Рубрика: Закуски, бутерброды, салаты

Три четверти рецептов этой рубрики составляют разнообразные салаты. Вот что я люблю! Салатик, кусочек сыра и чашка кофе… и зачем придумали какие-то каши и горячие блюда?

Карпаччо из помидоров с бальзамическим уксусом, оливковым маслом и четверговой солью

Закуска-пятиминутка, карпаччо из томатов, по летнему яркая и ароматная, с глубоким и гармоничным сочетанием вкусов. Особую прелесть и пикантность придает этому рецепту черная четверговая соль….

Закусочные рулеты их лаваша с творожным сыром, огурцами и сладким перцем

Предлагаю простейшую и эффектную закуску из лавашных рулетиков с начинкой. Со стола эта закуска расходится в считаные минуты, независимо от наличия любых деликатесов. Начинка обычно состоит из мягкого…

Закусочный трайфл с семгой, авокадо, огурцом, творожным сыром и крекерным печеньем

Порционная подача в прозрачной посуде всегда выигрышный вариант, это одинаково касается и десертов, и закусок. В блоге обширная коллекция десертных трайфлов на любой вкус, а сегодня захотелось…

Коктейльные салаты, закусочные трайфлы, канапе и другие порционные и фуршетные закуски

Порционная подача (в прозрачной посуде слоями, в «посуде» из овощей и фруктов, в виде бутербродов, канапе, в профитролях или тарталетках) стопроцентно обеспечивает эффектный выигрышный вид закуски….

Салат из помидоров с орехово-чесночной заправкой и маринованным в бальзамическом уксусе луком

Весь год жду появления на прилавках грунтовых помидоров. Наконец сезон в разгаре! На нашем ростовском Старом Базаре, если очень постараться, все еще можно купить спелые местные…

Салат Загадка из пасты (макарон) с рыбными консервами, оригинальный и вкусный

Сегодня салат с загадочным составом. Сочетание такое необычное, что с первой попытки никто не угадывает ингредиенты 🙂 Да и со второй тоже! Получается вкусно, оригинально и сытно. Возможно,…

Острый крем-чиз с овощами (творожный паштет-намазка с помидорами, огурцами)

Как поклонница завтраков, состоящих из кофе и легкого бутерброда, делюсь одной из летних закусок. Крем-чиз (творожный острый паштет) с овощами (помидорами, огурцами, сладким перцем, свежей зеленью…

Аджапсандали в мультиварке, ароматная постная закуска из сезонных овощей

Сочетание баклажанов со сладким перцем, томатами, луком и пряностями очень популярно в восточной кухне, у кавказских, азиатских и балканских народов. Аджапсандал присутствует в кулинарии всех народов Закавказья, я готовлю по…

Бухлаваш, хрустящий рулет из лаваша с мясом, сыром, специями, запеченный в духовке

Пополняю коллекцию закусочных пирогов из лаваша. И сегодня Бухлаваш! Конечно, это никакое не армянское национальное блюдо, как пишут некоторые фудблогеры, а прикол из молодежного сериала…

Салат из пекинской капусты с брынзой, маслинами, помидорами и сухариками

Салат с пекинской капустой и брынзой — вариация на тему греческого салата, что может быть гармоничнее средиземноморского сочетания овощей с мягким рассольным сыром и ароматным оливковым маслом? Салатик,…