Ароматное рагу в мультиварке из брокколи, картофеля, кабачка с соевым соусом и кунжутным маслом

Овощи, приготовленные в мультиварке на режиме Томление это вкусное и ароматное постное блюдо. Готовить нечего делать, все продукты закладываю одновременно, 40 минут и всё.
«Изюминка» этого рагу в моем любимом сочетании соевого соуса и кунжутного масла, оно придает особенную насыщенность овощам и восточные черты готовому блюду.
Подборка рецептов для мультиварки Редмонд — по этой ссылке.

Состав:

• Картофель — 3 штуки
• Кабачок — 1 штука
• Капуста брокколи — половина среднего кочана
• Лук — 1 штука
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло без запаха — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 3 столовые ложки
• Кунжутное (сезамовое) масло — 2 столовые ложки
• Вода питьевая — треть стакана
• Специи — сухая смесь базилика, рейхана и петрушки

Как приготовить овощное рагу в мультиварке из картофеля, кабачка, лука, чеснока, брокколи с добавлением ароматного кунжутного масла и соевого соуса по простому рецепту. Универсальный гарнир или полноценное постное блюдо на обед или ужин

Лук репчатый нарезать полукольцами, чеснок тонкими ломтиками.

Налить на донышко чаши мультиварки растительное масло без запаха.
Выложить лук и чеснок.

Картофель среднего размера нарезать небольшими кусочками.

Выложить в мультиварку.

Нарезать молодой кабачок.

Выложить кабачок в мультиварку.

Примерно половину капусты брокколи разделить на соцветия.

Выложить брокколи к остальным овощам.

Добавить три ложки соевого соуса.

Влить треть стакана воды.

Добавить кунжутное масло, 2 столовые ложки. Примечание: если вы не знакомы с ярким ароматом кунжутного масла и его чуть горьковатым вкусом пережаренных семечек, используйте его осторожно, вдруг не понравится?
Начните с пары чайных ложек и долейте обычном растительным маслом без запаха.

Добавить специи, использую сухую смесь зеленого и фиолетового базилика и петрушки, подойдут любые специи для овощей.

Перемешать, закрыть крышку. Выбрать режим Томление.
В моей модели мультиварки автоматически выставляется температура 98 градусов, сразу уменьшаю до 96 градусов.
Если в вашей модели нет программы Томления, то готовить на любом режиме для овощей (Тушение, Овощи, Соус и т.д.), желательно, чтобы температура была меньше 100 градусов, это обеспечит эффект русской печки, овощи будут особенно нежными и вкусными.

Время засекаю 40 минут. Минут через 20 еще раз перемешать овощи.

Готово! Попробуйте овощи на готовность перед тем, как выключать.

Овощи, томленные в мультиварке при температуре ниже 100 градусов, прекрасный гарнир практически к любому мясу, птице и рыбе.

Но не только. Овощное рагу из картофеля, лука, кабачков и брокколи это и полноценное блюдо для обеда или ужина, легкое и сытное.

Пробуем.
Благодаря душистому кунжутному маслу у этого овощного блюда необычный аппетитный аромат и легкий восточный акцент.

Приятного аппетита!