Рубрика: Блюда с рыбой и морепродуктами

Поскольку я живу на Дону, рыбные блюда постоянно присутствуют в нашем меню. В Ростове-на-Дону живая речная рыба продается круглый год, можно курить икру сазана, щуку, судака, щучью икру… Отдельная тема запеченная рыба и рыбные пироги. Многие блюда в этой рубрике из казачьей кухни.
Также здесь представлены блюда из замороженной морской рыбы, начиная с благородных сибаса и дорадо, и заканчивая самым доступным минтаем. Есть и деликатесные рецепты с малосоленой рыбой красных пород, креветками и кальмарами.

Риет (салат) из печени трески и яиц, всего из двух ингредиентов

Консервированная печень трески в советское время была дефицитным деликатесом. Предлагаю приготовить нежнейший салат (или, правильнее сказать, риет) всего из двух ингредиентов, печени трески и яиц. Два…

Гнезда с креветками (лангустинами) на сковороде в сливочном соусе

Предлагаю рецепт пасты Тальятелле с лангустинами в сливочно-сырном соусе. Приготовить гнезда с лангустинами (креветками) просто, затраты труда минимальные, а в результате — настоящий деликатес, вкусное и эффектное блюдо моей…