Рубрика: Консервы, варенья, соленья, маринады, соусы

Те, кто интересуется этой рубрикой — хорошие хозяйки по умолчанию!

Баклажанная икра в мультиварке на режиме Томление. Консервирование на зиму

Этот рецепт понравится занятым и ленивым 😉  Основную работу выполняет за нас кухонная техника. А баклажанная икра в результате получается еще ароматнее и насыщеннее, чем икра, приготовленная на сковороде. Рецепты…

Варенье из целых райских яблочек (ранеток). Консервирование на зиму

Эти прелестные маленькие яблочки называют райскими или ранетками. Варенье из крошечных целых яблочек, невероятно красивое, ароматное и по-осеннему уютное варила моя бабушка, оно было обалденное. И…

Варенье из красной смородины. Консервирование на зиму

Яркая и ароматная красная смородина идеальна для варенья. Смородиновое варенье получается фантастически вкусным и насыщенным, ароматным и прозрачным. При остывании оно желируется за счет большого количества…

Йогуртовый соус. Чесночный соус на домашнем йогурте со свежей зеленью

В моей семье обожают соусы на основе кисломолочных продуктов с пряной зеленью. Сегодня готовлю соус из домашнего йогурта. Готовится этот соус за 5 минут, он простой и универсальный, подходит…

Укропная заправка (ароматный укропно-чесночный соус на лимонном соке)

Универсальная, ароматная заправка, острый укропно-лимонный соус. Эта весенняя заправка прекрасно сочетается с овощными, рыбными и мясными блюдами. Но поскольку сейчас пост, предлагаю обогатить этой заправкой постные овощные салаты (с черемшой,…

Квашеные зеленые помидоры с острой начинкой без уксуса

Зеленые помидоры появляются на прилавках в конце сезона, всегда жду этого момента, чтобы приготовить восхитительную холодную закуску. Фаршированные острой начинкой, соленые (квашенные без уксуса) зеленые помидоры…