Домашние хрустящие крекеры на пиве и оливковом масле

Домашние подсоленные крекеры на пивном тесте получаются ароматные и хрустящие. Тесто можно сделать как на сливочном, так и на оливковом масле. На сливочном масле и сметане я готовлю печенье пятиминутку, вот ссылка. Крекеры мне больше нравятся постные.
Рецепт очень простой, легко запоминающийся, на три части муки по одной части масла и пива.
Подборка проверенных рецептов сладкого и несладкого домашнего печенья — по этой ссылке.

Состав:

• Пиво любое, можно и безалкогольное — 100 грамм
• Масло оливковое ароматное (extra virgin) — 100 грамм
• Мука — 300 грамм
• Соль — по вкусу
• Смесь сухих пряных трав  — по вкусу

Как быстро приготовить дома слегка соленые хрустящие крекеры на пиве и оливковом масле со специями без яиц

Приготовить тесто, процесс дольше описывать, чем воплотить. Растительное масло, щепотку соли и пиво смешать.

Добавить просеянную муку.

Замесить мягкое тесто и положить на полчаса в холодильник.

Тонко раскатать постное тесто для крекеров на пиве и оливковом масле. По желанию посыпать специями, я использую ароматное оливковое масло с розмарином, поэтому посыпаю только сушеными базиликом, сельдереем и мятой. Посолить крупной солью и прокатить скалкой — вдавить кристаллики соли в тесто.

Нарезать крекеры произвольной формы, наколоть вилкой, чтобы они не пузырились при выпечке.

Выпекать на пергаменте.

Пекутся тонкие крекеры быстро около 12-15 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке.

Хрустящие ароматные крекеры на пиве готовы.

Приготовление аппетитных хрустящих крекеров из пивного теста на оливковом масле без яиц занимает немного времени и не требует особых кулинарных навыков. Удобно, что теста можно наготовить впрок, расфасовать небольшими порциями и хранить в морозилке.

Крекеры идеальны к белому вину и к кофе. К ним можно подать овощную икру, различные паштеты, они прекрасно заменят сухарики при подаче крем-супов и бульонов, крекеры можно добавлять в салаты, делать с ними канапе.

Я люблю чуть подсоленные ароматные крекеры с кофе по-восточному и сыром.

Любителям похрустеть предлагаю приготовить сырные крекеры, луковые крекеры и сырные палочки.
Приятного аппетита!