Яблоки. Рецепты вторых и сладких блюд с яблоками

Яблоки. Рецепты вторых и сладких блюд с яблоками

Катись, яблочко, по блюдечку, наливное по серебряному, покажи весь мир…

Яблоки — самые распространенные фрукты в умеренных широтах,  незаменимый компонент сладкой выпечки, свежие яблоки оттеняют и преображают вкус овощных и фруктовых салатов, присутствие яблок способно украсить горячие мясные блюда. О пользе яблок распространяться не буду, достаточно открыть любую статью о здоровом питании в интернете. Кроме того, яблоко — плод культовый, это и яблоко раздора, и запретный плод познания, с детства мы знаем о роковой роли яблока в пушкинской сказке о мертвой царевне и о том, как Иван-царевич скакал за тридевять земель на сером волке за молодильными яблочками… Поэзия, живопись, легенды и сказки, да вся история человечества, неразрывно связана с образом яблока, от библейской книги Бытия до символа эпохи высоких технологий — логотипа Стива Джобса. Даже закон всемирного тяготения без яблока не был бы открыт!

Кулинария — неотъемлемая составляющая культуры, поэтому выношу яблоки в отдельную запись. Хотелось еще написать о различных сортах яблок, с их невероятным разнообразием вкуса и внешнего вида, но я и так чересчур увлеклась. Приведенные ссылки разделены на сладкую выпечку с десертами и остальные блюда.

Яблоки в сладкой выпечке и десертах

Яблочная шарлотка — известный и очень простой пирог, легкий, нежный ароматный

Яблочная шарлотка
Яблочная шарлотка с корицей

Десерт Амиго — десерт-салат из свежих и консервированных фруктов, изысканное лакомство, достойная альтернатива любому торту

Фруктовый десерт Амиго
Десерт Амиго

Веганский десерт — жареный соевый сыр тофу с фруктами, свежими и отваренными в сиропе

Жареный тофу с фруктами
Веганский десерт из тофу с фруктами

Карамелизированная в духовке тыква с яблоками и сливами — яркий насыщенный осенний десерт

Десерт из тыквы в карамели
Десерт из запеченной в духовке тыквы с фруктами в карамели

Пирожные — яблочные розы из готового слоеного теста, с тонкие вкусом, нежные, не приторные и эффектные

Яблочные розы
Яблочные розы в готовом слоеном тесте

Бисквитный торт с яблоками и джемом — торт на бисквитных коржах с яблоками, начинкой из джема, покрытый помадкой, не сложный в приготовлении и очень вкусный

Торт бисквитный с яблоками и джемом
Бисквитный торт с яблоками и джемом

Яблоки в слойке — несвернутый штрудель, яблоки с шоколадом в слоеном тесте, простая, эффектная и вкусная выпечка

Яблоки с шоколадом в слойке
Яблоки с шоколадом в слоеном тесте

Конечно в подборке выпечки с яблоками обязательно должен присутствовать яблочный штрудель — хрустящий, вкусный, ароматный. Вот ссылки на штрудель в лаваше и веганский яблочный штрудель в лаваше с похожей начинкой

Яблочный штрудель из готового теста
Домашний яблочный штрудель

Французский яблочный перевернутый пирог Тарт Татен — один из символов французской кухни, на нежнейшем тонком песочном корже с большим количеством яблок в сливочной карамели

Французский пирог перевертыш тарт Татен по классическому рецепту
Французский пирог перевертыш тарт Татен

И еще один яблочный пирог перевертыш тарт Татен — на этот раз из готового слоеного теста

Яблочный пирог тарт Татен из готового слоеного теста
Яблочный перевернутый пирог тарт Татен

Кексики с яблочной начинкой — очень ароматные, тесто на кефире и апельсиновом соке. В муку добавлены орехи и овсяные хлопья

Апельсиновые кексы с апельсиновой глазурью
Апельсиновые кексы с апельсиновой глазурью и орехами

Знаменитый корнуэльский яблочный пирог — нарядно-эффектный, вкусный, нежный, ароматный

Корнуэльский яблочный пирог
Корнуэльский пирог с яблоками

Пирог с яблочно-клюквенной начинкой — ароматный открытый пирог, на песочном корже с начинкой из яблок и клюквы в карамельной заливке

Клюквенно-яблочный пай с карамелью
Клюквенно-яблочный открытый пирог на песочном корже

Яблочно-апельсиновый джем (конфитюр) — ароматнейший изысканный десерт

Яблочно-апельсиновый джем
Яблочно-апельсиновый джем (конфитюр), ароматный изысканный десерт

Яблочный насыпной пирог — элементарный рецепт на каждый день, что-то среднее  между пирогом и запеканкой из сухого насыпного теста

Яблочный насыпной пирог
Яблочный насыпной пирог с корицей

Еще один элементарный и эффектный рецепт — десерт яблочный крамбл с овсяными хлопьями

Яблочный крамбл с корицей, миндалем и овсяной крошкой
Яблочный крамбл

Оладьи с яблоками и бананами — рецепт по мотивам западно-индийских блинчиков

Оладьи с фруктами
Оладьи с яблоком и бананом

Торт Дачный — любимый в моей семье бисквитный торт со сметанным кремом из свежих яблок, именно свежие яблоки придают этому торту чудесный необычный вкус

Торт на бисквитных коржых с яблочным сметанным кремом
Бисквитный торт с яблочным кремом Дачный

Яблочное печенье — простейший быстрый рецепт, точно пригодится, печенье получается нежным внутри и чуть хрустящим сверху

Простое яблочное печенье на скорую руку
Яблочное печенье

Яблочный отрывной пирог — эффектный пирог из сладкого и сдобного дрожжевого теста, состоящий из отдельных ломтиков с начинкой из свежих яблок

Отрывной пирог с яблоками
Яблочный отрывной пирог

Песочный пирог Ирины Аллегровой с начинкой из цитрусовых и яблок с тертой верхушкой, сказочно вкусный и ароматный

Лимонный пирог Ирины Аллегровой
Лимонный пирог Ирины Аллегровой из песочного теста

Цветаевский яблочный пирог — согласно легенде этим песочным пирогом с яблочной начинкой и сметанной заливкой угощали друзей Анастасия и Марина Цветаевы

Цветаевский яблочный пирог со сметанной заливкой
Цветаевский яблочный пирог со сметанной заливкой на песочном корже

Штайрский пирог с яблоками изюмом, корицей и лимонной цедрой — ароматный и вкусный знаменитый песочный пирог австрийской кухни

Штайрский песочный пирог с яблоками, изюмом
Штайрский песочный пирог с яблоками, изюмом, корицей и цедрой

Яблочные вафли в электрической вафельнице — слегка влажные внутри, с тонкой приятной кислинкой и очень насыщенным ароматом.

Яблочные вафли с корицей в вафельнице
Яблочные вафли на сметане в вафельнице

Ленивая шарлотка — простой десерт из зачерствевшего хлеба

Ленивая шарлотка с яблоками и грушами
Ленивая шарлотка из белого хлеба с яблоками и грушами

Яблочные рогалики — вкусные эффектные пирожные из готового слоеного теста

Яблочные рогалики, слоеные пирожные с апельсиновыми цукатами
Яблочные рулетики с цукатами из готового слоеного теста

Американский яблочный хлеб, Apple bread, ароматная рождественская выпечка с добавлением яблочного пюре

Apple bread, яблочный кекс
Apple bread, американский рождественский яблочный кекс

Домашнее яблочное пюре, основа для многих рецептов, сладкой выпечки и веганских десертов

Домашнее натуральное яблочное пюре
Домашнее натуральное яблочное пюре без сахара

Бисквитный торт Апфельмусс с тонкими коржами и кремом из яблочного пюре и сметаны

Торт Apfelmus
Торт Apfelmus на бисквитных коржах с нежным сметанно-яблочным кремом

Торт Апфельмусс по традиционному рецепту с кремом из яблочного пюре и взбитых сливок

Бисквитный торт Апфельмусс с яблочным кремом
Бисквитный торт Апфельмусс без раскатки коржей с кремом из взбитых сливок и яблочного мусса

Яблочное мороженое, натуральный десерт из яблочного пюре на банановой основе

Мороженое из яблочного пюре с бананами
Домашнее мягкое фруктовое мороженое из яблочного пюре с бананами

Простейший яблочный сорбет без сахара из яблочного пюре

Яблочный натуральный сорбет
Яблочный натуральный сорбет в формочках для мороженого

Яблоки — незаменимый продукт в здоровом питании и очень часто используется в смузи, как фруктовых, так и овощных, переходите по ссылке.

Не буду приводить ссылки на салаты, поскольку практически в любой салат можно добавить яблоко, дополнив и обогатив вкус других составляющих. Поэтому из закусок приведу только две: Форшмак — знаменитое блюдо еврейской кухни, которое украсит любой праздничный стол

Форшмак без яиц
Форшмак

И свекольный салат с селедкой  — необычный, яркий и очень ароматный салат

Свекольный салат с селедкой, яблоками и луком
Свекольный салат с сельдью, яблоками и луком

Яблоки хороши в домашней аджике

Домашние заготовки. Домашняя аджика
Домашняя аджика, вкусная, яркая, острая. Консервирование на зиму

Кстати, и в рыбном пироге из консервов яблоки в начинке, яблоки придают начинке легкость, сочность и приятную структуру. Попробуйте!

Наливной пирог перевертыш с сайрой
Наливной пирог перевертыш с рыбой

Яблоки в горячих блюдах

Геркулесовая каша с фруктовыми добавками — каша на воде с яблоком, изюмом и бананом, вкусная и полезная

Геркулесовая каша с фруктами
Геркулесовая каша

Кефтедес — блюдо кипрской кухни, маленькие котлетки, запеченные в духовке. Присутствие в рецепте яблока и кабачка делает их нежными и воздушными

Кефтедес в духовке
Кефтедес — греческие котлетки

Гусь с яблоками — новогоднее, поистине праздничное блюдо — гусь с яблоками и черносливом, запеченный целиком в духовке

Гусь с яблоками и черносливом в духовке
Гусь с яблоками

Курица, фаршированная рисом с яблоками — блюдо, подходящее на праздник и на каждый день, запеченная целиком курица с гарниром из впитавшего ароматы яблок и сухофруктов риса

Фаршированная рисом курица в духовке
Курица, фаршированная рисом с сухофруктами и яблоком

Утка, запеченная целиком с яблоками — классическое блюдо по торжественному случаю. В этом рецепте, кроме яблок, используется картофельный гарнир

Утка с яблоками в духовке
Утка с яблоками, запеченная в духовке

Тыква, фаршированная мясом, овощами и яблоком и запеченная под сырной корочкой в духовке — вкусное и нарядное осеннее блюдо

Тыква, фаршированная овощами, мясом и яблоками
Фаршированная мясом, овощами и яблоком тыква

Куриные рулеты, фаршированные яблоками с черносливом и запеченные в духовке — эффектное и ароматное блюдо из куриного филе

Куриные рулеты с яблоками и черносливом
Рулеты из куриного филе, фаршированные яблоками и черносливом

Тушеная капуста с яблоком и черносливом — можно готовить это блюдо как из свежей, так и из квашеной капусты

Капуста с яблоком и черносливом
Белокочанная капуста с яблоком и черносливом

Куриная печень с яблоками в сливках на сковороде, изысканное, простое и быстрое обеденное блюдо

Куриная печень в сливках с яблоками
Нежная куриная печень, тушенная в сливках с яблоками на сковороде

Прекрасного всем настроения и успехов в кулинарном творчестве!

    1. и длинновато… Хотелось побольше про использование яблок в разных рецептах написать)

  1. Рубрику Сладкая выпечка читать невозможно нужно хоть конфету жевать что-ли

    1. Вообще-то расчет был не на конфеты… А на то, что захочется испечь по каком-нибудь так сильно, что невозможно устоять!

  2. ОООООО! Этт я удачно зашла
    Как раз яблочный сезон 🙂 Все хочу приготовить… Но больше всего отрывной пирог!

    1. 🙂 🙂 🙂 Приятно, что угодила, спасибо за отклик, Варя! Кулинарных успехов!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *