Веганский стейк из цветной капусты. Рецепт Джейми Оливера

Веганский стейк из цветной капусты. Рецепт Джейми Оливера

Веганам и любителям цветной капусты нельзя пройти мимо этого потрясающего блюда. Вкусного, простого, полезного и очень эффектного. Один из знаменитых быстрых рецептов здорового питания Джейми Оливера — цветная капуста, нарезанная толстыми ломтиками и запеченная в духовке.

Состав:

  • Цветная капуста, я на первый раз сделала из двух ломтиков
  • Оливковое масло — 1 столовая ложка
  • Соль — по желанию

Как приготовить веганский Стейк из цветной капусты по рецепту Джейми Оливера

В этом рецепте все предельно просто. Вырезать из середины кочана ветной капусты ломтики толщиной около 2-2,5 см. Нужно постараться, чтобы срез был как можно более ровным, тогда веганский стейк цветной капусты будет плотнее прилегать к сковороде. (А обрезки можно пустить на другой элементарный рецепт Джейми Оливера — фальшивый рис из цветной капусты. Теперь этот псевдо рис — один из моих любимых гарниров).

Шаг 1. Вырезать стейки
Вырезать стейки

Разогреть на сковороде оливковое масло. Обжарить стейки из цветной капусты до золотистой корочки с обеих сторон.

Стейки из цветной капусты
Обжарить стейки с обеих сторон

Затем запечь в духовке при температуре 170-180 градусов 15-20 минут, капуста должна хорошо полностью пропечься.

Стейк Дерево из цветной капусты
Стейки из цветной капусты запечь в духовке

Джейми Оливер подает к этой капусте салат из зелени, красного лука, чеснока, уксуса и оливкового масла. Я приготовила почти такой же вегетарианский салат из базилика, кинзы и укропа, репчатого лука, чеснока и морковки, заправила яблочным уксусом с оливковым маслом. И добавила фальшивый рис из цветной капусты. Получилось очень вкусно!

Салат на гарнир к стейку
Веганский салат на гарнир к стейку

Эти стейки из цветной капусты еще называют деревьями из цветной капусты. Благодаря оригинальной форме стейков, блюдо легко очень эффектно оформить.

Веганский стейк из цветной капусты
Дерево из цветной капусты

Полноценный веганский обед: стейк из цветной капусты с гарниром.

Стейк из цветной капусты с салатом
Стейк из цветной капусты с зеленью и овощами

Приятного аппетита!

  1. Красотища! просто произведение искусства. Я цветную капусту люблю, могу целую рощу таких деревьев слопать

    1. 🙂 Этот рецепт — идеальное соотношение простоты, эстетики и вкуса!

  2. Джейми Оливера очень люблю! А этот рецепт я у него не видела, здорово, как раз для любителей цветной капусты, очень красиво!

    1. Мне у Джейми Оливера не все нравится, бывает и чересчур заморочено, но эти два рецепта из цветной капусты — фальшивый рис и этот — я обожаю и так рада, что их нашла

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *