Семга на пару в мультиварке с гарниром из брокколи и кабачков в сметанном соусе

Давно хочу приготовить рыбу на пару в мультиварке.
Предлагаю рецепт изысканного и полезного ужина, семгу на пару с гарниром из брокколи и кабачков.
По ссылке похожий рецепт, форель в белом вине с брокколи и кабачками в мультиварке, но там все наоборот, рыба тушится, а овощи на пару.
Подборка рецептов для мультиварки Редмонд — по этой ссылке.
Большая подборка рецептов Клуба Любителей Кабачков — по этой ссылке.
Рыбные блюда в мультиварке Редмонд — по этой ссылке.

Состав:

• Семга (стейки) — 2 штуки по 400 грамм
• Капуста брокколи — 1 штука, 400 грамм
• Кабачки молодые — 2 штуки, 500 грамм
• Сметана 15-25% — 100 грамм
• Вода — 400 мл
• Соевый соус — 4 столовые ложки
• Лимон — 4 ломтика
• Соль — по вкусу
• Укроп сухой или свежий

Как приготовить стейки семги на пару в мультиварке Редмонд с гарниром из овощей (кабачков и капусты брокколи, тушенных в сметанном соусе)

Стейки семги полить соевым соусом, по 2 столовые ложки на каждый стейк.

Посыпать укропом, по паре щепоток на каждый стейк, можно использовать и свежий, и замороженный укроп, он идеален к рыбе.
Укроп можно заменить только розмарином, тогда у готового блюда появится легкий средиземноморский акцент 🙂

Кабачки и брокколи помыть, молодые кабачки можно не очищать, нарезать кружочками. Капусту брокколи разобрать на соцветия. Грубую ножку брокколи (стебель) я нарезаю тонкими ломтиками.

Выложить овощи в чашу мультиварки, разбавить сметану водой, залить овощи и немного посолить.

Установить пароварку (форму с отверстиями для приготовления на пару). Выложить семгу, оставшийся соевый соус вылить на овощи. Если стейки толстые, разделить каждый пополам.
Накрыть ломтиками лимона.

Выбрать программу Тушение, закрыть крышку мультиварки и готовить 15 минут.
Через это время семга выглядит вот так.

Вынуть пароварку, перемешать овощи.

Установить обратно пароварку и аккуратно перевернуть стейки. Эти два шага не обязательны, но мне так спокойнее 😉
Закрыть крышку, уменьшить температуру до 97 градусов и продолжить тушить 10 минут. Открываем.
Семга на пару готова.

Переложить рыбу, извлечь пароварку.
Овощи в сметанном соусе тоже готовы.

Семга, приготовленная на пару в мультиварке Редмонд с овощным гарниром из брокколи и кабачков в сметанном соусе, диетическое блюдо без хлопот по простому рецепту.

Семга, приготовленная на пару с овощами, тушенными в сметанном соусе это прекрасный легкий ужин.

С благородной красной рыбой, кроме овощей, отлично сочетается рис. Если хочется сделать блюдо более сытным, дополните его гарниром из риса.

Это не только эстетично и изысканно, это еще и очень вкусно!

Семга на пару с гарниром из брокколи и кабачков — быстрый и простой деликатес.

По ссылкам простые рецепты с семгой: семга с брокколи в сливках в мультиварке, семга в микроволновке, семга под шубой в духовке, семга с рисом и помидорами в мультиварке, семга в пергаменте на сковороде, жареная семга. А есть желание повозиться — приготовьте праздничную семгу в апельсиновом соусе.
Приятного аппетита!