Пирог из лаваша с индейкой и замороженной стручковой фасолью по простому быстрому рецепту

Не считала, сколько в блоге простых закусочных пирогов из тонкого лаваша, наверное пара десятков 🙂 Но рецептов вкусных пирогов много не бывает!
Пополняю коллекцию лавашных пирогов и предлагаю испечь пирог с начинкой из индюшиного фарша и стручковой фасоли быстрой заморозки.
Пирог получается вкусный, с сочной ароматной начинкой, готовить очень легко и быстро.
Большая подборка рецептов с использованием тонкого армянского лаваша — по этой ссылке.

Состав:

• Лаваш — 1 лист
• Фарш индюшиный — 400 грамм
• Стручковая (спаржевая) фасоль — 400 грамм
• Чеснок — 2 зубчика
• Яйца — 1 штука
• Сметана — 2 столовые ложки
• Соль, специи — по вкусу
• Масло сливочное — 20 грамм, по желанию
• Масло растительное — 2-3 столовые ложки

Как приготовить закусочный пирог из тонкого лаваша с индейкой и замороженной стручковой фасолью, очень вкусный и ароматный по простому быстрому рецепту

Чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле.

Добавить фасоль быстрой заморозки, размораживать ее не нужно.

Перемешать, поджарить почти до готовности. Добавить индюшиный фарш. Фарш конечно можно заменить любым другим (мясным или птичьим, в любых пропорциях).

Готовить на среднем огне, помешивая, до изменения цвета мяса. Посолить по вкусу, при желании добавить специи, у меня черный молотый перец и сухая смесь базилика с петрушкой.

Начинка из индейки и замороженной стручковой фасоли готова. Если фарш постный (телятина, курица, индейка) рекомендую добавить маленький кусочек сливочного масла как натуральный усилитель вкуса.

Остудить начинку.

Расстелить лист лаваша. Смазать растительным маслом форму для выпечки, использую стеклянную жаропрочную форму.

Выложить остывшую начинку на лаваш по длинной стороне.

Свернуть в длинный рулет.

Если форма круглая, удобно выпекать рулет в виде улитки как в пироге с сыром по этой ссылке, для прямоугольной формы я разрезаю рулет на части.

Плотно выложить рулеты в форму.

Смешать сметану с яйцом, взбить вилкой и распределить заливку по верхушке пирога. При желании посыпать кунжутом, тмином, у меня мак.

Выпекать пирог при 180 градусах до румяной верхушки. Стеклянную форму ставить в холодную духовку! В моей духовке пирог с индейкой и фасолью готов через 35 минут, ориентируйтесь на особенности своей духовки.
Аромат очень аппетитный!

Легкий и сытный закусочный пирог из тонкого лаваша с индюшиным фаршем и стручковой фасолью готов. Подавать горячим.

Стеклянная форма удобна тем, что пирог можно разрезать прямо в ней. Закусочный пирог из лаваша с индейкой и замороженной стручковой фасолью красивый, простой, с сочной ароматной начинкой. Остывший пирог остается очень вкусным.

С чашкой кофе — восхитительно!
Приятного аппетита!