Рубрика: Блюда с овощами

Овощи — важная часть рациона. В них содержатся витамины и необходимые человеку органические и минеральные вещества. Обожаю овощные блюда — салаты со свежими, сезонными овощами, всевозможные рагу, соусы, овощи запеченные, маринованные, фаршированные и т.д. Нужно ли говорить, что разнообразие таких блюд невероятное, бесконечное, на любой вкус.

Яичный паштет с запеченным сладким перцем и паприкой, нежная ароматная закуска

Я неравнодушна к всевозможным паштетам и намазкам. Завтрак из паштета с подсушенным в тостернице хлебом и яйцом всмятку к кофе предпочту любому другому. Сегодня два в одном, предлагаю приготовить на завтра яичный…

Хумус со свеклой, закуска из нута с черносливом и грецкими орехами, нежная, яркая, полезная и простая

Из бобовых больше всего люблю нут (другие названия: бараний горох, нахат, турецкий горох). Хумусы (горошницы-паштеты) из нут популярная во всем мире ближневосточная закуска. Хумус часто готовят…

Дабак, ароматное вкусное обеденное блюдо армянской кухни из сезонных овощей

Пока в разгаре овощной сезон, готовлю армянский дабак, постное овощное блюдо, ароматное и вкусное. «Дапак» означает обжаренный, технология простая, овощи жарят по отдельности, а затем смешивают и подают…

Огуречный мохито с газированной водой, мятой, лаймом и добавлением сахара

Несладкий негазированный мохито по этой ссылке. А сегодня более насыщенный напиток, огуречный мохито с газированной водой и добавлением сахара. Благодаря присутствию огурца этот безалкогольный мохито невероятно освежающий и бодрящий. Огуречный…

Баклажаны, фаршированные индейкой, помидорами и орехами под сырным соусом в духовке

Фаршированные различной начинкой запеченные баклажаны — популярное сезонное блюдо. Вариантов великое множество, от постных, типа Имам Баялды до фаршированных мясом. Сегодня предлагаю баклажаны, фаршированные индюшиным фаршем с грецкими…

Индюшиные котлеты в мультиварке с добавлением в фарш кабачка, нежные и сочные

Добавление в мясной фарш кабачка делает любые котлеты более сочными и нежными, все кулинары это прекрасно знают. Предлагаю приготовить индюшиные котлетки с кабачком в мультиварке, ароматные, сочные и…

Канапе из сыра, орехов в сиропе и кусочков баклажанов из варенья, эксклюзивный десерт

Чтобы приготовить этот изысканный десерт-закуску надо иметь баночку баклажанного варенья с грецкими орехами, ну собственно потому этот рецепт и эксклюзивный 😉 По ссылке как сварить варенье…

Варенье из баклажанов с орехами, лимонным соком и специями, терпкое и ароматное

Всю свою взрослую жизнь вспоминаю баклажанное варенье из небольших полосатых баклажанов, которое варила моя тетя. Какое оно было пряное, с впитавшими густой сироп орехами и прозрачными,…

Грибной суп с курицей и картошкой (грибовница из сухих лесных грибов)

Наши Ростовские степи — места не грибные. Мне родственники-уральцы передали грибы красноголовики, сухие и ароматные. Я нашла их в интернете, очень красивые! Считаются подвидом подосиновиков, это благородные лесные грибы, в наших краях…

Перец, фаршированный кореньями в томатном соусе в мультиварке, холодная закуска

Сладкий перец, фаршированный морковью, луком, пастернаком и помидорами широко известное и любимое у нас на Дону блюдо. Перец с кореньями — постная холодная закуска, пряная, очень ароматная,…

Крем-суп на индюшином бульоне с овощами (баклажаном, кабачком, картофелем, сладким перцем)

В основном я готовлю вегетарианские или веганские протертые супы, но сегодня предлагаю рецепт на индюшином бульоне. Индюшиный крем-суп с овощами и добавлением творожного сыра получается сытным, нежным,…