Рубрика: Блюда из яиц

Яйцо всмятку, сэндвич с сыром и чашка кофе — мой любимый завтрак. И не только мой. Вареные яйца, всевозможные омлеты и яичницы — популярнейший завтрак во всем мире. Яйца — незаменимый ингредиент для салатов, их добавляют в фарш или начинку как связующий компонент. Яйца широко используются при приготовлении кремов, выпечки, из взбитых яиц готовят бисквит, белковый крем и меренгу… Всего конечно не перечислить, В эту рубрику включено ограниченное количество блюд из яиц. Это блюда (в основном салаты), в которые вареные яйца входят как обязательный ингредиент, омлеты и яичницы

Салат и бутерброды из авокадо и яиц

Авокадо, с его нейтрально-ореховым вкусом, гармонично сочетается со многими продуктами, люблю использовать его в салатах. Предлагаю изумительно простой салат-пятиминутку из вареных яиц и авокадо с заправкой из…

Десерт Снежки из взбитых белков и молока с апельсиновым заварным соусом из желтков

Десерт Снежки родом из советского детства, воздушными молочными снежками в ванильном соусе угощали на детских праздниках. На что они похожи? Когда-то в испанском ресторане мы ели десерт,…

Курник, слоеный пирог с курицей, яйцами, гречкой, грибами и блинами

Курник — традиционный праздничный слоеный пирог с гречкой и петушиными гребешками. Пекли его по особым случаям, часто на свадьбу, украшали узорной хрустящей шапочкой, использовали многоярусную…

Домашний паштет из рыбных консервов со сладким перцем, яйцом и сыром

Рыбные консервы часто выручают, если лень или некогда готовить. Консервированную рыбу удобно использовать как полуфабрикат для приготовления рыбных блюд на скорую руку. (Вот ссылки на салаты из консервированной…

Домашний шпротный паштет и тосты из ржаного хлеба с сыром и шпротами

Я и мои ровесники помним времена, когда баночка шпрот была непременным атрибутом праздничного застолья. Золотистая копченая рыбка в масле, как правило, подавалась прямо в банке и соседствовала…

Скрэмбл из яиц на завтрак

Впервые я попробовала скрэмбл в одном из ресторанов Роза-Хутора. Я вообще поклонница различных яичниц и омлетов, а скрэмбл мне был в диковинку. Позже прочитала в интернете, что скрэмблы…

Салат с печенью трески, яйцами и свежим огурцом без майонеза

Печень трески — советский деликатес. Помню, как радовался дедушка, если ему в ветеранском пайке перепадала баночка консервированной печени трески. Салат из печени трески был мегапопулярен и составлял…