Овощи — важная часть рациона. В них содержатся витамины и необходимые человеку органические и минеральные вещества. Обожаю овощные блюда — салаты со свежими, сезонными овощами, всевозможные рагу, соусы, овощи запеченные, маринованные, фаршированные и т.д. Нужно ли говорить, что разнообразие таких блюд невероятное, бесконечное, на любой вкус.
Домашняя аджика — мой любимый острый соус. Добавляю ее в первые и вторые блюда, использую при приготовлении омлетов, дополняю холодные и горячие закуски. На зиму обычно закрываю два других…
Предлагаю приготовить вкусное и сытное рыбное блюдо, два в одном, рыбка с картофельным гарниром. Как пишут в рекламе мультиварки — «ужин в один клик». Рыба подходит морская (треска, хек, минтай) с нейтральным запахом…
Очень вкусный и простой весенний салатик на каждый день из молодой капусты с яйцами и огурцом. Огурец опционно. Если свежий огурец есть добавляем, если нет —…
Конец весны, а у меня в морозилке остались заготовленные на зиму овощи. Продолжаю утилизировать, сегодня использую в начинку мясных пирогов замороженные тыкву и сладкий перец….
Рыбные блюда необходимо включать в рацион хотя бы раз в неделю. Люблю готовить из минтая — у него нейтральный запах, белое мясо и почти нет костей. Купить замороженного минтая…
Плов с нутом и шампиньонами — ароматное постное (веганское) обеденное блюдо. Бобовые и грибы гармонично сочетаются как по вкусу, так и по сбалансированности полезных веществ. По содержанию…
Не знаю, как у вас, а у меня частенько в начале овощного сезона остаются замороженные с прошлого сезона овощи. Обычно это тыква, кабачки и сладкий перец. Вот и…
Цветную капусту мы любим во всех видах. Предлагаю простое блюдо повседневного меню, омлет из цветной капусты на сковороде. Тушеная, а затем обжаренная на смеси растительного…
Предлагаю приготовить ароматный красивый пирог немецко-французского происхождения. По-французски называется тарт фламбе (tarte flambée), по-немецки название звучит как фламмкухен (flammeküeche). Переводится как «огненный, пылающий пирог». Идея та же, что в пицце, это…
Из бобовых больше всего люблю нут (другие названия: бараний горох, нахат, турецкий горох). Хумусы (горошницы-паштеты) из нута это популярная во всем мире ближневосточная закуска. Хумус часто…
Закусочный пирог-рулет из тонкого лаваша с начинкой из индюшиного фарша, лука-порея, риса и шпината очень вкусный, аппетитный, ароматный и хрустящий. Успех этой выпечки всегда 100-процентный, если у лавашных…
Сочетание шпината и сливок часто используется в кулинарии, по ссылке нежнейший сливочный шпинатный соус с кедровыми орешками для брускетт, наполнения тарталеток, профитролей, гужеров. Сегодня готовлю и всем очень рекомендую попробовать…
Пирог с творогом, рисом, зеленью и тушенным на растительном масле луком прабабушка называла Ванским, почему — не спрашивайте. В попытках разобраться в происхождении названия я дошла…
Тушеная, а затем обжаренная в поленте с яйцом капуста брокколи — это очень вкусно 🙂 Готовлю по рецепту любимого блюда из цветной капусты. Нежная, обжаренная в панировке из…
Пиццетты (pizzette) это небольшие порционные пиццы. Предлагаю испечь маленькие пиццы с вялеными томатами, оливками и пармезаном. Подборка простых любимых рецептов домашней пиццы — по этой ссылке. Большая подборка домашней дрожжевой выпечки — по этой…
