Шоколадные вафли Брауни с горьким шоколадом и добавлением кофе

Предлагаю рецепт сливочных шоколадных вафель с горьким шоколадом. У этих вафель очень насыщенный вкус и яркий аромат, я их называю вафлями Брауни по аналогии с американским десертом.
Рецепты для Мультипекаря Редмонд — по этой ссылке.
Шоколадная подборка для шокоголиков — по этой ссылке.
Разнообразные кофейные рецепты — по этой ссылке.

Состав:

• Яйца — 1 штука
• Сахар — 50-70 грамм
• Шоколад горький (какао 70%) — 1 плитка
• Ванилин — 1 грамм
• Масло сливочное — 60 грамм
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Кофе молотый — 1 чайная ложка
• Соль — щепотка
• Мука — 60 грамм
• Масло растительное — 1 столовая ложка

Как приготовить сливочные шоколадные вафли Брауни с горьким шоколадом и добавлением кофе в мультипекарь Редмонд, простой рецепт насыщенного шоколадного десерта

По ссылкам еще два шоколадных рецепта: бельгийские шоколадные вафли и бисквитные шоколадные вафли с шоколадной помадкой.
Для теста вафель Брауни соединить масло с поломанным на кусочки шоколадом.

Растопить в микроволновке короткими импульсами или на водяной бане.

Яйцо взбить венчиком с сахаром и щепоткой соли.

Добавить немного остывший растопленный в сливочном масле шоколад.

Муку просеять с разрыхлителем и ванилином. Добавить нерастворимый кофе тонкого помола, перемешать. Кофе придаст легкий оттенок мокко готовым шоколадным вафлям.

Соединить сухие ингредиенты с шоколадной смесью.
Эти вафли — единственные, которые у меня при первой выпечке прилипли к панелям. Поэтому теперь я со страху добавляю в готовое тесто столовую ложку растительного масла без запаха и смазываю маслом панели. Советую не рисковать и тоже так сделать.

Шоколадное тесто с горьким шоколадом и добавлением кофе для вафель готово.

Вафельница — прибор простейший, никаких кнопок, только включить в сеть и смотреть на индикацию. Когда, в дополнение к красному, загорится зеленый индикатор, можно пользоваться. На каждую вафельную панель выложить по столовой ложке шоколадного теста. На фото видно, что тесто довольно густое.

Закрыть мультипекарь. Выпекаются вафли 5-6 минут.

В процессе выпечки зеленый индикатор может погаснуть. Если вафельница долго открыта, температура в Мультипекаре уменьшается, но индикатор загорится снова по мере нагревания. Панели для вафель квадратные. Чтобы вафли получились ровными и квадратными, нужно выкладывать больше теста, но мне нравятся эти живописно «оборванные» края.

Из этого количества теста получится 8 вафель. В качестве добавок для десертных вафель можно использовать любые свежие или консервированные фрукты, ягоды, мед, варенье, сладкие соусы, орехи, цукаты, шоколадную или кокосовую стружку.
У меня для украшения дробленые грецкие орехи, обжаренные на сухой сковороде и обсыпанные в горячем виде сахарной пудрой. Вот они, на фото, сами по себе бесподобное лакомство.

Сливочные шоколадные вафли Брауни с горьким шоколадом и добавлением кофе посыпать орехами, сахарной пудрой.

Шоколадные вафли по этому рецепту не обязательно подавать теплыми, они и в остывшем виде остаются очень вкусными и насыщенно-шоколадными.

Аромат у вафель Брауни насыщенный шоколадный, с тонкой кофейной ноткой, а вкус — с изысканной горчинкой.

Вафли легкие, хрупкие, пористые и рассыпчатые.

К вафлям я приготовила по чашке горячего какао.

В комментах написали, что десерт брауни должен быть влажным, я абсолютно согласна. При желании, можно пропитать вафли кофейным или шоколадным сиропом, я люблю пропитку с добавлением ликера, можно полить шоколадным соусом.
Это тоже очень вкусно, но мне нравится этот рецепт без всяких добавок.
Приятного аппетита!