Рубрика: О некоторых ингредиентах

Я завела эту рубрику потому, что иногда хочется написать несколько слов о продуктах, входящих в рецепт и поделиться ссылками на рецепты, в которых эти продукты используются.

Кондитерская (штрейзельная) крошка для сладкой выпечки и десертов

Штрейзельную крошку (кондитерскую крошку, штройзель) обычно готовят из муки, сливочного масла и сахара и используют чаще всего для украшения выпечки. Слово Streusel немецкого происхождения и означает присыпка….

Блюда из цветной капусты

Как и все виды капусты цветная капуста богата полезными веществами, микроэлементами и витаминами. Считается, что по своим питательным и диетическим свойствам цветная капуста превосходит все остальные…

Паста орзо (ризони)

Итальянская паста Ризони (или Орзо) широко используется в Средиземноморье, аналоги этой пасты популярны в израильской, греческой, французской, турецкой, арабской кухне. Паста орзо это мелкие макаронные изделия из твердых…

Бананы. Блюда с бананами. Банановые десерты и выпечка

Добавление бананов придает любому блюду яркий тропический аромат, который я обожаю с детства. Но сказочный аромат далеко не единственный плюс бананов. Бананы доступные внесезонные фрукты, готовить из бананов…

Домашний йогурт на закваске в мультиварке Редмонд

Йогурт, приготовленный дома и йогурт, купленный в магазине, это, как говорят в Одессе, две большие разницы! В домашнем йогурте отсутствуют вредные добавки — консерванты, красители, стабилизаторы, усилители вкуса….