Домашнее печенье. Подборка рецептов

Домашнее печенье. Подборка рецептов

Печенье — это огромная и бесконечно разнообразная группа кондитерских изделий, которые объединены только тем, что выпекаются из теста и, как правило, бывают небольшого размера. Видов печенья великое множество, они отличаются формой, размером, добавками, принадлежат к разным национальным кухням, выпекаются из совершенно разного по рецептуре теста. Тем интереснее пробовать новые рецепты. Привожу здесь ссылки на разные виды печенья, представленные в этом блоге. Пеките с удовольствием, угощайте друзей, любимых и гостей, удачи и вдохновения!

Бисквитное хрустящее печенье Розы — эффектное простое печенье, которым можно украшать сладкую выпечку

Бисквитные розы
Букет роз, бисквитное печенье в виде розочек

Коричные спиральки — печенье элементарного приготовления из слоеного теста

Коричные спиральки из слоеного теста
Коричные спиральки

Печенье (пирожные) из готового слоеного теста — Яблочные розы,  несложное, на какое эффектное!

Яблочные розы в слоеном тесте
Пирожные яблочные розы

Еще печенье с яблочной начинкой, очень простое, на скорую руку, слегка хрустящее сверху и нежнейшее внутри

Яблочное печенье на яблочный спас
Яблочное печенье

Постное банановое печенье на меде (банановые пряники) по простому рецепту

Постные банановые пряники
Постное банановое печенье на меде

Медовое печенье (медовые пряники) Совята с лимонной цедрой, розмарином и орехами, уютное и ароматное

Ароматное медовое печенье (пряники) Совята
Ароматное медовое печенье (пряники) Совята с лимонной цедрой, кардамоном и розмарином

Медово-шоколадное печенье для шокоголиков, самое шоколадное из всех представленных здесь рецептов с насыщенным вкусом и ощутимой горчинкой

Медово-шоколадное печенье для шокоголиков
Медовое шоколадное сливочное печенье

Интересный рецепт необычного и очень простого печенья — сладкие завитки из лаваша, два вида десерта, коричные и творожные завитки

Сладкие завитки из лаваша
Сладкие коричные и творожные завитки из лаваша

Хворост — любимый с детства, воздушный и хрустящий, печеньем можно назвать с натяжкой, потому что не выпекается, а жарится во фритюре. Готовится из простейшего несладкого теста и обсыпается сахарной пудрой

Хворост во фритюре
Печенье Хворост

Овсяное и овсяно-шоколадное печенье — простое печенье на каждый день из обжаренных геркулесовых хлопьев

Овсяное и шоколадно-овсяное печенье (с геркулесом)
Овсяное печенье на геркулесовых хлопьях

Печенье (пирожные) Поцелуйчики из готового слоеного теста с абрикосами — ароматное, вкусное, оригинальной формы по очень простому рецепту

Печенье Поцелуйчики из слоеного теста с абрикосами
Печенье Поцелуйчики из готового слоеного теста с абрикосами

Мраморное (треснутое) шоколадное печенье — нарядная выпечка, которая сведет с ума любого шокоголика

Мраморное печенье с трещинками
Мраморное шоколадное печенье

Несладкое печенье, очень востребованный вид выпечки:

Сырные палочки, легкие, хрустящие, чуть солоноватые

Сырные палочки с кунжутом и тмином в духовке
Сырные палочки к кофе, бульону и пиву в духовке

Подсоленные крекеры на пиве и оливковом масле

Крекеры на пиве и оливковом масле
Крекеры на пиве и оливковом масле в духовке

Рассыпчатое сырное печенье с базиликом (сырные крекеры)

Сырные крекеры с базиликом к кофе или к пиву
Сырные крекеры к кофе или к пиву

Несладкое кунжутное печенье — песочное печенье на растительном масле с добавлением водки, рассыпчатое и хрустящее

Несладкое кунжутное печенье
Несладкое кунжутное печенье на водке и подсолнечном масле

Быстрое слоеное и хрустящее печенье на пиве трех видов — сладкое, несладкое и соленое

Слоеное хрустящее печенье на пиве
Слоеное хрустящее печенье пятиминутка на пиве

Печенье, принадлежащее к разным национальным кухням:

Французское печенье сабле — песочное двухцветное печенье с добавлением в тесто вареного желтка

Французское печенье Сабле
Французское двухцветное песочное печенье Sable

Печенье Савоярди или Дамские пальчики — легкое невесомое хрустящее бисквитное печенье, обязательный ингредиент десерта тирамису

Французское бисквитное печенье Дамские пальчики
Французское печенье с итальянским названием Савоярди

Итальянское печенье бискотти — традиционное сухое хрустящее печенье с неочищенным миндалем, подается к десертному вину или кофе капучино.

Бискотти с неочищенным миндалем
Хрустящее итальянское печенье Biscotto

Итальянское печенье кантуччи (кантуччини) — вариация на тему бискотти, с добавлением нерастворимого кофе, дробленого шоколада, орешков кешью, фисташек и кураги

Шоколадно-кофейные кантуччи
Хрустящее итальянское печенье Сantucci

Итальянское печенье торчетти — сахарные крендельки в форме лепестка, рецепт из дрожжевого теста

Torcetti — итальянское печенье
Итальянское Torcetti на дрожжевом тесте

Итальянское печенье торчетти — быстрый рецепт рассыпчатого невесомого печенья без дрожжей

Итальянское печенье торчетти
Печенье  Torcetti без дрожжей

Печенье с базиликом. Красивое, ароматное печенье из быстрого песочного теста без яиц, точно такого же, как в предыдущем рецепте итальянского печенье торчетти

Печенье песочное с базиликом
Печенье из песочного теста с базиликом

Итальянское печенье кантуччи с миндалем — еще одна вариация на тему бискотти, с добавлением грецких орехов, изюма и шоколадной крошки

Кантуччи с миндалем и шоколадной крошкой
Кантуччи с миндалем

Испанские чуррос — Churros con chocolate традиционно жарятся во фритюре и подаются с горячим шоколадом, но чуррос, выпеченные в духовке, лучше хранятся, менее вредны для фигуры и не проигрывают во вкусе

Испанские чуррос с горячим шоколадом
Сhurros во фритюре с горячим шоколадом

Печенье по мотивам американского печенья Сookies — с темным и белым шоколадом, кофе и орехами

Американское печенье
Американские Сookies с шоколадной крошкой

Сookies — знаменитое американское песочное печенье кукис с шоколадной крошкой

Американское печенье с кусочками шоколада
Американское печенье с кусочками шоколада по классическому рецепту

Восточные разновидности печенья, самые любимые в моей семье

Земелах — еврейское традиционное печенье из песочного теста с корицей

Печенье с корицей Земелах
Рассыпчатое печенье с корицей Земелах

Курабье — восточная сладость из трех ингредиентов — топленого сливочного масла, муки и сахарной пудры

Хурабье (курабье) без яиц
Хурабье на топленом масле

Очень похожее на хурабье египетское печенье гураеба, еще более рассыпчатое и хрупкое

Египетское печенье
Египетское печенье на топленом масле без яиц

Шакар лохум — сливочное рассыпчатое печенье, которое выпекается целым батончиком, а затем разделяется по намеченным разрезам

Шакар-лохум, армянское печенье
Шакар лохум

Песочные трубочки мутаки с орехами — это печенье с начинкой из смеси грецкого ореха и сахара, приготовить ореховые трубочки мутаки не составит никакого труда, это очень вкусная выпечка на каждый день

Ореховые трубочки
Трубочки из песочного теста с орехами

Шакарлотти рассыпчатое сливочное печенье с орехами и изюмом — смесь шакар лохума и бискотти

Пряное рассыпчатое песочное печенье
Армяно-итальянское ароматное печенье шакарлотти

Гата (кята) песочная слоеная —  невероятно вкусное, мое любимое восточное печенье с начинкой

Гата (кята) слоеная
Армянское печенье гата (кята)

А вот максимально упрощенный рецепт слоеной гаты, для ленивых — из готового слоеного теста

Гата бездрожжевая из готового слоеного теста
Гата бездрожжевая слоеная из готового слоеного теста

Шакер лукум — вкусное и оригинальное песочное печенье желтого цвета на желтках с добавлением шафрана и коньяка

Шакер лукум на желтках с коньяком
Шакер лукум

Шакер чурек — рассыпчатое сливочное печенье, в серединке печенья делается углубление, которое заполняется желтком

Шакер чурек (шекер-чорейи) без рахрыхлителя
Шакер чурек

Печенье из творожного теста

Розы — красивое печенье из несладкого творожного теста с сахарной начинкой

Творожное печенье в виде роз
Творожное печенье Розы

Гусиные лапки — простой рецепт печенья из сладкого творожного теста

Печенье творожное Гусиные лапки
Творожное печенье Гусиные лапки

Печенье Сердечки — ароматное творожное печенье с начинкой из сахара с корицей

Творожное печенье с корицей в виде сердечек
Творожное печенье в виде сердечек

Печенье с добавлением халвы

Курабье из халвы — рассыпчатое печенье с добавлением в тесто арахисовой халвы вместо топленого масла

Печенье курабье из халвы
Курабье из халвы

Печенье с халвой — сладкое, рассыпчатое, ароматное печенье, похожее на восточные сладости

Песочное халвичное печенье
Песочное печенье с добавлением халвы

Слоеные пирожные с инжиром с добавлением халвы к начинку

Пирожные с инжиром, имбирем и халвой
Слоеные пирожные с начинкой из свежего инжира с добавлением имбиря и халвы

Песочное печенье

Печенье для детей Овечки — из сочетания ванильного и шоколадного песочного теста

Печенье Овечки для детей
Детское песочное печенье Овечки

Сливочное печенье — печенье быстрого приготовления с добавлением специй, выпекается одним коржом и разрезается на маленькие квадратики

Сливочное рассыпчатое песочное печенье
Сливочное печенье со специями

Шоколадное печенье — рассыпчатое печенье быстрого приготовления, с большим содержанием какао и шоколадной крошкой, выпекается одним коржом и разрезается на ромбы

Сливочное шоколадное печенье
Шоколадное песочное печенье

Ароматное песочное печенье с апельсиновой цедрой, какао и миндалем по простому быстрому рецепту

Шоколадное песочное печенье
Песочное печенье с апельсиновой цедрой, какао и целым миндалем

Ореховое песочное печенье — простое печенье без яиц на скорую руку

Ореховое печенье с грецкими орехами
Ореховое печенье

Печенье Елочки — песочное печенье по самому простому рецепту, которое при желании можно расписать айсингом

Песочное печенье Елочки
Печенье Елочки

Кофейное песочное печенье с шоколадом, простой рецепт ароматного изысканного узорного печенья без разрыхлителя

Кофейное песочное печенье с кусочками шоколада
Кофейное песочное печенье с шоколадом

Имбирное печенье в виде мышек, ароматный новогодний сувенир в год Крысы

Имбирное печенье Мышки
Ароматное имбирное печенье Мышки

Песочные трубочки с начинкой из чернослива, кураги, изюма и грецких орехов

Трубочки из песочного теста с сухофруктами
Песочное печенье трубочки с сухофруктами и грецкими орехами

Творческих успехов в кулинарном искусстве!

  1. Мы с дочкой приготовили американсоке и шакир-лукум, только положили и белки тоже. все очень вкусно, теперь подбираемся к елочкам))

    1. Для печенья Елочки- самое время, поздравляю вас с дочкой с наступающим праздником!

  2. Инна, это обалдеть просто, самая большая подборка разного печенья, в одном месте с рецептами, которую я встречала
    И все хочется )))
    Но больше всего шоколадные разновидности, пока все ваше шоколадное печенье не попробую, не остановлюсь!

    1. Люблю таких посетителей!
      Могу только пожелать успехов и кулинарных достижений
      И, милости прошу, обязательно заходите за новыми рецептами!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *