Чем заняться в карантин. Кулинария как творчество и хобби

Здравствуйте, дорогие гости моего блога!
В связи с эпидемией covid-19 многие из нас перешли на удалёнку, постарались максимально изолироваться от контактов. Не буду здесь писать о необходимости влажных уборок с антисептиками, мытья рук. Все мы следим за развитием событий, каждый разумный человек сейчас понимает необходимость самоизляции, гигиены, дезинфекции, правильного питания и положительного настроя.

Предлагаю подборку рецептов для тех, кто воспринимает кулинарию как творчество, хобби и, в условиях карантина с удовольствием потратит время на приготовление изысканных красивых блюд. Любите необычные сочетания продуктов? Оригинальные салаты и закуски? Не жалеете сил и фантазии на домашнюю выпечку? Пошаманим на кухне?

Протертые супы, практически высокая кухня: французский луковый крем-суп, тыквенный крем-суп, крем-суп из кабачков, крем-суп из шампиньонов, холодный суп гаспачо, гороховый суп в хлебе, креветочный крем-суп, крем-суп из цветной капусты, крем-суп из поленты, баклажанный крем-суп на кокосовом молоке

Изысканные салаты и закуски: салат из красной рыбы с авокадо и апельсинами, бальзамический крем-соус, салат из авокадо и овощного микса, фитнес салат из авокадо с черносливом и орехами, салат из свеклы в горчично-медовом маринаде с сыром дорблю, салат из рукколы с овощами и сыром дорблю, салат из авокадо с сельдереем, десертный салат из груши с рукколой, тофу в красном вине, салат из семги с кунжутом, куриные шашлычки с овощами, брускетты с рикоттой, с семгой, с овощами, черные тосты с сыром дорблю, халицим

Оригинальные вторые блюда, необычные сочетания продуктов: куриная печень с яблоками в сливках, суфле из щуки, горбуша с изюмом в винном соусе, семга в апельсиновом соусе, курица в рукаве с айвой, яблоками и апельсинами, щука в сливочном соусе с сыром дорблю, судак, фаршированный икрой по-казачьи, жюльен из кальмаров, утка с айвой и апельсинами, яичница в авокадо, говядина в красном вине с черносливом, картофельные розы, яйца пашот, мусака под соусом бешамель, рулет из запеченных баклажанов, паста «гнезда» с лангустинами

Несладкая выпечка, на которую не жалко потраченного времени: курник, пирог пивовара, сырный рулет, пироги Поросята, сырные крекеры, песочный творожный пирог со сладким перцем, вак балиш, рыбный пирог, кулебяка, куриные ножки в слоеном тесте, пицца на пивном тесте

Напитки: глинтвейн, глег, смузи с горьким шоколадом, кофе по-еревански, ореховое молочко, капучино, латте

И, самое любимое — как обычно на сладкое, на десерт! если Вы обожаете печь как я, эти ссылки для Вас!

Торты, десерты: торт Пчелка, десерт Зебра из тыквы и творога, эклеры с кремом шарлотт, пирожные с инжиром, тарт с ягодами и заварным кремом, торт Апфельмусс, торт Прага, Тирамису (с персиками, шоколадный, с малиной), апельсиновый чизкейк, кекс с сыром Дорблю, яблочные розы, конфеты сыр в шоколаде, груша в слоеном тесте, венгерский рулет, торт клубника со сливками, творожно-шоколадный десерт с клубникой, торт Жозефина, пахлава, Рыжик, три рецепта гаты (традиционная круглая гата, слоеная гата и гата из готового теста), банановый чизкейк, штрудели (вишневый, яблочный), Сабле, клубничный чизкейк, Наполеон, бисквитные розы, торт Баттерфляй, пирог Ирины Аллегровой, зефирный торт Лаймы Вайкуле

Сладкие дрожжевые пироги и булочки: отрывной пирог с фруктовым ассорти, отрывной пирог с джемом, булочки тыковки, шафранные булочки святой Люсии, абрикосовый пирог, яблочный пирог, бадамбура, кантуччи, маковый пирог, булочки с джемом в виде роз, кята

А по этой ссылке рецепты из продуктов, которые стоит включать в меню в период эпидемий: мясо (говядина, баранина), печень, яйца, сало (и животные жиры в целом, особенно в период эпидемии болезней с осложнениями на легкие), бобовые, морепродукты, цитрусовые (витамин С), жирная рыба (омега-3 кислоты, витамин Д), чеснок, имбирь, кисломолочные продукты, продукты, содержащие клетчатку (овощи, крупы).

По этой ссылке рецепты для тех, кто не хочет лишний раз выходить из дома. Как накормить семью вкусно, просто, бюджетно из продуктов, которые есть на любой кухне.

Переходите по ссылкам, готовьте с удовольствием, пейте много теплой воды и будьте здоровы!