Рис с овощами и обжаренным кунжутом в японском стиле
Продолжаю пробовать разные блюда с кунжутным маслом. Предлагаю замечательное, с невероятным ароматом, вкусное вегетарианское блюдо по мотивам японской кухни.
Можно использовать как гарнир к любым морепродуктам, рыбе или птице или как самостоятельное второе блюдо.
По ссылкам жареный рис с яйцами по-китайски и красный и белый рис с овощами в азиатском стиле.
Рецепты с использованием кунжутного масла — по этой ссылке.
Состав:
- Рис — 100 грамм
- Замороженные овощи — 200 грамм
- Кунжут — 2 столовые ложки
- Кунжутное масло — 2 столовые ложки
- Соевый соус — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
Как приготовить веганский рис с овощами и обжаренным кунжутом в японском стиле
Известно, что рис — основа основ Японской кухни, количество выведенных в Японии сортов риса поражает — около 200. В японском языке «Вареный рис» и общее понятие «еда» обозначаются одним и тем же словом и, конечно, существуют вековые строгие правила приготовления вареного риса. Но поскольку у меня быстрая и демократичная версия японского блюда, я просто отварила рис как на гарнир.
Овощную замороженную смесь можно взять любую.
Хорошо, если она будет содержать кукурузу, баклажаны, спаржевую фасоль, цветную капусту, капусту брокколи, тыкву. Эти привычные нам овощи также популярны и в японской кулинарии.
У меня овощное ассорти — смесь сладкого перца, кукурузы, лука, миникукурузы и капусты брокколи, прекрасно подойдет для веганского блюда.
На сухой сковороде обжарить кунжут до чуть позолоченного цвета.
Долить кунжутное масло и насыпать замороженные овощи. Сразу почувствуется присущий кунжутному маслу насыщенный аромат пережаренных семечек.
Добавить треть стакана горячей воды и соевый соус. Тушить на среднем огне, периодически помешивая, до готовности овощей (10-15 минут).
Добавить рис, перемешать, подержать на огне еще пару минут. При необходимости посолить.
Рис с овощным ассорти и обжаренным кунжутом в японском стиле с добавлением кунжутного масла и соевого соуса готов.
При подаче веганский рис с овощами можно украсить свежей зеленью.
А я этот рис очень люблю с кинзой, базиликом и сыром, например Дор блю, это совсем не по японски, но как же вкусно!
Приятного аппетита!
Приготовили, супер! Лучший гарнир для всего!
Я очень рада, у меня в семье тоже этот гарнир любят
ОООООчень вкусно! Я в восторге! Надо теперь еще два риса в азиатском стиле попробовать, не ожилада, что мне так понравится!
А вот понравилось)) И уверена, что и рис по-китайски, и красный с белым рис тоже понравятся!
Какая прелесть! Сколько вкусностей у вас, пора выходить из вашего блога, а то слюной захлебнусь
🙂 🙂 🙂 Надо пойти плотно покушать и можно дальше рецептики просматривать
Как отдельный обед для меня это мало, а как простой и вкусный гарнир к мясу отлично!
Люблю когда мужчины готовят!
Спасибо за отклик, Александр!
Очень вкусно, такие не обычные блюда вносят приятнное разнообразие в постное меню 🙂 Спасибо!
Рада, что угодила с рецептом, Noma!
Спасибо, что не ленитесь писать отзывы!
Благодарю за рецепт! Удивительно то что как только добавляишь кунжутное масло и соевый соус как рисовое блюдо остановится восточным!
Да, это кулинарное волшебство!
Даже капля темного кунжутного масла любому блюду моментально придает восточные нотки!