Салат Пеликан с кальмарами, ананасами, кукурузой, яйцами, сыром и овощами без заправки
Вдогонку салатам Чайка и Гагара предлагаю приготовить салат Пеликан. Продолжаю пополнять свой «Птичий двор», как мне возмущенно написали в комментариях.
В ближайших планах еще Фламинго с крабовыми палочками и Альбатрос с тунцом 😉
А если серьезно, салат из кальмаров с кукурузой, ананасами, яйцами, твердым сыром и огурцами получается необычный, со свежим многогранным вкусом. Мне нравится, что готовить его можно круглый год.
Этот салатик подходит для наполнения тарталеток, булочек гужеров, профитролей, я его даже для прослойки закусочного сэндвич-торта как-то использовала.
Состав:
- Кальмары консервированные — 1 банка
- Кукуруза консервированная — 1 банка
- Ананасы консервированные — 1 банка
- Яйца — 2 штуки
- Огурцы — 2 штуки
- Сыр твердого сорта — 50 грамм
- Морковь — небольшой кусочек, 50 грамм
- Укроп — несколько веточек
- Соль — по вкусу
Как приготовить салат Пеликан из кальмаров, ананасов, кукурузы с морковью, яйцами, огурцами и сыром без майонеза
По ссылкам блюда с кальмарами: кольца кальмаров в пивном кляре, жюльен из кальмаров под соусом бешамель, кольца кальмаров в панировочных сухарях, коктейльный салат с кальмарами, жареные кальмары.
Свежие (замороженные) кальмары для этого салата тоже подойдут, около 300 граммов, как их очистить можно посмотреть здесь.

Яйца сварить вкрутую, мелко нарезать. Огурцы нарезать.

Сыр и морковку натереть.

Открыть консервы, слить жидкость из консервированной кукурузы и консервированных кальмаров. Слить и сохранить сироп из ананасов.
Нарезать кальмары и ананасы.

Смешать в глубокой посуде огурцы, морковь, кальмары, яйца, кукурузу, ананасы.

Посолить по вкусу. Салат Пеликан готовлю без заправки. Если салат суховат, добавить 1-2 столовые ложки сиропа из ананасов.
Переложить в салатницу, посыпать тертым сыром и свежим укропом.

Необычный вкусный салат без заправки Пеликан готов.

Огурцы и морковка приятно похрустывают, кальмары, сыр и яйца придают нежность, а ананасы и кукуруза вносят сладкие изысканные нотки.

Пряный аромат укропа идеален для любых блюд из рыбы и морепродуктов, все вместе — настоящий деликатес по простейшему рецепту.

Приятного аппетита!