Паштет из индюшиной печени без обжарки, нежный, вкусный и простой

Домашний паштет без обжарки из индюшиной печени с морковкой и луком получается нежный и вкусный.
Как и говяжья печень, индюшиная богата витаминами и полезными минеральными веществами.
Индюшиный печеночный паштет не имеет резкого печеночного аромата и обладает деликатным изысканным вкусом. Готовить его проще простого.
Подборка паштетов на любой вкус — по этой ссылке.

Состав:

• Печень индюшиная — 500-600 грамм
• Лук репчатый — 2 штуки
• Морковь — 1 штука
• Масло сливочное мягкое — 150 грамм
• Соль, перец черный молотый — по вкусу

Как быстро приготовить нежнейший изысканный паштет из индюшиной печени без обжарки с луком и морковкой по очень простому рецепту

Печень вымочить, залить водой на время приготовления овощей.
Морковь и лук нарезать крупно, залить водой, чтобы покрывала овощи, довести до кипения и варить 15 минут на среднем огне.

Добавить печень, если воды мало и она не полностью покрывает овощи и печень, долить горячей воды, довести до кипения и варить на среднем огне около 15 минут.
При желании можно положить пару лавровых листиков, штук пять горошинок душистого перца.
Я просто солю и перчу черным молотым перцем в конце варки. Соли кладем пару щепоток, потом подкорректируем.

Проверить готовность печени, у меня печень готова. Она мягкая, режется ребром ложки, внутри печень однородного цвета.

Снять с огня, остудить до комнатной температуры.
Шумовкой переложить куски печени, лук и морковь в блендер. Чем мощнее блендер, тем более гладким и однородным получится печеночный паштет.
Добавить мягкое сливочное масло.

Взбить, подливая понемногу оставшийся бульон. У меня уходит обычно около двух половников. Попробовать и подкорректировать по вкусу количество соли.

Индюшиный печеночный паштет готов.
Разложить паштет по стеклянным банкам (из этого количества продуктов получается примерно 2 полулитровые баночки паштета).

В холодильнике паштет из индюшиной печени застынет, загустеет и станет идеальным. Паштет легко мажется и хорошо держит форму.

Хранить готовый паштет в холодильнике не более трех дней, поэтому одну баночку я сразу ставлю в морозилку.

Подсушенный тост с паштетом под чашечку кофе — энергетически богатый, изысканный и сытный завтрак, заряд на весь день.

Индюшиный паштет хорош с белым или ржаным хлебом, с несладким печеньем, с хлебцами, им можно наполнить тарталетки, профитроли, французские булочки гужеры.

Приятного аппетита и хорошего дня!