Шоколадные конфеты из бисквитного печенья Савоярди с кофе и ликером

Шоколадные конфеты из бисквитного печенья Савоярди с кофе и ликером

После приготовления торта десерта Тирамису у меня осталось 6 штук домашнего печенья Савоярди. Я вспомнила любимые в моей семье десерты — сладкую шоколадную колбаску и трюфели из ганаша, и решила приготовить похожий десерт из этих излишков печенья. В канун 8 марта изысканные конфеты своими руками будут очень кстати. Конфеты из бисквитного печенья получились оригинальные, вкусные, красивые и очень ароматные. А главное — по простейшему рецепту и буквально за пять минут. Савоярди печенье воздушное, это подсушенный бисквит. Влагу оно впитывает как губка, вот поэтому все получается так просто и быстро. Я приготовила десерт для взрослых — с добавлением ликера и горького шоколада.

Продукты для конфет
Домашнее савоярди, горький шоколад и ликер для конфет

Конфеты получились с выраженной шоколадной горчинкой и очень ароматные. Один недостаток у них есть, они слишком быстро заканчиваются!

Состав:

  • Печенье Савоярди — 6 штук
  • Ликер (бренди, коньяк) — 3 столовые ложки
  • Сливки — 4 столовые ложки
  • Шоколад горький — 1/2 плитки
  • Кофе нерастворимый молотый — 1 чайная ложка
  • Орехи, какао — для обваливания 

Как быстро приготовить своими руками конфеты (шоколадно-кофейный десерт) из печенья Савоярди с ликером и шоколадом

Для приготовления конфет бисквитное печенье Савоярди поломать на кусочки, добавить ликер. У меня Шериданc. Прекрасно подойдут Бейлиз и любой шоколадный ликер. С коньяком, бренди или другим ароматным крепким алкоголем вкус будет резче, возможно стоит уменьшить его количество.

Залить ликером
Поломать печенье на кусочки и залить ликером

Перемешать, добавить сливки.

Добавить сливки
Перемешать печенье с ликером и добавить сливки

Перемешать, добавить нерастворимый кофе тонкого помола.

Добавить кофе
Перемешать и добавить нерастворимый кофе

Добавить растопленный в микроволновке или на водяной бане шоколад

Добавить шоколад
Добавить шоколад, растопленный на водяной бане или в СВЧ

Печенье за это время впитает ликер и сливки, растереть лопаткой в однородную массу. Пробуйте, все пропорции рекомендательные, возможно, Вам захочется подкорректировать вкус или консистенцию, усилить шоколадную или алкогольную составляющие. После растирания получится пластичная и безумно вкусная шоколадно-кофейная масса. Обвалять конфеты можно в кокосовой стружке, миндальных лепестках, шоколадной крошке, любой цветной присыпке, любых орехах… простор для творческих экспериментов безбрежный.

Шоколадная масса для приготовления конфет
Пластичная масса из бисквитного печенья, ликера, сливок, кофе и шоколада

Отбирая по чайной ложке шоколадно кофейной массы, сформировать конфеты любой формы, у меня шарики. Для обваливания в тот раз использую измельченные скалкой грецкие орехи и какао.

Обвалять в какао или ореховой крошке
Скатать из шоколадно кофейной массы небольшие шарики и обвалять в какао или ореховой крошке

Десерт из бисквитного печенья Савоярди — шоколадно-кофейные конфеты ручной работы с ликером готовы.

Шоколадные конфеты из печенья савоярди
Конфеты из печенья Савоярди

Готовый десерт отправить на 10-15 минут в холодильник.

Шоколадно кофейные трюфели с добавлением ликера
Шоколадно кофейные трюфели с добавлением ликера из Савоярди

Шоколадные конфеты из Савоярди можно и не охлаждать, при комнатной температуре ярче раскрывается из ликерно-кофейный аромат.

Шоколадно кофейные конфеты из Савоярди
Шоколадно кофейные конфеты с ликером из печенья Савоярди

Конфеты немного похожи на мои любимые пирожные советских времен Картошку, но с гораздо более насыщенным вкусом и ароматом. Кстати, позже распробовав, должна сказать, что с какао конфеты мне больше понравились, чем с орехами. Нейтральная горчинка какао порошка  гармонично оттеняет вкус конфет.

Десертные конфеты из Савоярди
Десертные шоколадные конфеты из печенья Савоярди

Конфеты, приготовленные по простому и быстрому рецепту из бисквитного печенья Савоярди, хороши с несладкими напитками, кофе и чаем.

Десерт на скорую руку, конфеты из печенья Савоярди
Оригинальный десерт на скорую руку, конфеты из печенья Савоярди

Конфеты с ликером, кофе и шоколадом из бисквитного печенья еще и очень красивые, фотографирую, не могу остановиться… все, это последнее фото!

Конфеты из бисквитного печенья
Конфеты с шоколадом, кофе и ликером из бисквитного печенья

Приятного аппетита!
Tmall Aliexpress RU
REDMOND

  1. Представляю аромат! Завтра пойду за печеньем. Спасибо, Инна С наступающим 8 марта!

    1. Вика, спасибо за отклик. Рецептом горжусь. Это очень просто, а конфетки получаются ну оооочень вкусные!

    1. И очень вкусные! Отлично хранятся в холодильнике. Маленькую коробочку конфет (8-10 штук) можно целую неделю есть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *