В этой рубрике все рецепты без мяса, рыбы и яиц. Есть рецепты как для вегетарианцев, которые употребляют в пищу молочные продукты, так и для самых строгих вегетарианцев — веганов, без молока и молочных продуктов. Исключение только для меда. Но его всегда можно при желании заменить сахаром.
Домашняя аджика — мой любимый острый соус. Добавляю ее в первые и вторые блюда, использую при приготовлении омлетов, дополняю холодные и горячие закуски. На зиму обычно закрываю два других…
Плов с нутом и шампиньонами — ароматное постное (веганское) обеденное блюдо. Бобовые и грибы гармонично сочетаются как по вкусу, так и по сбалансированности полезных веществ. По содержанию…
Не знаю, как у вас, а у меня частенько в начале овощного сезона остаются замороженные с прошлого сезона овощи. Обычно это тыква, кабачки и сладкий перец. Вот и…
Из бобовых больше всего люблю нут (другие названия: бараний горох, нахат, турецкий горох). Хумусы (горошницы-паштеты) из нута это популярная во всем мире ближневосточная закуска. Хумус часто…
Вдогонку к постному банановому печенью, постному бананово-кокосовому печенью и постному печенью на рассоле предлагаю испечь постное апельсиновое печенье. Пеку из одного апельсина на растительном масле, печенье…
Пирог с творогом, рисом, зеленью и тушенным на растительном масле луком прабабушка называла Ванским, почему — не спрашивайте. В попытках разобраться в происхождении названия я дошла…
Рулетики из тонкого лаваша с различной начинкой — один из самых вкусных и простых десертов постного меню. С ним соперничает только веганский штрудель 😉 Печенюшки получаются румяные, хрустящие и…
От пареной репы к жареной спарже. Вот такой разброс от незатейливых до деликатесных рецептов в моем блоге 😉 Готовить спаржу может и не проще пареной репы, но…
На нашем роскошном южном базаре не часто встретишь репу, но мне повезло! Конечно, не могла пройти мимо, купила пару штук, надо же попробовать этот важнейший продукт питания,…
Меня недавно угостили вот такой интересной штукой. Идея мне понравилась, а воплощение нет. Захотелось приготовить этот орехово-оливковый паштет самостоятельно, чтобы с одной стороны точно знать, что…
Сегодня на нашем роскошном южном базаре я увидела репу! первый раз в жизни 🙂 И была разочарована ее размером, где-то на подсознании запечатлелась и осталась картинка из…
Недавно довелось лежать в больнице, и так мне повезло, что моя соседка по палате оказалась девушкой неунывающей, игнорирующей разговоры о болячках, зато увлеченной кулинарией. Как по заказу! Выложу…
Банановые прянички легкие, вкусные, мягкие, с потрясающим сочетанием уютного медового и тропического ароматов. Снова пеку на кокосовом масле, нравится мне эта ароматная выпечка! Рецепты разного домашнего печенья —…
Предлагаю еще один рецепт овсяного печенья из геркулесовых хлопьев, на этот раз с добавлением миндаля и банана на кокосовом масле. Печенье постное безлактозное, веганское, без муки,…
В мультиварке овощи получаются особенно вкусные. Рагу из картофеля со сладким перцем, морковкой и брокколи это и прекрасный гарнир, и сытный ароматный постный обед без хлопот по простому…
