Борщ на говяжьем бульоне со сладким перцем и пастернаком
Борщ на говяжьем бульоне со сладким перцем и белым корнем — самое востребованное первое блюдо в моей семье. Борщ — единственное первое блюдо, которое у…
Рубрика: Первые блюда
Первые блюда в нашем рационе отвечают за поддержание водного баланса, укрепление иммунитета, они легко усваиваются, обладают высокой пищевой ценностью. Наконец, они разнообразят меню, от борща или простого супа на каждый день до холодных летних супов.
Отдельная и любимая кулинарная тема это множество разновидностей ухи и разнообразные крем-супы, которые я обожаю :)
Щи домашние суточные
Щи — горячее первое блюдо русской кухни. Блюдо это абсолютно деликатесное, только готовить его нужно не из перекисшей капусты, которую жалко выбросить, а из качественных продуктов. При…
Отварная рыба (пеленгас) в насыщенном бульоне. Заливная рыба
Рыбу я люблю во всех видах, чаще всего запекаю в духовке с самыми разными овощами — просто и вкусно, в блоге много рецептов с запеченной…
Куриный суп с макаронами (крупной пастой) и картофелем на каждый день
Еще одно простое первое блюдо, вкусный суп на курином бульоне с картофелем и любыми макаронными изделиями. Такие легкие супчики без обжарки хорошо едят дети, этот рецепт…
Вак балиш, татарские пирожки с сырым фаршем и картофелем к говяжьему бульону
Много лет назад меня угостили знаменитыми пирогами татарской кухни Вак Бәлеш. Это небольшие пироги с сырым фаршем. Начинка получается исключительно сочной, потому что в процессе выпечки…
Легкий суп из курицы с рисом и морковью
Простой до невозможности рецепт легкого и полезного супчика из серии «маме некогда готовить». Меня этот рецепт очень выручал, когда сын был школьником, а я —…
Суп с фрикадельками, картофелем и рисом
Суп с фрикадельками — первое блюдо из самых доступных продуктов. Готовится на картофельном бульоне за полчаса — отличный вариант, если некогда стоять у плиты. Вместо риса можно использовать другую…
Суп из консервированного тунца с пшеничной крупой и зеленым горошком
Этот простой рецепт я позаимствовала из любимых рецептов моей сестры, у которой совсем нет времени возиться на кухне 🙂 На приготовление супа уходит примерно полчаса. Суп с…
Овсяный суп-пюре из геркулесовых хлопьев с курицей, диетическое блюдо
Суп-пюре на основе овсянки я начала готовить как диетическое блюдо для лечебного питания. Но у меня в семье так любят протертые супы, а геркулесовый суп с…
Домашняя окрошка на сыворотке, холодный суп
Окрошка — национальное русское блюдо, холодный суп. Приготовить окрошку можно на айране, кефире, минеральной воде, моя семья любит окрошку на хлебном квасе и на сыворотке. Жара в Ростове-на-Дону…
Суп из индейки с чечевицей и овощами, вкусный и ароматный
Мы часто готовим легкие простые супы на птичьем бульоне, и суп из индейки у нас в фаворитах. Считается, что индюшиное мясо более диетическое, чем куриное. Но…
Крем-супы, супы-пюре. Подборка рецептов домашних протертых супов
Суп-пюре — это густое первое блюдо из овощей, круп, мяса, бобовых, птицы, рыбы, в общем из любых продуктов, сваренное до готовности и протертое в пюре. Крем-суп…
Гороховый суп на копченых ребрышках, вкусный и ароматный
Когда приходишь зимним вечером с работы, преодолев темноту, гололед и ледяной ветер в лицо (а именно такая зима в моем южном городе), тарелка очень горячего, густого и…