Сначала я хотела собрать в эту рубрику все блюда с использованием молочных продуктов. Но стало понятно, что в этом случае рубрика разрастется до колоссальных размеров. Поэтому ограничилась только творогом, сырами и кисломолочными продуктами.
Блюда, в которых сыр или другие молочные продукты используются для украшения или в качестве необязательной добавки, выпечку с кремом на молоке, с тестом на молоке, блюда, приготовленные на сливочном масле, салаты, заправленные сметаной, и т.д. я в эту рубрику не включила
Эти оладьи мы называем вергунами, они толстые как пончики, с большим количеством муки. Я люблю тоненькие и нежные оладушки, но и у этих, высоких, пористых, жаренных в большом количестве…
Пока на прилавках изобилие темного винограда, предлагаю приготовить тосканский пирог Ськяччата (Schiacciata). Пирог очень простой, его готовят между делом в Тоскане во время сбора урожая, подают…
Курник это нарядный блинный пирог, который пекли по особым случаям. Многие считают, что название происходит от слова курица, но мы-то тут, на Дону, знаем, что…
Для меня крупеник — открытие сезона. У подружки книжка советских времен о здоровом питании для детей, она удивилась, что я даже не слышала о таком блюде. Творог…
Предлагаю приготовить жареную лепешку с творожно-сырной начинкой к завтраку из хрущевского теста. Хоть Грузия в 2011 году и запатентовала хачапури как свой бренд, мы по…
Предлагаю еще один тортик без выпечки, Муравейник. Готовить просто, получается вкусно и нежно, и даже от названия веет теплыми детскими воспоминаниями. В блоге уже есть два…
Быстрая освежающая закуска из арбуза для ценителей ярких летних и необычных блюд. Идея та же, как в моих любимых свекольном карпаччо и карпаччо из помидоров. У нас на…
Крем-чиз из сыра с голубой плесенью — ароматный острый сырный соус мгновенного приготовления. Он универсальный, подходит ко многим блюдам, им можно дополнить блюда из птицы,…
Предлагаю приготовить праздничное блюдо пасхального меню по самому простому рецепту. Творожная пасха без желатина и яиц, без прогрева, с вареной сгущенкой. Ингредиентов минимум, возни никакой, все взбиваем погружным блендером в…
Предлагаю приготовить праздничное блюдо пасхального меню по простому рецепту. Заварная творожная пасха без желатина с добавлением кураги, вяленой клюквы, орехов, украшенная абрикосовым джемом. Пасха получается красивой, сливочно-ванильной, с тонким ароматом…
Предлагаю приготовить ароматный красивый пирог немецко-французского происхождения. По-французски называется тарт фламбе (tarte flambée), по-немецки название звучит как фламмкухен (flammeküeche). Переводится как «огненный, пылающий пирог». Идея та же, что в пицце, это…
Сочетание шпината и сливок часто используется в кулинарии, по ссылке нежнейший сливочный шпинатный соус с кедровыми орешками для брускетт, наполнения тарталеток, профитролей, гужеров. Сегодня готовлю и всем очень рекомендую попробовать…
Пиццетты (pizzette) это небольшие порционные пиццы. Предлагаю испечь пиццетты с мясными ингредиентами (ветчиной, беконом) и пармезаном. Подборка простых любимых рецептов домашней пиццы — по этой ссылке. Большая подборка домашней дрожжевой выпечки — по этой…
Пиццетты (pizzette) это небольшие порционные пиццы. Предлагаю испечь маленькие пиццы с вялеными томатами, оливками и пармезаном. Подборка простых любимых рецептов домашней пиццы — по этой ссылке. Большая подборка домашней дрожжевой выпечки — по этой…
Пиццетты (pizzette) это небольшие порционные пиццы. Продолжаю экспериментировать с «хрущевским» тестом, дошла очередь до пиццы. Сегодня пеку маленькие пиццы с творожным сыром, шампиньонами и пармезаном. Подборка простых любимых рецептов домашней пиццы — по этой…
