Веганский стейк из цветной капусты. Рецепт Джейми Оливера
Веганам и любителям цветной капусты нельзя пройти мимо этого потрясающего блюда. Вкусного, простого, полезного и очень эффектного.
Один из знаменитых быстрых рецептов здорового питания Джейми Оливера — цветная капуста, нарезанная толстыми ломтиками и запеченная в духовке.
Подборка блюд из цветной капусты — по этой ссылке.
Состав:
- Цветная капуста, я на первый раз сделала из двух ломтиков
- Оливковое масло — 1 столовая ложка
- Соль — по желанию
Как приготовить веганский Стейк из цветной капусты по рецепту Джейми Оливера
В этом рецепте все предельно просто. Вырезать из середины кочана ветной капусты ломтики толщиной около 2-2,5 см. Нужно постараться, чтобы срез был как можно более ровным, тогда веганский стейк цветной капусты будет плотнее прилегать к сковороде.
(А обрезки можно пустить на другой элементарный рецепт Джейми Оливера — фальшивый рис из цветной капусты. Теперь этот псевдо рис — один из моих любимых гарниров).
Разогреть на сковороде оливковое масло. Обжарить стейки из цветной капусты до золотистой корочки с обеих сторон.
Затем запечь в духовке при температуре 170-180 градусов 15-20 минут, капуста должна хорошо полностью пропечься.
Джейми Оливер подает к этой капусте салат из зелени, красного лука, чеснока, уксуса и оливкового масла. Я приготовила почти такой же вегетарианский салат из базилика, кинзы и укропа, репчатого лука, чеснока и морковки, заправила яблочным уксусом с оливковым маслом. И добавила фальшивый рис из цветной капусты. Получилось очень вкусно!
Эти стейки из цветной капусты еще называют деревьями из цветной капусты. Благодаря оригинальной форме стейков, блюдо легко очень эффектно оформить.
Полноценный веганский обед: стейк из цветной капусты с гарниром.
Приятного аппетита!
Красотища! просто произведение искусства. Я цветную капусту люблю, могу целую рощу таких деревьев слопать
🙂 Этот рецепт — идеальное соотношение простоты, эстетики и вкуса!
Джейми Оливера очень люблю! А этот рецепт я у него не видела, здорово, как раз для любителей цветной капусты, очень красиво!
Джейми Оливер мой любимый из всех авторов кулинарных шоу, хоть мне у него и не все нравится, бывает и чересчур много лишних на мой взгляд шагов, но два рецепта из цветной капусты — фальшивый рис и этот — я обожаю и рада, что их нашла
Инна блюдо замечательное!! Простое в исполнении, очень вкусное и выглядит просто бомбически красиво)) я присыпала ещё сыром на тарелке, конечно красота дерева тогда не видна, без сыра эффектно будет для гостей))))
Джейми Оливер — один из моих любимых поваров, кладезь идей 🙂 Спасибо, Танечка!
Какая же красота! Полезно, очень вкусно и эстетично! Спасибо за ваш уникальный сайт и за ваши интересные рецепты! 🌳🥦
Согласна, красота!
Спасибо, что оценили, Альмира!