Испанский постный суп с нутом Гарбанзос, густая ароматная овощная похлебка с нутом
Сколько я знакома со своим мужем, столько же слышу о вкусном супе из крупного гороха, который по выходным готовила в Бильбао его бабушка Григория. То,…
Бобовые известны человечеству с древних времен. По содержанию белка бобовые могут соперничать с мясом, поэтому их обязательно включаются в рацион вегетарианцы и веганы. При низкокалорийной диете и диете с пониженным содержанием холестерина пользу бобовых сложно переоценить.
Я всегда считала, что бобовые — отдельный вид растений, а оказывается, это овощная культура.
Вот почему блюда из них такие вкусные!
Сколько я знакома со своим мужем, столько же слышу о вкусном супе из крупного гороха, который по выходным готовила в Бильбао его бабушка Григория. То,…
Хумус, популярная во всем мире ближневосточная закуска из нута (бараньего гороха, нахата, турецкого гороха) не только очень вкусное, но и полезное блюдо. Бобы нута богаты белками,…
Блюда с бобовыми, в особенности с красной фасолью, очень любят в моей семье. А фасолевые супы — моя слабость. Сегодня предлагаю необычный вариант протертого фасолево-овощного веганского супа. Суп-пюре должен быть…
Яркий, вкусный и полезный винегрет — самый зимний из всех салатов. Готовить его умеют все, у каждой семьи есть любимый рецепт, и вариантов таких рецептов, слегка отличающихся друг от…
Я люблю все виды капусты. Сегодня готовлю капусту кольраби, тушенную с овощами и фасолью. Главные ингредиенты — капуста кольраби и фасоль. А дополним этот прекрасный…
Обожаю этот суп и эту подачу. Конечно, гороховый суп-пюре можно сварить с копченостями, на мясном или курином бульоне, но мне нравится именно постный (веганский) вариант. Протертый гороховый…
Чем меньшей обработке подвергается продукт, тем больше он сохраняет полезных веществ. Какао крупка — это похрустывающие кусочки дробленых какао бобов с приятной шоколадной горечью. Мощный антиоксидант, легкий антидепрессант, источник магния и многих…
Вкусный, красивый и простой овощной суп с пастой, консервированной фасолью и шпинатом на курином или индюшином бульоне. Ничего не обжаривается, все постепенно добавляется в одну кастрюлю,…
Пока не закончился Великий пост, предлагаю еще один прекрасный рецепт постного салатика. Салат из маринованных шампиньонов, картофеля, свежего и маринованного огурца и красной консервированной фасоли приятный, пикантный,…
Теплый салат из цветной капусты, фасоли, кукурузы и сладкого перца по мотивам мексиканского салата или мексиканской смеси. Вместо риса выступает фальшивый рис (псевдорис) из цветной…
Суп в этой интерпретации правильнее было бы назвать — «по мотивам» словацкого супа. По оригинальному рецепту этот суп — гороховый, а вместо грибов — мясо. Главная…
Предлагаю приготовить знаменитый салат Тбилиси, красочный и замечательно вкусный. Салат Тбилиси традиционно готовят из отварной говядины, вот рецепт, но мясная составляющая может быть любой — подойдут индейка, курица,…
Вы любите бобовые? Если да, то предлагаю приготовить пикантную веганскую закуску, паштет Светофор из консервированных бобовых — красной фасоли, белой фасоли и зеленого горошка. Приготовить просто, получается вкусно…
Фасоль отлично сочетается с грибами и орехами. Предлагаю простой рецепт теплого веганского салата из обжаренных с луком шампиньонов с фасолью и грецкими орехами. Салат вкусный, в…
Веганский десерт, жареный тофу со свежими и приготовленными в сиропе фруктами. Рецепт специфический. Если Вы употребляете соевый сыр тофу и любите специи, то Вам этот…