Морковный кекс, ароматный, нежный и очень простой из вареной моркови

Морковный кекс из вареной моркови получается ярким в разрезе, слегка влажным внутри, пряно-ароматным и нежным.
Готовить быстро, результат порадует всю семью.
Морковный кекс это прекрасный десерт по простому рецепту из самых доступных продуктов.
Большая подборка рецептов простых и вкусных кексов — по этой ссылке.

Состав:

• Морковь — 300-350 грамм
• Мука — 200 грамм
• Яйца — 3 штуки
• Сахар — 200 грамм
• Масло сливочное — 70 грамм
• Соль — щепотка
• Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Сахарная пудра для украшения
• Корица — 1/2 чайная ложка, по желанию
• Растительное масло без запаха для смазывания формы

Как приготовить морковный кекс, яркий, нежный и ароматный десерт на каждый день по очень простому рецепту

По этой ссылке морковный кекс в мультиварке, очень удачный и простой рецепт.
Сливочное масло растопить и остудить. Морковку очистить и нарезать.

Сварить морковь около 10 минут после закипания до готовности, но кусочки морковки должны остаться целыми.

Прокрутить (измельчить) вареную морковь в блендере до состояния пюре.
При желании добавить к протертой моркови пару щепоток корицы. Аромат корицы в морковной выпечке особенно хорош, он прекрасно сочетается с пряным ароматом моркови.

Пусть морковное пюре остывает. Приготовить тесто.
Соединить яйца с сахаром и щепоткой соли.
Взбить, увеличивая скорость миксера до максимальной, взбивать пять минут.

Влить растопленное масло. Перемешать на низкой скорости.

Добавить остывшее морковное пюре.

Перемешать на низкой скорости миксера.

Добавить просеянную с разрыхлителем и ванилином муку. Перемешать лопаткой до однородного состояния.

Тесто получается яркое и ароматное кремовой густоты. Муки может понадобиться чуть больше или меньше в зависимости от величины яиц и количества морковки.

Форму для кекса (у меня 20х12 см) выстелить пергаментом, смазать растительным маслом без запаха и выложить тесто. Разровнять.

Выпекать морковный кекс при 180 градусах, в моей духовке 40 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки, не пересушите. Проверить на готовность, проткнуть кекс деревянной шпажкой, она должны выйти сухой.

Морковный кекс готов. Остудить на решетке.

В качестве украшения просто посыпаю морковный кекс через ситечко сахарной пудрой.

Разрезать полностью остывший морковный кекс. Вот какой он яркий и красивый в разрезе.

К морковному кексу с корицей всегда варю свой любимый кофе по-еревански.
Каждый ломтик кекса при подаче дополнительно посыпаю корицей.

Морковный кекс из вареной моркови нежный, слегка влажный внутри, красивый и очень вкусный.

Пряные нотки корицы и моркови уютно сочетаются со сливочно-ванильным ароматом. Морковный кекс особенно хорош для поднятия настроения в пасмурный осенний день.

Морковный кекс быстрая и простая домашняя выпечка для повседневного меню.

Приятного аппетита!