Рубрика: Закуски, бутерброды и салаты

Три четверти рецептов этой рубрики составляют разнообразные салаты. Вот что я люблю! Салатик, кусочек сыра и чашка кофе… и зачем придумали какие-то каши и горячие блюда?

Салат Купеческий с языком, солеными огурцами, орехами и яичными блинчиками

Вариантов Купеческого салата очень много, язык можно заменить отварной говядиной, ветчиной и даже курицей, иногда добавляют грибы, свежий огурец, яблоко… Неизменными остаются мясная составляющая, соленый огурец…

Салат из жареных овощей (баклажанов и сладкого перца) с сыром, сухариками и кунжутом

Этот вкуснейший салат — один из первых, который я готовлю с сезонными баклажанами. Сочетание обжаренных овощей, сухариков и рассольного сыра совершенно беспроигрышное! Рассольный сыр выбирайте по своему…

Укропная заправка (ароматный укропно-чесночный соус на лимонном соке)

Универсальная, ароматная заправка, острый укропно-лимонный соус. Эта весенняя заправка прекрасно сочетается и с овощными, и с рыбными, и с мясными блюдами. Но поскольку сейчас пост, предлагаю обогатить этой заправкой постные…

Укропный творожный острый салат, крем-чиз, быстрая холодная закуска

Еще один вариант острых творожных заправок-салатов-паштетов, которые так любят в моей семье. Предлагаю приготовить укропный крем-чиз в компанию к творожно-яблочному и свекольному крем-чизам. Кстати, эти три заправки очень эффектно выглядят…

Паштет из говяжьей печени в мультиварке Редмонд, нежный, вкусный и ароматный

Говяжья печень обладает богатым составом витаминов и полезных минеральных веществ. В ней содержится много железа, фосфор, кальций, магний, блюда из печени рекомендуют для повышения гемоглобина. Домашний печеночный паштет…

Говяжий язык, холодная закуска. Как правильно выбрать и сварить говяжий язык

Правильно сваренный говяжий язык — прекрасная холодная закуска, диетическая замена колбасе и более полезная альтернатива мясу. Вареный говяжий язык обладает богатым составом витаминов и нужных человеческому организму минеральных веществ. Тонко нарезанный…

Халуми с грушей из жареного адыгейского сыра в клюквенном соусе с миндалем

Халуми или халлуми (χαλούμι) —левантийский сыр, пришедший в Европу из кипрской кухни. Его делают из смеси козьего и овечьего молока, иногда с добавлением коровьего. Адыгейский сыр можно купить в любом магазине, а…