Конфеты с миндалем из сухофруктов и орехов, полезный десерт

Конфеты с миндалем я готовлю из пасты доктора Амосова — витаминной смеси из кураги, чернослива, изюма и грецких орехов для повышения иммунитета.

Любителям готовить изысканные конфеты своими руками рекомендую еще два рецепта — шоколадные конфеты с ликером из бисквитного печенья и трюфели из ганаша.

Состав:

• Миндаль — по количеству конфет
• Витаминная паста из сухофруктов, грецких орехов, лимонов и меда
• Какао, кедровые орешки для украшения

Как приготовить витаминный конфеты, домашний десерт с миндалем из сухофруктов (чернослива, кураги, изюма) и грецких орехов с добавлением лимона и меда 

Если исключить из рецепта мед, то эти конфеты подходят и для веганского меню. Приготовить витаминную пасту из кураги, чернослива, изюма, грецких орехов, лимона и меда.

Это очень просто и быстро, все одновременно прокручивается в блендере, рецепт с указанием пропорций продуктов по этой ссылке. Мокрыми руками сформировать конфету вокруг миндаля. Паста из сухофруктов и орехов очень пластичная, хорошо держит форму.

Миндаль можно взять неочищенный как у меня или очищенный, обжаренный (как очистить, обжарить миндаль — по этой ссылке), а можно вместо миндаля использовать любые другие орехи, например, кешью, фундук. Я сделала еще несколько конфет с начинкой из засахаренного имбиря (они получаются очень оригинальными, с почти перцовой горечью) и из кусочков горького шоколада.

Чем обсыпать конфеты — дело вкуса и кулинарной фантазии, моя любимая обсыпка — ореховая крошка. Сегодня использую крошку из кедровых орешков, они придадут конфетам дополнительную маслянистую нежность. Раздавить кедровые орешки скалкой.

Обвалять конфеты в ореховой крошке.

Очень хороша обсыпка из какао, оно дает приятную шоколадную горчинку. Можно использовать кунжутное семя, шоколадную или кокосовую стружку, количество вариантов безгранично. На фото конфеты  из сухофруктов в кунжуте и в какао порошке.

Витаминные конфеты из сухофруктов готовы. Охладить в течение часа.

Конфеты из пасты Амосова не только невероятно вкусные, они — настоящий кладезь витаминов, полезных микроэлементов и минералов.

Это удивительно здорово, ешь конфету и повышаешь иммунитет 🙂

Приятного аппетита!