Бобовые известны человечеству с древних времен. По содержанию белка бобовые могут соперничать с мясом, поэтому их обязательно включаются в рацион вегетарианцы и веганы. При низкокалорийной диете и диете с пониженным содержанием холестерина пользу бобовых сложно переоценить.
В рубрике есть рецепты и с горохом, и с чечевицей, но больше всего я люблю готовить из фасоли и нута.
Особняком стоит стручковая (спаржевая) фасоль, она очень хороша не только в обеденных блюдах, но и в закусочной выпечке.
Сюда же включены блюда с тофу, так как он готовится из соевых бобов.
Предлагаю приготовить вкусное, сытное и полезное блюдо, индейку с чечевицей и овощами в мультиварке. Готовить просто и быстро, в результате прекрасный обед для всей семьи без хлопот. У меня…
Предлагаю пополнить бесконечно разнообразную коллекцию закусочных пирогов из лаваша еще одним простым пирогом. Сегодня у меня лавашный пирог с вкусной и оригинальной начинкой из замороженной зеленой…
Повторяю рецепт густого и ароматного армянского соуса из курицы с картофелем, стручковой фасолью и сезонными овощами (баклажанами, кабачками, сладким перцем, помидорами). Сегодня приготовлю на плите, а…
В моем детстве готовила в основном прабабушка, и супов (жидких первых блюд, кроме харчо и окрошки мацнабрдош), в меню не было. Сегодня вспоминаю детство, на обед…
Не считала, сколько в блоге простых закусочных пирогов из тонкого лаваша, наверное пара десятков 🙂 Но рецептов вкусных пирогов много не бывает! Пополняю коллекцию лавашных пирогов и предлагаю испечь…
Плов с нутом и шампиньонами — ароматное постное (веганское) обеденное блюдо. Бобовые и грибы гармонично сочетаются как по вкусу, так и по сбалансированности полезных веществ. По содержанию…
Из бобовых больше всего люблю нут (другие названия: бараний горох, нахат, турецкий горох). Хумусы (горошницы-паштеты) из нута это популярная во всем мире ближневосточная закуска. Хумус часто…
Пирог с творогом, рисом, зеленью и тушенным на растительном масле луком прабабушка называла Ванским, почему — не спрашивайте. В попытках разобраться в происхождении названия я дошла…
Предлагаю пополнить коллекцию закусочной выпечки из лаваша и приготовить буррито. Буррито это знаменитое мексиканское блюдо, большая лепешка-тортилья, в которую завернута начинка (обжаренные бобовые, мясо, овощи). Часто используется острый…
Блюда, запеченные в духовке в горшочках это всегда эффектно и вкусно. Рыба в горшочках еще и быстро. А рыба в пергаментных горшочках — быстро и чисто,…
Из бобовых больше всего люблю нут (другие названия: бараний горох, нахат, турецкий горох). Хумусы (горошницы-паштеты) из нут популярная во всем мире ближневосточная закуска. Хумус часто готовят…
Мясо с фасолью и овощами, томленное в керамических горшочках в духовке — классическое обеденное блюдо. Готовлю из индейки, так же вкусно получится из курицы или свинины (с говядиной время…
Поскольку сейчас пост, то рецепт постного фасолевого соуса, который действительно похож на магазинный майонез, точно пригодится. Простой рецепт натурального домашнего майонеза с использованием яиц по…
Индюшиное рагу с овощами и фасолью в мультиварке прекрасный обед для всей семьи без хлопот. Рецепт простейший, индейку слегка маринуем, овощи несколько минут обжариваем, добавляем индейку и консервированную фасоль….
Первые блюда с бобовыми вкусные и полезные. Блюда с горохом, фасолью, чечевицей, нутом богаты белком, даже если суп постный. Нут (бараний горох, нахат, турецкий горох) по содержанию белка…
