Рубрика: Консервы, варенья, соленья, маринады, соусы

В моей семье обожают соусы на основе кисломолочных продуктов, сегодня готовлю необычный и очень вкусный соус из домашнего йогурта с томатом и добавлением горчицы. По ссылке…

Всю свою взрослую жизнь вспоминаю баклажанное варенье из небольших полосатых баклажанов, которое варила моя тетя. Какое оно было пряное, с впитавшими густой сироп орехами и прозрачными,…

Когда на прилавках в достаточном количестве появляются небольшие яркие и пахучие помидоры, самое время подумать о заготовках на зиму. У нас на юге подходящие для маринования…

Поскольку сейчас пост, то рецепт постного фасолевого соуса, который действительно похож на магазинный майонез, точно пригодится. Простой рецепт натурального домашнего майонеза с использованием яиц по…

Горчица (наряду с хреном), один из самых востребованных острых соусов. С горчицей хороши борщи, наваристые супы, мясные деликатесы, например язык, буженина и, конечно же, сало. И король славянских холодных закусок, холодец, ну что…

Осень — время тыквенных десертов. Пробовали тыквенный джем? Это необычное лакомство с многогранным гармоничным вкусом. Апельсин и лимон идеально оттеняют характерную пряность тыквы. За солнечную яркость джема отвечает тыква, за аромат…

Персиковый джем — изысканный деликатес, волшебное лакомство со сказочным ароматом. Зимой его янтарный цвет и насыщенный вкус напомнят о лете и создадут солнечное настроение. Джем…

Рецепт — нечего делать! Помидоры слегка маринуем в смеси масла, меда, слабого уксуса, специй и чеснока, оставляем на ночь и получается остренькая пикантная закуска. Состав: Помидоры — 2-3 штуки Лук…

После феерического успеха грушевого джема с добавлением айвы, хочу повторить рецепт, заменив грушу яблоками. Понравилось мне готовить джем в мультиварке. Не мешать, пенку не снимать……

Да, та самая! которую мы ели в садиках, в пионерских лагерях, в производственных столовых… Подходящая ко всему на свете, от мяса до риса, от гречки до…

Я вконец обленилась и скоро совсем разучусь готовить. На кухне всё за меня делает моя помощница-мультяшка 🙂 А если серьезно, в мультиварке действительно готовлю всё,…

Маринованные зеленые помидоры по быстрому рецепту — прекрасная пикантная закуска, очень популярная у нас на юге. Когда настают холода, убирают все томаты и часть снимают зелеными. В начале…

Необычный быстрый рецепт густого малинового варенья, который мне очень нравится. «Фишка» в том, что ягоды сначала варятся без сахара. Не знаю, как это объяснить с точки зрения…

Предлагаю рецепт лечо в мультиварке. Готовлю без уксуса и специй, чтобы ничем не перебивать яркий аромат сладкого перца. Лук тоже не добавляю, люблю когда лечо состоит только из перца и…

Соте из кабачков (мы называем его коте, чтобы не путать с соте из баклажанов), готовлю в течение всего овощного сезона, оно входит в десятку любимых овощных…