Авокадо, яблоко, мандарин. Десертный фитнес-салат с авокадо в лодочках из кожуры

Предлагаю рецепт веганского десертного фитнес-салата из авокадо.
Салат из авокадо с яблоком, мандарином, орехами и изюмом быстрый, вкусный и полезный. Подача моя любимая, порционная, в лодочках из кожуры авокадо. Так что салат получается еще и красивый, для кулинарных эстетов.
Подборка простых и вкусных рецептов с авокадо — по этой ссылке.
Подборка рецептов с цитрусовыми (десерты и выпечка) — по этой ссылке.
Большая подборка рецептов с яблоками — по этой ссылке.

Состав: (на 2 порции)

• Авокадо спелый — 1 штука 
• Мандарин — 1 штука
• Яблоко — 1/2 штуки
• Орехи — 20-30 грамм
• Изюм (финики, курага) — 20 грамм

Как приготовить Салат Авокадо с яблоком и мандарином в лодочках из кожуры авокадо, десертный фруктовый салат, вкусный, быстрый, полезный и эффектный

Салат у нас десертный, фруктово-ореховый, поскольку выяснилось, что авокадо — это фрукт.

Мягкий спелый авокадо разрезать пополам.

Косточку проще всего вытащить, проткнув ее ножом и слегка раскачав. Ложкой аккуратно, не повредив кожуру, выскоблить мякоть.

Авокадо нарезать ломтиками.

Мандарин очистить (можно заменить любыми другими цитрусовыми грейпфрутом, апельсином, памело, кумкватом и т.д.). Половину крупного яблока очистить и нарезать кубиками.

Смешать яблоко с авокадо, стараясь чтобы авокадо сохранил форму ломтиков.

И выложить салат в лодочки из кожуры авокадо. Сверху добавить дольки мандаринов, посыпать орехами, изюмом.

Орехи у меня двух видов, грецкие и фисташки.

При желании можно чуть-чуть полить каждую лодочку жидким медом, добавить специи (мускатный орех, имбирь, кардамон).

Изюм можно заменить курагой, черносливом, финиками, выбирайте, какие сухофрукты больше нравятся. Главное здесь идея, а дальше — творческий подход и эксперименты приветствуются!

Этот быстрый фитнес-салатик можно приготовить не только на завтрак или перекус. Он отлично подойдет к чашке кофе или бокалу легкого вина для посиделок с подружкой или романтического вечера. Дополнить крутонами (поджаренными на оливковом масле сухариками), сырной тарелкой из нескольких видов сыра.

Приятного аппетита!