Рубрика: Блюда с рыбой и морепродуктами

Рыба — полезнейший продукт, который обязательно нужно включать в повседневный рацион, тем более если живешь на Дону. В Ростове живая речная рыба продается круглый год, а благодаря родственникам из Таганрога на нашем столе частенько появляются икра сазана, щука, сула и всякие рыбные деликатесы, вроде щучьей икры, вяленого леща, рыбца, таранки… Но и из замороженной морской рыбы, даже из самого доступного минтая можно приготовить множество замечательных блюд, А я еще и очень люблю рыбу, гораздо больше, чем мясо и птицу.

Рыба (щука) с рисом и грибами, запеченная в духовке в конвертах из фольги

Чтобы эффектно запечь рыбу не обязательно ее фаршировать, можно положить начинку между двух филе и запечь в конвертах из фольги, это проще и быстрее. Предлагаю приготовить щуку с ароматной начинкой из…

Конвертики из лаваша с начинкой из филе судака с творожным сыром

Предлагаю блюдо для любителей рыбы — филе судака, запеченного в духовке с домашним сыром и зеленью в хрустящем конвертике из лаваша. Получается румяный слоеный пирожок с нежнейшей начинкой, блюдо не…

Жюльен из кальмаров под соусом бешамель по рецепту Ильи Лазерсона

Ролики с рецептами шеф-повара Ильи Лазерсона легко найти на просторах интернета. Это такой мужской, даже скорее холостяцкий взгляд на кулинарию, без лишних заморочек. Зато с подробнейшим рассказом,…

Вкусная красная рыба, запеченная в микроволновке, быстрый рецепт

Вкусное, изысканное блюдо элементарного, очень быстрого приготовления со средиземноморским акцентом. Благородная красная рыба (семга, форель, лосось и т.д.), запеченная в микроволновке. Побалуйте себя, потратив совсем чуть-чуть…