Как расписать айсингом печенье и пряники, самый простой способ

Айсинг — это сахарная глазурь на основе белка из сахарной пудры с добавлением лимонного сока. Приготовить ее проще простого, а любое печенье, расписанное вручную айсингом становится не просто лакомством, а и еще и украшением, и милым сувениром. Я обожаю кулинарные вещи в стиле handmade. Айсинг готовлю по правилам, а вот использую более просто, без кулинарных насадок и цветных наполнителей. С моим вариантом росписи пряников и печенья прекрасно справляются дети, это для них огромное удовольствие!

Состав:

• Яичный белок — 1 штука
• Сахарная пудра — 200 грамм
• Лимонный сок — 1/2 чайной ложки

Как приготовить белоснежную сахарную глазурь (айсинг) для росписи с детьми имбирного печенья или пряников по самому простому рецепту

Белок отделить от желтка.

Просеять в белок сахарную пудру. Взбить миксером в пышную массу. В конце добавить лимонный сок, перемешать. Лимонный сок собственно и сделает из глазури ice, придаст ей ледяной блеск при застывании. Получится густая глазурь, ее используют для склеивания деталей кондитерских изделий.

Я густую глазурь не использую, обычно она идет для склеивания частей имбирных домиков. Добавить в айсинг по капельке воду до густоты, когда глазурь медленно стекает с ложки. Отложить немного, это будет айсинг для рисования контура.

Оставшийся айсинг разбавляем водой (тоже по капельке) до густоты как сгущенное молоко, айсинг льется с ложки тонкой струйкой. Этот айсинг для заливки внутри контура.

Теперь можно добавить пищевые красители, но мне нравится глазурь именно белоснежная, зимняя, новогодняя. Расписываю я очень быстро, не пачкая никаких кондитерских кулечков, мешочков с насадками и шприцев. Рисунок наношу с помощью деревянных шпажек, а особенно мелкие детали с помощью зубочисток. Конечно, шедевра живописи таким образом не создать, идеально аккуратно не получится, это для домашнего пользования. Главное, такую роспись можно поручить детям! Нарисовать контур, обмакивая шпажку в густую глазурь. Немного подождать и внутри контура нанести более жидкую глазурь.

Как видите, проще не бывает. А теперь зовем детвору, пусть рисуют, дети этот творческий процесс обожают!

Высыхает айсинг очень быстро, и по мере высыхания становится все более белоснежным. Готово!

Кстати, имбирное печенье, что на фото, готовится элементарно, а удовольствия… Это самый простой рецепт, вот ссылка, попробуйте!

Аромат сказочный, атмосфера в доме тоже! Предновогодняя и волшебная.

Всех гостей моего блога поздравляю с наступающим Новым Годом! Желаю здоровья, здоровья, а самое главное — здоровья! Пусть пандемия останется в уходящем году. Счастливого Рождества!

Приятного аппетита!