Рубрика: Вегетарианские, веганские и постные блюда

В этой рубрике все рецепты без мяса, рыбы и яиц. Есть рецепты как для вегетарианцев, которые употребляют в пищу молочные продукты, так и для самых строгих вегетарианцев — веганов, без молока и молочных продуктов. Исключение только для меда. Но его всегда можно при желании заменить сахаром.

Аджика из жгучего и сладкого перца, помидоров, с зеленью и чесноком, простой острый летний соус

Домашняя аджика — мой любимый острый соус. Добавляю ее в первые и вторые блюда, использую при приготовлении омлетов, дополняю холодные и горячие закуски. На зиму обычно закрываю два других…

Постное апельсиновое печенье, рассыпчатое и вкусное, ароматное и очень простое

Вдогонку к постному банановому печенью, постному бананово-кокосовому печенью и постному печенью на рассоле предлагаю испечь постное апельсиновое печенье. Пеку из одного апельсина на растительном масле, печенье…

Постный пирог из лаваша с тофу, рисом, луком-пореем и шпинатом, необычный, вкусный и простой

Пирог с творогом, рисом, зеленью и тушенным на растительном масле луком прабабушка называла Ванским, почему — не спрашивайте. В попытках разобраться в происхождении названия я дошла…

Постное печенье из лаваша с начинкой из тофу, орехов и сухофруктов, хрустящее, очень вкусное и простое

Рулетики из тонкого лаваша с различной начинкой — один из самых вкусных и простых десертов постного меню. С ним соперничает только веганский штрудель 😉 Печенюшки получаются румяные, хрустящие и…

Крем-паста (паштет) из орехов кешью и зеленых оливок для порционных и фуршетных закусок

Меня недавно угостили вот такой интересной штукой. Идея мне понравилась, а воплощение нет. Захотелось приготовить этот орехово-оливковый паштет самостоятельно, чтобы с одной стороны точно знать, что…

Апельсиновый сок-компот из замороженного апельсина с кожурой

Недавно довелось лежать в больнице, и так мне повезло, что моя соседка по палате оказалась девушкой неунывающей, игнорирующей разговоры о болячках, зато увлеченной кулинарией. Как по заказу! Выложу…

Бананово-кокосовые постные пряники, банановое медовое печенье на кокосовом масле

Банановые прянички легкие, вкусные, мягкие, с потрясающим сочетанием уютного медового и тропического ароматов. Снова пеку на кокосовом масле, нравится мне эта ароматная выпечка! Рецепты разного домашнего печенья —…

Овсяно-миндальное печенье с бананом без муки, яиц и сахара на кокосовом масле, веганское ПП-печенье

Предлагаю еще один рецепт овсяного печенья из геркулесовых хлопьев, на этот раз с добавлением миндаля и банана на кокосовом масле. Печенье постное безлактозное, веганское, без муки,…

Рагу в мультиварке из картофеля, сладкого перца и брокколи, постный обед и универсальный гарнир

В мультиварке овощи получаются особенно вкусные. Рагу из картофеля со сладким перцем, морковкой и брокколи это и прекрасный гарнир, и сытный ароматный постный обед без хлопот по простому…