Веганский десерт, грейпфрутовое мороженое на банановой основе

Веганский десерт, грейпфрутовое мороженое на банановой основе

Бананы — замечательная основа для мороженого и сорбета — они не портятся при замораживании, взбиваются до кремообразной структуры и не кристаллизуются в морозилке. Добавить в банановую основу можно любые ягоды, фрукты, орехи, специи, варенья, соки, алкоголь, шоколад… Мороженое на основе бананов — прекрасный, простой и очень востребованный в веганском и постном меню десерт. Здесь уже выложены похожие рецепты — мороженое с апельсиновым соком и клубничное мороженое, несколько видов сорбетов — вишневый, яблочный, малиновый и даже винный на банановой основе. Прекрасный вариант предложили мне в комментариях — грейпфрутовое мороженое (сорбет) из замороженных бананов, свежего грейпфрута с добавлением любого яркого варенья или сока. Грейпфрутовый сорбет получается изумительным, очень необычного и изысканного вкуса. Приготовить его так же просто, как и все перечисленные виды мороженого.

Состав: (1-2 порции)

  • Бананы спелые — 1 штука
  • Грейпфрут — 2-3 ломтика
  • Варенье (у меня малиновое) — 1-2 столовые ложки

Как приготовить веганский десерт, грейпфрутовый сорбет, мороженое из грейпфрута и любого яркого варенья на банановой основе

Спелые бананы нарезать кусочками. Сложить в пищевой кулек и заморозить. Я кладу каждый нарезанный банан в отдельный кулечек, чтобы можно было приготовить даже одну порцию мороженого. На фото как раз один банан из морозилки.

Замороженные бананы
Замороженные бананы, основа фруктового сорбета

Два-три ломтика грейпфрута очистить от кожуры и пленок, сложить в блендер с насадкой «нож».

Очистить грейпфрут
Очистить грейпфрут от кожуры и пленок

Добавить банан и варенье, я использую малиновое варенье.

Соединить все ингредиенты
Соединить замороженный банан, грейпфрут и малиновое варенье

Взбить блендером до однородного состояния. У нас получилось веганское фруктовое мороженое (сорбет) с ярким цитрусовым ароматом и едва уловимой освежающей грейпфрутовой горчинкой.

Взбить
Взбить до гладкой однородной структцры

Мороженое на банановой основе с грейпфрутом и малиновым вареньем — мягкое, оно очень приятной структуры, но при желании можно сделать его более плотным, подержав полчаса в морозилке.

Мягкое грейпфрутовое мороженое
Мягкое грейпфрутовое мороженое на банановой основе

Грейпфрутовый сорбет с малиной на банановой основе готов.

Грейпфрутовое веганское мороженое
Грейпфрутовое веганское мороженое на банановой основе

Грейпфрутовый сорбет — вегнское мороженое на банановой основе, вкусный, ароматный и освежающий. Сорбет из грейпрута и малинового варенья на основе замороженных бананов получается красивого нежного цвета, можно дополнительно украсить его, посыпав тертым шоколадом, орехами, кокосовой стружкой, корицей… Я при подаче в каждую креманку налила по чайной ложке малинового варенья.

Грейпфрутовый сорбет
Грейпфрутовый сорбет с малиной на банановой основе

Очень ярко и вкусно! Приятного аппетита!

  1. Мы с женой пробуем все ваши варианты мороженого, перестали покупать мороженое в магазинах и внукам даем домашнее. Внуки больше всего любят вишневое, а мне этот сорбет очень нравится именно из-за горчинки

    1. Вот! У нас похожий вкус Мои гости оценили вишневый сорбет и клубничное мороженое на кокосовом молоке, всегда его просят, а я последние пару недель каждый день делаю себе сорбет с грейпфрутом…Можно себе позволить, хоть бананы и калорийные, но ни холестерина, ни жира, ни сахара )))

  2. Ваши веганские десерты, эти сорбеты с добавками ранообразят мое меню, спасибо большое!

    1. Можете своим детям, которые только травку едят посоветовать, им понравится!

  3. Бралась за рецепт с некоторой долей скептицизма. Результат превзошёл все ожидания! Даже не скажешь, что в мороженом нет молока. Маленький сын тоже высоко оценил, несмотря на горчинку грейпфрута. Спасибо!

    1. Как приятно, Татьяна! Заходите еще за рецептами мороженого. Вот, рекомендую ооочень удачный рецепт на банановой основе из замороженной вишни, у моих друзей-гостей пока он в фаворитах 🙂 http://domashnyaya-kulinariya.ru/veganskoe-vishnevoe-morozhenoe-vishnevyj-sorbet-na-bananovoj-osnove/ Попробуйте! И спасибо за отклик

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *