Семга на пару в мультиварке с гарниром из брокколи и кабачков в сметанном соусе

Семга на пару в мультиварке с гарниром из брокколи и кабачков в сметанном соусе

Давно хочу приготовить рыбу на пару в мультиварке.
Предлагаю рецепт изысканного и полезного ужина, семгу на пару с гарниром из брокколи и кабачков.
По ссылке похожий рецепт, форель в белом вине с брокколи и кабачками в мультиварке, но там все наоборот, рыба тушится, а овощи на пару.
Подборка рецептов для мультиварки Редмонд  по этой ссылке.
Большая подборка рецептов Клуба Любителей Кабачков — по этой ссылке.

Состав:

  • Семга (стейки) — 2 штуки по 400 грамм
  • Капуста брокколи — 1 штука, 400 грамм
  • Кабачки молодые — 2 штуки, 500 грамм
  • Сметана 15-25% — 100 грамм
  • Вода — 400 мл
  • Соевый соус — 4 столовые ложки
  • Лимон — 4 ломтика
  • Соль — по вкусу
  • Укроп сухой или свежий

Как приготовить стейки семги на пару в мультиварке Редмонд с гарниром из овощей (кабачков и капусты брокколи, тушенных в сметанном соусе)

Продукты
Продукты для семги на пару с овощами в сметанном соусе в мультиварке

Стейки семги полить соевым соусом, по 2 столовые ложки на каждый стейк.

Полить стейки
Полить стейки семги соевым соусом

Посыпать укропом, по паре щепоток на каждый стейк, можно использовать и свежий, и замороженный укроп, он идеален к рыбе. Укроп можно заменить только розмарином, тогда у готового блюда появится легкий средиземноморский акцент 🙂

Посыпать укропом
Посыпать пряной сухой зеленью (укропом)

Кабачки и брокколи помыть, молодые кабачки можно не очищать, нарезать кружочками. Капусту брокколи разобрать на соцветия. Грубую ножку брокколи (стебель) я нарезаю тонкими ломтиками.

Нарезать овощи
Кабачки нарезать, капусту брокколи разобрать на соцветия

Выложить овощи в чашу мультиварки, разбавить сметану водой, залить овощи и немного посолить.

Выложить овощи, залить сметаной
Выложить кабачки и брокколи и залить разбавленной водой сметаной

Установить пароварку (форму с отверстиями для приготовления на пару). Выложить семгу, оставшийся соевый соус вылить на овощи. Если стейки толстые, разделить каждый пополам.
Накрыть ломтиками лимона.

Выложить стейки, накрыть лимоном
Выложить стейки красной рыбы в пароварку, накрыть ломтиками лимона

Выбрать программу Тушение, закрыть крышку мультиварки и готовить 15 минут.
Через это время семга выглядит вот так.

Тушить семгу
Готовить на программе Тушение овощи в сметане и семгу в пароварке

Вынуть пароварку, перемешать овощи.

Перемешать овощи
Перемешать кабачки и капусту брокколи

Установить обратно пароварку и аккуратно перевернуть стейки. Эти два шага не обязательны, но мне так спокойнее 😉
Закрыть крышку, уменьшить температуру до 97 градусов и продолжить тушить 10 минут. Открываем.
Семга на пару готова.

Перевернуть стейки
Перевернуть стейки и продолжить тушить при температуре ниже 100 градусов

Переложить рыбу, извлечь пароварку.
Овощи в сметанном соусе тоже готовы.

Рыба и овощи готовы
Семга и овощи готовы

Семга, приготовленная на пару в мультиварке Редмонд с овощным гарниром из брокколи и кабачков в сметанном соусе, диетическое блюдо без хлопот по простому рецепту.

Семга на пару с гарниром из брокколи и кабачков
Семга на пару с гарниром из брокколи и кабачков в мультиварке

Семга, приготовленная на пару с овощами, тушенными в сметанном соусе это прекрасный легкий ужин.

Семга в мультиварке на пару с овощами в сметанном соусе
Семга в мультиварке на пару с овощами в сметанном соусе, быстрый легкий и полезный ужин

С благородной красной рыбой, кроме овощей, отлично сочетается рис. Если хочется сделать блюдо более сытным, дополните его гарниром из риса.

Красная рыба, приготовленная с гарниром в мультиварке Редмонд
Красная рыба (семга), замаринованная в соевом соусе и приготовленная с гарниром в мультиварке Редмонд

Это не только эстетично и изысканно, это еще и очень вкусно!

Семга на пару в мультиварке с овощным гарниром
Ароматная семга, приготовленная на пару в мультиварке с овощным гарниром

Семга на пару с гарниром из брокколи и кабачков — быстрый и простой деликатес.

Семга на пару в мультиварке
Красная рыба на пару с овощным гарниром в мультиварке, деликатес по простому и быстрому рецепту

По ссылкам простые рецепты с семгой: семга с брокколи, томленная в сливках в мультиварке, семга за десять минут в микроволновкесемга под шубой в духовкесемга с рисом и помидорами в мультиваркесемга, жаренная в пергаменте на сковороде. А есть желание повозиться — приготовьте праздничную семгу в апельсиновом соусе.
Приятного аппетита!

  1. Форельку в белом вине я готовила👌 😋 забрала и этот рецепт! Моё пожелание -побольше рецептов рыбных блюд в мультиварке

    1. Надежда, пожелание принято к сведению 🙂
      Подборка блюд в мультиварке растет, а поскольку рыбу мы любим, то и рыбные рецепты пополняются

  2. Спасибо за простой рецепт!Оказалось что замариновать рыбку в соевом соусе очень вкусно! Семгу вообще сложно испортить а вот овощи удивили, тоже очень вкусные — нежные и неразвареные

  3. Добрый день, я правильно поняла,Вы одновременно готовили и рыбу, и гарнир в мультиварке? Просто не будет ли от рыбы жир капать в овощи или ничего страшного?

    1. Лина, здравствуйте!
      Да, готовила одновременно рыбу и овощной гарнир к ней, это очень удобно, одно из преимуществ мультиварки, два в одном))
      Жир конечно будет капать в овощи, но семга подается вместе с брокколи и кабачками, это одно блюдо, так что это не минус

        1. Лина, спасибо за отклик! надеюсь рецепты пригодятся, и новые блюда доставят Вам удовольствие

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *