Сосиски в слоеном тесте на шпажках в духовке
Блюдо не из полезных, уж простите меня. Я противница колбас, сосисок и прочих магазинных изделий вроде бы из мяса, а зачастую неизвестно из чего. Но в неравной…
Рубрика: Блюда с мясом и мясными продуктами
Мясо я стараюсь включать в рацион пару раз в неделю. При грамотном соотношении со свежими овощами и в разумных объемах, мясные блюда могут и должны присутствовать на обеденном столе. К тому же, мужская часть семьи не готова отказаться от мяса. Люблю рецепты, в которых мясо сочетается с фруктами и сухофруктами. На праздники и по торжественным поводам из мяса проще всего приготовить красивое и вкусное основное блюдо, которое оценят гости.
Говядина по-домашнему в собственном соку
Очень часто самые простые рецепты — самые вкусные. Говядина, тушенная с луком в собственном соку — базовый рецепт. На этой основе я люблю готовить изысканную говядину в красном вине или…
Сочная жареная говядина на сухой сковороде
Секрет приготовления мягкой сочной жареной говядины прост. И это не особенные маринады или технологии, нет! Чтобы вкусно пожарить говядину, главное — выбрать правильное мясо. Лучше всего свежую…
Рис с мясом и овощами или мясное рагу с овощами с рисом
Люблю такие блюда, сытные, замечательно вкусные, прекрасный обед на каждый день, но и на праздничный стол не стыдно поставить. Пекинскую капусту по желанию можно заменить цветной, белокочанной, брокколи. Мясо любое — курица, индейка, не…
Лазанья болоньезе с говяжьим фаршем и соусом бешамель
Лазанья — это разновидность пасты и, как и любую пасту, ее можно готовить с разными наполнителями. Обязательные ингредиенты лазаньи, кроме пластинок теста, это соус бешамель и…
Жареные пирожки с мясом (быстрые хычины) на тесте из горячего кефира без дрожжей
Жареные пирожки с мясом из быстрого бездрожжевого теста на кефире — еда хоть не самая полезная, но слов нет какая вкусная! Мы называем эти пирожки быстрыми хычинами,…
Окрошка на домашнем квасе, холодный летний суп
Жарко. В Ростове 40 градусов в тени, этот июль бьет все рекорды. Конечно, переходим на холодные первые блюда. Гаспачо, холодный свекольник и летний луковый суп это…
Хашх-берек, пельмени донских армян из заварного теста с говядиной по простому рецепту
Пельмени существуют чуть ли не во всех кухнях мира. Хинкали и вареники, равиоли и манты, это все разновидности пельменей. Родиной пельменей скорее всего является Китай, а в русскую…
Итальянская паста с сыром и сливками (соусом Альфредо). Паста Альфредо с шампиньонами и ветчиной
Муж в этой жизни испанец, а в прошлой точно был итальянцем, «макаронником», пасту он обожает. А также он был шахтером и моряком :), потому что…
Картофельный соус (гуляш) с фрикадельками, вкусный, густой, сытный и ароматный
Картофель, тушенный с фрикадельками (гуляш с фрикадельками) — простое сытное обеденное блюдо на каждый день. Продукты используются самые демократичные, купить их легко в любом магазине. Ароматный…
Жареная свинина, самый простой рецепт приготовления на сковороде
Есть у меня в семье любители натурального мяса. Под «натуральным» в данном случае имеется в виду, что ни отбивать, ни мариновать мясо, ни обваливать в муке, ни панировать…
Ароматная густая солянка на воде, суп с сосисками по очень простому рецепту
Солянка по этому рецепту получается вкуснейшей, несмотря на простоту. И очень понравится всем, кто любит заправочные супы без бульона. Рецепт традиционной сборной солянки (как в…
Пельмени, запеченные в духовке с луком под сметанным соусом и сыром
У меня в морозилке всегда стратегический запас пельменей. Иногда это домашние пельмени, собственноручно налепленные из хорошего фарша, чаще, к сожалению, магазинные. Но выручают всегда! Предлагаю рецепт запеченных…
Пирог пивовара из пивного теста с начинкой из фарша, корейки и квашеной капусты, тушенных в пиве
Пирог пивовара (или торт пивовара) выпечка несложная, ароматная и настолько сытная, что кусок такого пирога можно рассматривать как самостоятельное блюдо. Считается, что родом пирог пивовара из Европы, из…
Суп харчо с соусом ткемали и грецкими орехами на говяжьем бульоне
Хочу харчо! Тем более, что меня угостили домашним соусом ткемали, есть грецкие орехи, а на замечательном ростовском Старом Базаре в середине сентября по-прежнему полно сезонных помидоров и свежей…