Три четверти рецептов этой рубрики составляют разнообразные салаты. Вот что я люблю! Салатик, кусочек сыра и чашка кофе… и зачем придумали какие-то каши и горячие блюда?
В салаты часто добавляют яйца в виде омлетов (яичных блинчиков). Вариантов — море, блинчики готовят на сметане, на молоке, с крахмалом или мукой, с добавлением специй, овощей и колбас,…
Горошница это что-то среднее между гороховым пюре и паштетом, вкуснейшая закуска-пятиминутка. Она может быть разной густоты (очень густой как пхали, чтобы держала форму, сформировать к примеру шарики и сделать…
В маминой рукописной кулинарной книжке этот салат называется без затей — Праздничный. Для салата использую филе бедра индейки, но подойдет и куриное филе. Салатик получается остренький и…
Веселые пингвины из фаршированных маслин — вкусное и симпатичное украшение для праздничного стола с просторов интернета. Для пингвинов нужен кусочек морковки, черные оливки без косточек, любой…
Когда-то, практически в прошлой жизни, у нас в Ростове-на-Дону было высшее военное командное артиллеристское училище. И конечно же, в нем учились друзья. Курсантский бутерброд родом…
Еврейский салат — типичная закуска советского времени. Несмотря на прижившееся в народе название, к традиционной еврейской кухне этот салат отношения не имеет. Салат из плавленого сыра…
Вариация на тему любимого в моей семье десертного свекольного салата Фиалка. Сегодня более острый вариант с майонезом и добавлением чеснока. Подборка свекольных салатов и закусок — по этой ссылке. Состав: Свекла…
Рецепт из серии пожарных и выручательных от моей подружки. По скорости и простоте приготовления этот салат сравним с еще одним любимым со студенческих времен — салатом из адыгейского сыра….
Эта прекрасная холодная закуска очень популярна у нас на Юге. Когда настают холода, убирают все томаты и часть снимают зелеными. В начале осени все прилавки…
Теплый баклажанный салат из тушенных в мультиварке баклажанов с помидорами и орехами, это вариант салата из обжаренных баклажанов, все точно так же, только баклажаны тушу в…
Салат из филе индейки и запеченных овощей (баклажанов и сладкого перца) энергетически богатый и низкокалорийный, его вполне можно отнести к ПП, суперфуду и какие там…
Предлагаю простую и быструю закуску из обжаренных баклажанов. Для яркости добавляю сладкий перец, для остроты соевый соус и чеснок, для насыщенного аромата немного кунжутного масла. Получается…
Широко известная сезонная закуска — свернутые рулетом обжаренные или запеченные ломтики баклажанов, фаршированные различной начинкой. Вариантов начинки сотни, сегодня готовлю баклажанные рулетики с грецкими орехами, чесноком, кинзой и творожным сыром….
Морепродукты, даже приготовленные по очень простым рецептам, это всегда деликатес. Жареные кальмары — превосходная горячая закуска, которая украсит праздничный стол, или основное блюдо для повседневного…
Предлагаю рецепт лечо в мультиварке. Готовлю без уксуса и специй, чтобы ничем не перебивать яркий аромат сладкого перца. Лук тоже не добавляю, люблю когда лечо состоит только из перца и…
