Рыба и морепродукты очень полезны. Рыбные блюда обязательно нужно включать в повседневный рацион, тем более если живешь на Дону. В Ростове живая речная рыба продается круглый год, а благодаря родным из Таганрога на нашем столе частенько появляются икра сазана, щука, сула, щучья икра, вяленая рыба. Но и из замороженной морской рыбы, начиная с благородных сибаса и дорадо, и заканчивая самым доступным минтаем, можно приготовить множество замечательных блюд, В этой рубрике также представлены деликатесные рецепты с малосоленой рыбой красных пород, креветками и кальмарами
Жареная красная рыба — простое блюдо быстрого приготовления. Для рецепта подходит любая благородная красная рыба (семга, лосось, форель), сегодня у меня семга. Жарить буду на пергаменте, времени…
Люблю запеченную рыбу и люблю запеченный болгарский перец. Сваты передали из Таганрога вот этого красавчика, и перец как раз есть! так что сегодня несравненное по…
Вместо судака можно использовать филе почти любой рыбы, от демократичного минтая до изысканной рыбы красных пород (семги, лосося, форели). Главное, выбирайте рыбу с небольшим количеством костей. У меня сегодня…
Предлагаю блюдо для любителей простых рецептов из рыбы — рыба, запеченная в духовке с овощами (баклажанами, кабачками, сладким перцем, помидорами) и грибами в хрустящих конвертах из лаваша. В идеале это небольшая…
Сегодня готовлю простейшее рыбное блюдо, вкусное, ароматное, яркое и сочное. Скумбрию можно заменить любой не костистой рыбой — речной, например, судаком, угрем, рыбой красных пород,…
Для меня, воспитанной на донской ухе, суп из морской рыбы всегда будет экзотикой. Но ведь экзотический не значит невкусный! Если Вы любите рыбу с характерным острым запахом моря,…
Брукетта — это бутерброды из поджаренного на сухой сковороде или гриле небольших ломтиков хлеба, в идеале чиабатты. А уж что на него положить — дело вкуса и фантазии….
Вкусный, эффектный праздничный салат для гурманов и ценителей кулинарной эстетики. Как же я его люблю! Авокадо идеально сочетается с морепродуктами и рыбой, овощи добавляют яркости и свежести,…
Оригинальный салат для торжественного случая. Легкий, красивый и изысканный. Понравится гурманам и любителям морепродуктов. Подойдет для девичников и посиделок с друзьями. Салат из красной рыбы и креветок с…
Предлагаю приготовить очень вкусный изысканный салат из креветок с фруктами. Авокадо, кстати, тоже оказался фруктом, он растет на дереве и имеет крупную косточку. Салат не только оригинальный,…
Это даже не рецепт, а идея изысканного завтрака в выходной под чашечку кофе. Если готовлю что-то с креветками, обязательно экономлю несколько штук для бутербродов. В моей семье очень любят авокадо….
Жюльен из креветок под соусом бешамель и сыром получается нежнейший, со сливочным вкусом и ярким морским ароматом. Это и превосходная горячая закуска, которая украсит праздничный стол, и самостоятельное основное…
Быстрый, простой, но изысканный сырный суп с креветками — блюдо для истинных гурманов и ценителей морепродуктов. Вкус у сырного супа с креветками тонкий и нежный, аромат —…
Сырный крем-суп с креветками — изысканный, с тонким вкусом и ярким ароматом морепродуктов. Крем-суп должен быть густым и однородным, с шелковистой гладкой структурой. Крем-суп с креветками и плавленым сыром…
Есть люди, которые не любят креветки, даже запах их не переносят! Но это не мы 🙂 Креветки обычно продаются в панцирях вареными и быстрозамороженными, в…
