Тыквенное пюре для десертов, начинки, бисквитов из запеченной тыквы
Осенью тыква царит в меню.
Все блюда из тыквы получаются нарядными, под стать сезону — золотой осени. Блюда из тыквы не только яркие, но и полезные, вкусные и ароматные с характерного сладковато-пряного оттенком, который нравится не всем, но фанатики тыквы его обожают!
Сегодня готовлю тыквенное пюре из запеченной тыквы. В основном использую его как ингредиент для выпечки, десертов (чизкейков, манников, муссов, бисквитов), начинки в тыквенные торты и булочки.
Но и отдельно тыквенное пюре — очень вкусный самостоятельный десерт.
Большая подборка блюд из тыквы — по этой ссылке.
Как приготовить яркое и ароматное тыквенное пюре, ингредиент для десертов, выпечки, начинки
Запечь тыкву любым способом:
1) Ломтиками в духовке. Нарезать тыкву с кожурой, выложить на пергамент и запечь при 180 градусах 30-40 минут. Тыква готова, если ее легко проткнуть через кожуру.
2) В микроволновке. Очищенную тыкву нарезать и запекать 10 минут под крышкой на мощности 600Вт, перемешать и еще 3-4 минуты на мощности 600Вт. Тыква должна стать такой мягкой, чтобы ее было легко раздавить лопаткой.
Кусочками на фольге. Для сладкого тыквенного пюре нарезать очищенную тыкву, выложить в форму на фольгу в один слой, посыпать сахаром. Герметично закрыть фольгой и запечь в духовке 40-50 минут при 180-190 градусах. Тыква должна стать абсолютно мягкой.
Также для некоторых рецептов можно отварить тыкву в небольшом количестве жидкости (этот может быть как вода, так и, к примеру, апельсиновый сок). Этот способ хорош при приготовлении из замороженной тыквы.
Тыкву нарезать небольшими кусочками, залить водой и варить до мягкости (15-20 минут). Отвар слить.
Запеченную или вареную тыкву немного остудить и взбить в однородную массу блендером.
Если любите яркие специи, можно добавить в тыквенное пюре мускатный орех, корицу, имбирь, кардамон…
Тыквенное пюре получается таким вкусным и ароматным, что его можно есть отдельно как десерт.
Для подачи тыквенное пюре можно украсить цукатами, тыквенными семечками, посыпать корицей, орешками.
Вкусно, просто, ароматно и солнечно-позитивно!
По ссылкам рецепты с использованием в качестве ингредиента тыквенного пюре:
Тыквенный творожный десерт-пятиминутка с бананом
Тыквенный бисквит на тыквенном пюре
Тыквенная зебра, тыквенно-творожный десерт
Тыквенный чизкейк в микроволновке из печенья
Тыквенный мусс на манке с апельсиновым соком
Тыквенные булочки с тыквенной начинкой
Тыквенный торт из песочного печенья с меренгой
Тыквенный трайфл, десерт без выпечки с заварным кремом
Тыквенный чизкейк в мультиварке
Тыквенный чизкейк в духовке со сметанной заливкой
Тыквенный бисквитный пирог с джемом
Подборка десертов и выпечки с тыквенным пюре растет!
Милости прошу фанатиков тыквы, заходите чаще и готовьте с удовольствием!
Новых кулинарных идей и их прекрасного воплощения!
Инна, доброго воскресного дня! Читаю вашу тыквенную подборку и прямо чувствую какие мы родственные души 😁😁😁
Всю осень и часть зимы готовлю из тыквы всё подряд от супов до десертов. Запекать рыбу сама не догадалась, спасибо за рыбные блюда!
А тыквенное пюре готовлю тоже впрок. И пеку бисквиты, вкууууууусно!!! 👍😋😋😋
Анджела, родственные, это факт!
Спасибо за такой приятный комментарий!
Тыквенная подборка каждую осень растет, так что милости прошу, заходите чаще, всегда Вам рада!
Инночка, добрый день. Мы с Софийкой любительницы тыквы, только не знали, что на тыкве можно печь бисквит! Сделали. Восторг!!!
СПАСИБО!
Молодцы, девочки!
Классный бисквит получается, правда?
Я очень рада, что вам понравилось!
Бисквиты пеку на тыквенном пюре, остановиться не могу,так пышно и красиво получается!
И просто!
Очень выигрышное сочетание бисквитного теста и тыквенного пюре))
Luiza, спасибо!