Рубрика: Десерты, напитки и сладкие соусы

Десерты — отличная, более легкая альтернатива тортам, особенно в длинные праздники, подразумевающие перманентную объедаловку в течение нескольких дней.
Также десерты выручают, когда нет времени и желания возиться с выпечкой и включать духовку, например в летний зной.
В эту рубрику включены все виды десертов — кремы, джемы, варенья, сладкие соусы, желе и муссы, парфе и трайфлы, мороженое, десерты без выпечки, десерты с использованием фруктов и ягод и т.д.
Рецепты напитков и сладких соусов я не стала выделять в отдельную рубрику, включила их сюда же.

Савоярди, воздушное хрустящее бисквитное печенье по быстрому и простому рецепту

Бисквитное печенье Савоярди (savoiardi) легкое и воздушное, ароматное и хрустящее. По ссылке классический рецепт Савоярди и история появления этого французского печенья с итальянским названием. А сегодня у меня упрощенный, ленивый…

Кокосовый бисквитный торт с заварным кокосовым кремом, простой и нежный безлактозный десерт

Сегодня у меня безлактозный десерт, торт из быстрого бисквитного теста с кокосовым кремом, украшенный кокосовой стружкой. Крем готовлю из кокосового молока точно так же, как обычный…

Заварной кокосовый крем, заварной безлактозный крем из кокосового молока

Заварной крем на основе кокосового молока вкусный, ароматный, простой в приготовлении. Кокосовый крем востребован для безлактозных десертов и тортов. Этот крем можно сделать постным если убрать из…

Кофейный медовый слоеный десерт (трайфл) с джемом и орехами по простому рецепту

Я люблю медовую выпечку за тонкий аромат и теплый золотистый цвет. Предлагаю приготовить быстрый медовый десерт-трайфл из любого медового коржика с простейшим кофейно-сметанным кремом. Трайфл — британский десерт, известный с XVI века, переводится trifle как…

Шоколадная начинка (шоколадный крем) для сладкой выпечки и десертов

Густой шоколадный крем — вкусный самостоятельный десерт и отличная начинка для сладкой выпечки, особенно дрожжевой (булочек, рулетов, круассанов, синнабонов, бриоши). Этот простой шоколадный крем также пригодится…

Творожная пасха на вареной сгущенке без прогрева, без яиц, самая простая и очень нежная

Предлагаю приготовить праздничное блюдо пасхального меню по самому простому рецепту. Творожная пасха без желатина и яиц, без прогрева, с вареной сгущенкой. Ингредиентов минимум, возни никакой, все взбиваем погружным блендером в…

Творожная заварная пасха с вяленой клюквой, курагой и орехами, вкусная и ароматная, красивая и простая

Предлагаю приготовить праздничное блюдо пасхального меню по простому рецепту. Заварная творожная пасха без желатина с добавлением кураги, вяленой клюквы, орехов, украшенная абрикосовым джемом. Пасха получается красивой, сливочно-ванильной, с тонким ароматом…

Постное печенье из лаваша с начинкой из тофу, орехов и сухофруктов, хрустящее, очень вкусное и простое

Рулетики из тонкого лаваша с различной начинкой — один из самых вкусных и простых десертов постного меню. С ним соперничает только веганский штрудель 😉 Печенюшки получаются румяные, хрустящие и…

Манник в мультиварке, очень вкусный, ароматный и нежный пирог по простому рецепту

Предлагаю рецепт манника в мультиварке Редмонд, рецепт дежурно-выручательный, для повседневного меню. Манник получается нежный, рыхлый и чуть влажный внутри, сливочно-ванильный, очень вкусный и ароматный. Готовить проще…

Крем-брюле, нежный сливочно-ванильный десерт с карамельной верхушкой, простой рецепт

Французский десерт крем-брюле или испанский крема каталана — это нежный сливочно-ванильный крем под хрустящей карамельной корочкой. Французское название сrème brûlée переводится как «обожженные сливки». По…

Нежные воздушные круассаны из дрожжевого «хрущевского» теста с шоколадом, простой рецепт

«Croissant» переводится c французского как «полумесяц». Круассаны, небольшие пышные рогалики в форме полумесяца — символ французской кухни, французского завтрака под чашечку кофе. Круассаны бывают без начинки, со сладкой начинкой…

Нежные воздушные круассаны из дрожжевого «хрущевского» теста с Нутеллой, простой рецепт

«Croissant» переводится c французского как «полумесяц». Круассаны, небольшие пышные рогалики в форме полумесяца — символ французской кухни, французского завтрака под чашечку кофе. Круассаны бывают без начинки, со сладкой начинкой…

Апельсиновый сок-компот из замороженного апельсина с кожурой

Недавно довелось лежать в больнице, и так мне повезло, что моя соседка по палате оказалась девушкой неунывающей, игнорирующей разговоры о болячках, зато увлеченной кулинарией. Как по заказу! Выложу…

Шоколадный торт в микроволновке с творожно-банановым кремом, быстрый простой десерт

Пополняю коллекцию пожарно-выручательных рецептов. Предлагаю приготовить тортик из серии «Полчаса до гостей». Корж с добавлением какао-порошка и шоколадную глазурь быстро готовим в микроволновой печи, творожно-банановый крем…

Чернослив, фаршированный миндалем под сметанным кремом, десерт Бьянко-Негро

Во время длинных праздников с обильными застольями легкие десерты выступают альтернативой тортам: разнообразные желе, муссы, фруктовые салаты, мороженое и десерты без выпечки. Чернослив, фаршированный орехами под сметанным кремом это изысканный, эффектный и простой…