Шоколадные конфеты из бисквитного печенья Савоярди с кофе и ликером

Шоколадные конфеты из бисквитного печенья Савоярди с кофе и ликером

После приготовления торта десерта Тирамису у меня осталось 6 штук домашнего печенья Савоярди. Из излишков печенья получатся прекрасные домашние шоколадные конфеты. Конфеты из бисквитного печенья получились оригинальные, вкусные, красивые и очень ароматные. А главное — по простейшему рецепту и буквально за пять минут. Савоярди печенье воздушное, это подсушенный бисквит. Влагу оно впитывает как губка, вот поэтому все получается так просто и быстро. Я приготовила десерт для взрослых — с добавлением ликера и горького шоколада.

Продукты для конфет
Домашнее савоярди, горький шоколад и ликер для конфет

Конфеты получились с выраженной шоколадной горчинкой и очень ароматные. Один недостаток у них есть, они слишком быстро заканчиваются!
Любителям готовить изысканные конфеты своими руками рекомендую еще два рецепта — трюфели из ганаша и миндальные конфеты из сухофруктов.
Шоколадная подборка для шоколадоманов — по этой ссылке.

Состав:

  • Печенье Савоярди — 6 штук
  • Ликер (бренди, коньяк) — 3 столовые ложки
  • Сливки — 4 столовые ложки
  • Шоколад горький — 1/2 плитки
  • Кофе нерастворимый молотый — 1 чайная ложка
  • Орехи, какао — для обваливания 

Как быстро приготовить своими руками конфеты (шоколадно-кофейный десерт) из печенья Савоярди с ликером и шоколадом

Для приготовления конфет бисквитное печенье Савоярди поломать на кусочки, добавить ликер. У меня Шериданc. Прекрасно подойдут Бейлиз и любой шоколадный ликер. С коньяком, бренди или другим ароматным крепким алкоголем вкус будет резче, возможно стоит уменьшить его количество.

Залить ликером
Поломать печенье на кусочки и залить ликером

Перемешать, добавить сливки.

Добавить сливки
Перемешать печенье с ликером и добавить сливки

Перемешать, добавить нерастворимый кофе тонкого помола.

Добавить кофе
Перемешать и добавить нерастворимый кофе

Добавить растопленный в микроволновке или на водяной бане шоколад

Добавить шоколад
Добавить шоколад, растопленный на водяной бане или в СВЧ

Печенье за это время впитает ликер и сливки, растереть лопаткой в однородную массу. Пробуйте, все пропорции рекомендательные, возможно, Вам захочется подкорректировать вкус или консистенцию, усилить шоколадную или алкогольную составляющие. После растирания получится пластичная и безумно вкусная шоколадно-кофейная масса. Обвалять конфеты можно в кокосовой стружке, миндальных лепестках, шоколадной крошке, любой цветной присыпке, сахарной пудре, дробленых орехах… простор для творческих экспериментов безбрежный.

Шоколадная масса для приготовления конфет
Пластичная масса из бисквитного печенья, ликера, сливок, кофе и шоколада

Отбирая по чайной ложке шоколадно кофейной массы, сформировать конфеты любой формы, у меня шарики. Для обваливания в тот раз использую измельченные скалкой грецкие орехи и какао.

Обвалять в какао или ореховой крошке
Скатать из шоколадно кофейной массы небольшие шарики и обвалять в какао или ореховой крошке

Десерт из бисквитного печенья Савоярди — шоколадно-кофейные конфеты ручной работы с ликером готовы.

Шоколадные конфеты из печенья савоярди
Конфеты из печенья Савоярди

Готовый десерт отправить на 10-15 минут в холодильник.

Шоколадно кофейные трюфели с добавлением ликера
Шоколадно кофейные трюфели с добавлением ликера из Савоярди

Шоколадные конфеты из Савоярди можно и не охлаждать, при комнатной температуре ярче раскрывается из ликерно-кофейный аромат.

Шоколадно кофейные конфеты из Савоярди
Шоколадно кофейные конфеты с ликером из печенья Савоярди

Конфеты немного похожи на мои любимые пирожные советских времен Картошку, но с гораздо более насыщенным вкусом и ароматом. Кстати, позже распробовав, должна сказать, что с какао конфеты мне больше понравились, чем с орехами. Нейтральная горчинка какао порошка  гармонично оттеняет вкус конфет.

Десертные конфеты из Савоярди
Десертные шоколадные конфеты из печенья Савоярди

Конфеты, приготовленные по простому и быстрому рецепту из бисквитного печенья Савоярди, хороши с несладкими напитками, кофе и чаем.

Десерт на скорую руку, конфеты из печенья Савоярди
Оригинальный десерт на скорую руку, конфеты из печенья Савоярди

Конфеты с ликером, кофе и шоколадом из бисквитного печенья еще и очень красивые, фотографирую, не могу остановиться… все, это последнее фото!

Конфеты из бисквитного печенья
Конфеты с шоколадом, кофе и ликером из бисквитного печенья

Приятного аппетита!

  1. Представляю аромат! Завтра пойду за печеньем. Спасибо, Инна С наступающим 8 марта!

    1. Вика, спасибо за отклик. Рецептом горжусь. Это очень просто, а конфетки получаются ну оооочень вкусные!

    1. И очень вкусные! Отлично хранятся в холодильнике. Маленькую коробочку конфет (8-10 штук) можно целую неделю есть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *