухой. Насыщенный золотисто-коричневый…
Рубрика: Заметки на полях
Это «околокулинарная» рубрика на все случаи жизни только для тех, кому интересно. Здесь не только и не столько рецепты.
Когда мне становится тесно в рамках рецепта, когда хочется сделать отступление, погрузиться в воспоминания или поделиться соображениями, подчас вовсе не имеющими отношения к кулинарии, запись попадает сюда ;)
Как выбрать и разделать кролика, чтобы вкусно приготовить
Мы покупаем кроликов на нашем роскошном Центральном рынке, ростовском Старом базаре. Но кроликов продают и в супермаркетах, в крупных магазинах, в этом случае они обычно упакованы…
Готовимся к Пасхе. Пасхальная выпечка, пасхальный декор, простые проверенные рецепты
Приготовление куличей на Пасху — процесс трудоемкий. При современном темпе жизни далеко не каждая женщина, особенно если она работает, готова тратить на пасхальную выпечку время и силы. Тем…
Испанская и баскская кухня, рецепты блюд из детских воспоминаний мужа
На фото горы Басконии и муж с одним из семи родных дядей, Хосе Марио, на фоне призов для пелотари, победителя в баскской национальной игре Постоянные гости…
Мультиварка Redmond RMK-CB391S и рецепты к ней
У меня на кухне новая помощница, мультиварка Редмонд (Redmond RMK-CB391S). У нее 3D нагрев, есть режим Томления при температуре ниже 100 градусов, который еще называют…
Маринованный портулак (дандур, дандури). Заготовка портулака на зиму
Маринованный дандур — любимая холодная закуска, с детства его обожаю. По-русски дандур (тандур, дандури) называется портулак, это популярная огородная культура не только на Кавказе, но и в Средней Азии,…
11 июля — всемирный день шоколада, подборка рецептов для шокоголиков
Сегодня 11 июля, а это — Всемирный день шоколада. Дорогие шокоголики, примите мои поздравления с нашим днем! Праздник этот молодой, появился в 1995 году во Франции,…
Паштеты на любой вкус, печеночные, мясные, рыбные, овощные, веганские
Эта статья для любителей всевозможных паштетов. Рецептов паштетов из птицы, рыбы, печени огромное количество, я здесь предлагаю мои любимые и неоднократно приготовленные. Паштеты не ограничиваются мясными и…
Мягкий (творожный, сливочный) сыр из замороженных кефира или сметаны
Филадельфия из кефира, маскарпоне из сметаны или «Голь на выдумки хитра!» 😉 Сыры Филадельфия (Кремчиз), Маскарпоне, Рикотта относятся к мягким сырам. В домашней кулинарии мы постоянно используем…
Домашний капучино с густой молочной пенкой из молотого кофе без кофемашины
У меня в блоге есть рецепт популярного кофейного крема из растворимого кофе. Крем хорош для модного кофе Дальгона, но домашний капучино из этого крема имеет…
Декупаж пасхальных яиц, самое простое пасхальное украшение
Печь куличи на Пасху я люблю, а украшать яйца — нет. Кроме традиционного окрашивания луковой шелухой, есть еще один способ, который меня выручает. Самый лучший, самый простой и самый…
Чем кормить семью в условиях эпидемии коронавируса?
Здравствуйте, дорогие гости моего блога! В связи с эпидемией covid-19 многие из нас перешли на удалёнку, постарались максимально изолироваться от контактов. Не буду здесь писать о…
Как защитить иммунную систему с помощью правильного питания, рецепты во время эпидемии коронавируса
Здравствуйте, дорогие гости моего блога! В связи с эпидемией covid-19 многие из нас перешли на удалёнку, постарались максимально изолироваться от контактов. Не буду здесь писать о…
Чем заняться в карантин. Кулинария как творчество и хобби
Здравствуйте, дорогие гости моего блога! В связи с эпидемией covid-19 многие из нас перешли на удалёнку, постарались максимально изолироваться от контактов. Не буду здесь писать о…
Блюда из доступных продуктов на каждый день для всей семьи, что готовить в карантин
Здравствуйте, дорогие гости моего блога! В связи с эпидемией covid-19 многие из нас перешли на удалёнку, постарались максимально изолироваться от контактов. Не буду здесь писать о…