Шоколадные конфеты из бисквитного печенья Савоярди с кофе и ликером

После приготовления торта десерта Тирамису у меня осталось 6 штук домашнего печенья Савоярди. Из излишков печенья получатся прекрасные домашние шоколадные конфеты.
Конфеты из бисквитного печенья оригинальные, вкусные, красивые и очень ароматные. А главное — по простейшему рецепту и буквально за пять минут.
Савоярди печенье воздушное, это подсушенный бисквит. Влагу оно впитывает как губка, вот поэтому все получается так просто и быстро.
У меня сегодня десерт для взрослых — с добавлением ликера и горького шоколада.

Любителям готовить изысканные конфеты своими руками рекомендую еще два рецепта — трюфели из ганаша и миндальные конфеты из сухофруктов.
Шоколадная подборка для шоколадоманов — по этой ссылке.
Разнообразные кофейные рецепты — по этой ссылке.

Состав:

• Печенье Савоярди — 6 штук
• Ликер (бренди, коньяк) — 3 столовые ложки
• Сливки — 4 столовые ложки
• Шоколад горький — 1/2 плитки
• Кофе нерастворимый молотый — 1 чайная ложка
• Орехи, какао — для обваливания 

Как приготовить своими руками шоколадные конфеты из бисквитного печенья с ликером, шоколадно-кофейный десерт из Савоярди по простому быстрому рецепту

Для приготовления конфет бисквитное печенье Савоярди поломать на кусочки, добавить ликер. У меня Шериданc. Прекрасно подойдут Бейлиз и любой шоколадный ликер.
С коньяком, бренди или другим ароматным крепким алкоголем вкус будет резче, возможно стоит уменьшить его количество.

Перемешать, добавить сливки.

Перемешать, добавить нерастворимый кофе тонкого помола.

Добавить растопленный в микроволновке или на водяной бане шоколад

Печенье за это время впитает ликер и сливки, растереть лопаткой в однородную массу. Пробуйте, все пропорции рекомендательные, возможно, Вам захочется подкорректировать вкус, усилить шоколадную или алкогольную составляющие. После растирания получится пластичная и безумно вкусная шоколадно-кофейная масса. Обвалять конфеты можно в кокосовой стружке, миндальных лепестках, шоколадной крошке, любой цветной присыпке, сахарной пудре, дробленых орехах… простор для творческих экспериментов безбрежный.

Отбирая по чайной ложке шоколадно кофейной массы, сформировать конфеты любой формы, у меня шарики.
Для обваливания использую измельченные скалкой грецкие орехи и какао.

Десерт из бисквитного печенья Савоярди — шоколадно-кофейные конфеты ручной работы с ликером готовы.

Готовый десерт отправить на 10-15 минут в холодильник.

Шоколадные конфеты из Савоярди можно и не охлаждать, при комнатной температуре ярче раскрывается из ликерно-кофейный аромат.

Конфеты немного похожи на мои любимые пирожные советских времен Картошку, но с гораздо более насыщенным вкусом и ароматом.
Кстати, позже распробовав, должна сказать, что с какао конфеты мне больше понравились, чем с орехами.
Горчинка какао порошка гармонично дополняет вкус конфет.

Конфеты, приготовленные по простому и быстрому рецепту из бисквитного печенья Савоярди, хороши с несладкими напитками, кофе и чаем.

Конфеты с ликером, кофе и шоколадом из бисквитного печенья еще и очень красивые, фотографирую, не могу остановиться…

Конфеты получились с выраженной шоколадной горчинкой и очень ароматные. Один недостаток у них есть, они слишком быстро заканчиваются!

Приятного аппетита!