Жареные кальмары на сковороде, простой и быстрый рецепт деликатеса

Морепродукты, даже приготовленные по очень простым рецептам, это всегда деликатес.
Жареные кальмары — превосходная горячая закуска, которая украсит праздничный стол, или основное блюдо для повседневного семейного завтрака или ужина.
Готовить нечего делать, получается быстро и очень вкусно.

Состав:

• Кальмары — 5 штук (500-600 грамм)
• Лук репчатый — 1 штука
• Масло растительное без запаха — 2 столовые ложки
• Лимонный сок из четвертушки лимона
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить жареных кальмаров на сковороде, простой быстрый деликатес из морепродуктов

Кальмаров разморозить при комнатной температуре (если они были заморожены) и очистить от пленки. Это очень просто и быстро, опустить кальмаров на 10 секунд в кипяток.

Слить через дуршлаг и сразу же промыть очень холодной водой. Пленка сморщится и начнет отделяться сама.

Удалить внутренности и прозрачную хитиновую пластину, хорду.

Снова промыть. Вот такие получатся очищенные кальмары.

Лук нарезать полукольцами. Кальмаров нарезать соломкой.

Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Лук должен быть практически готов, потому что кальмары готовятся мгновенно.

Добавить кальмаров.

Чтобы кальмары не потушились в собственном соку, а подрумянились, выделяющийся сок сливать.

Готовить, помешивая, 2-2,5 минуты, не больше.
За 30-40 секунд до окончания приготовления кальмаров посолить и поперчить. В самом конце добавить свежевыжатый лимонный сок.

Жареные кальмары готовы.
При желании посыпать свежей зеленью, у меня укроп, он внесет свежую и пряную ароматную нотку в блюдо с морепродуктами.

Кальмары, обжаренные с луком на сковороде, получились мягкие, нежные и сочные.
Аромат потрясающий, очень аппетитный.

Жареные кальмары — легкое, ароматное и вкуснейшее блюдо с минимумом затрат сил и времени!

Приятного аппетита!