Рубрика: Первые блюда

В моей семье не очень едят первые блюда. Есть несколько любимых горячих и холодных супов, которые довольно регулярно бывают в нашем меню, но их количество невелико. Так что рецептов в это рубрике немного, но они прошли строгий, придирчивый отбор.

Холодный летний суп Свекольник

Свекольник — холодный суп со свежими сезонными овощами на свекольном отваре. Подается ледяным со сметаной, свежей зеленью, яйцом. В летнюю жару, наряду с окрошкой и холодным…

Постный суп рассольник с овсяными хлопьями и солеными огурцами

Давно хочу выложить рецепт рассольника, да никак не складывалось, исправляю это упущение. Традиционный русский рассольник готовится на наваристом бульоне с перловой крупой. Быстро приготовить классический рассольник не получится, с ним…