Закусочный трайфл с семгой, авокадо, огурцом, творожным сыром и крекерным печеньем

Закусочный трайфл с семгой, авокадо, огурцом, творожным сыром и крекерным печеньем

Порционная подача в прозрачной посуде всегда выигрышный вариант, это одинаково касается и десертов, и закусок.
В блоге обширная коллекция десертных трайфлов на любой вкус, а сегодня захотелось приготовить закусочный трайфл.
У меня есть кусочек слабосоленой семги, авокадо, огурец и творожный сливочный сыр.
Чтобы было больше похоже именно на трайфл, а не на коктейльную подачу салата, я купила подсоленное крекерное печенье.
Рецепт простейший, все ингредиенты выкладываем в бокалы или креманки слоями, получается вкусно и эффектно.
Подборка рецептов с авокадо — по этой ссылке.
Подборка порционных и фуршетных закусок — по этой ссылке.

Ингредиенты
Продукты для закусочного трайфла с авокадо и семгой

Состав: 

  • Малосольная семга или другая красная рыба — 80-100 грамм
  • Авокадо спелый — 1 штука
  • Сыр мягкий (творожный или сливочный) — 70-80 грамм
  • Огурец свежий — 1 штука
  • Печенье несладкое галетное или крекерное — 40-50 грамм
  • Свежая зелень — небольшой пучок

Как приготовить закусочный трайфл из семги со свежим огурцом, авокадо, творожным сыром и крекерным печеньем,быстрая эффектная закуска по простому рецепту 

Очистить огурец и авокадо. (Авокадо разрезать пополам. Косточку проткнуть ножом, слегка раскачать и удалить. Ложкой выскоблить мякоть, если авокадо спелый, она легко отходит от кожуры).
Нарезать небольшими кубиками половину авокадо и огурец.

Нарезать авокадо и огурец
Половину авокадо и огурец нарезать маленькими кусочками

Вторую половину авокадо соединить с мягким сыром, у меня 140-граммовая упаковка творожного Hochland, использую половину.

Соединить авокадо и сыр
Соединить оставшийся авокадо с творожным сыром

Размять вилкой или взбить блендером.

Взбить
Взбить до кремового состояния

Закусочный трайфл формируем слоями в бокалах, креманках или другой прозрачной посуде. Эта же идея используется в коктейльных салатах.
Из указанного количества продуктов получится четыре порции закусочного трайфла (в креманках по 200 мл).
Выложить на донышко огурец.

Огурцы
Выложить слоями. Огурцы

Следующий слой крекерное печенье. У меня подсоленные крекеры «рыбки», на каждую порцию идет примерно 20 штук.

Печенье
Выложить слой печенья

Посыпать кубиками авокадо.

Авокадо
Выложить слой авокадо

Промазать сыром, взбитым с авокадо, чуть-чуть утрамбовывая.

Сырный слой
Сырный слой (авокадо с сыром)

Верхний слой красной рыбы. Можно нарезать кубиками, мне нравится выложить в виде цветка. Посыпать свежей зеленью, у меня руккола.

Семга
Красная рыба (семга), свежая зелень (руккола)

Быстрый, простой и эффектный закусочный трайфл готов.

Закусочный трайфл с семгой
Закусочный трайфл с семгой, авокадо, мягким сыром, огурцом и крекерным печеньем

Красную рыбу часто сочетают с авокадо, это классическое гармоничное сочетание. очень вкусное!

Закуска-пятиминуткаиз семги с авокадо
Закуска-пятиминутка в бокале слоями из красной рыбы с крекерным печеньем, авокадо, творожным сыром, огурцом и рукколой

Огурец придает свежесть, руккола остроту и аромат, кстати, можно добавить крошечный зубчик чеснока, чтобы он создавал фон, но почти не чувствовался.

Трайфл с семгой и авокадо
Трайфл с семгой и авокадо, ароматная, эффектная и простая закуска

Слой печенья сначала приятно похрустывает. А если оставить трайфл в холодильнике на пару часов, то печенье перестает хрустеть, но порционную закуску это ничуть не портит.

Закусочный трайфл с семгой и авокадо
Порционная слоеная закуска в бокалах с семгой, творожным сыром, авокадо, огурцом и печеньем

Вместо рукколы можно использовать любую свежую зелень, отлично получится с базиликом или обычным укропом.
Крекеры легко испечь самостоятельно, вот рецепт.
Если сыр и печенье пресные, стоит чуточку подсолить слой огурцов или авокадо.
Конечно слои можно чередовать произвольно, в общем, подключайте фантазию и создавайте новые кулинарные шедевры!

Закусочный трайфл с семгой и авокадо
Закусочный трайфл с семгой и авокадо, необычная, простая, эффектная и быстрая закуска

Приятного аппетита!

  1. Подготовилась в пятничным гостям, печенюшки и сыр купила, рыбка, огурчик и авокадо есть. Красную рыбку с авокадо мы тоже очень любим, имено это сочетание. Сделаю с чесночком и укропом, все эти рукколы не для нас 😉

    1. Рада, что соблазнила, МарИванна!
      Рецепт такой простой, продукты все такие вкусные и в выигрышном сочетании, уверена, что всем понравится))

  2. Что-то из области фантастики! Вчера сделала попробовать, печенье галетное, руколу не едим, я сверху посыпала зелёным луком и украсила красным болгарским перцем, выложила колечками. Супер красивая и супер вкусная закуска😉😋 в пятницу сделаю для маленькой женской компании, спасибо!

    1. Карина, спасибо за чудесный отклик!
      Надеюсь, трайфлы с семгой украсят Ваше застолье и придутся Вашим гостьям по вкусу))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *