Брокколи в поленте на сковороде (в имитации кляра), вкусная и нежная

Тушеная, а затем обжаренная в поленте с яйцом капуста брокколи — это очень вкусно 🙂
Готовлю по рецепту любимого блюда из цветной капусты.
Нежная, обжаренная в панировке из кукурузной поленты с яйцом капуста брокколи — прекрасный гарнир к мясу, птице, рыбе и самостоятельное второе блюдо.

Состав:

•  Капуста брокколи среднего размера — 1 штука
•  Яйца — 1 штука
• Кукурузная полента – 2-3 столовые ложки
• Соль — щепотка
• Масло растительное — для обжаривания

Как приготовить брокколи в панировке (имитации кляра) из поленты и яйца, обжаренную на сковороде по простому рецепту, вкусное, нежное, ароматное и простое блюдо

Разобрать брокколи на соцветия.

Можно потушить капусту брокколи в сотейнике до мягкости под крышкой с добавлением ложки растительного масла и двух-трех ложек воды.
Я тушу в микроволновке, это быстрее и проще — сложить в глубокую форму, пригодную для использования в микроволновой печи. Налить две-три столовые ложки воды, прикрыть крышкой и тушить, используя только режим микроволн 7-8 минут на мощности 600-650 Вт. Перемешать и еще 3-4 минуты на той же мощности.

Слить воду. Когда немного остынет, добавить яйцо, посолить и добавить поленту. При желании поленту можно заменить цельнозерновой мукой.

Аккуратно перемешать капусту брокколи в этой имитации кляра.

Разогреть в сковороде 2-3 ложки растительного масла, обжарить кусочки брокколи с одной стороны.

Уменьшить огонь, перевернуть капусту, чуть прижать лопаткой, накрыть крышкой и обжарить с другой стороны.

Капуста брокколи, тушенная в микроволновке и обжаренная в поленте с яйцом готова.

Жареная капуста брокколи в имитации кляра из поленты получается очень нежной, ароматной и вкусной.

Брокколи в поленте это великолепный гарнир практически в любому блюду и самостоятельное легкое и сытное второе блюдо.

В остывшем виде брокколи в поленте остается такой же вкусной.