Яблоки. Рецепты вторых и сладких блюд с яблоками
Катись, яблочко, по блюдечку, наливное по серебряному, покажи весь мир…
Яблоки — самые распространенные фрукты в умеренных широтах, незаменимый компонент сладкой выпечки, свежие яблоки оттеняют и преображают вкус овощных и фруктовых салатов, присутствие яблок способно украсить горячие мясные блюда. О пользе яблок распространяться не буду, достаточно открыть любую статью о здоровом питании в интернете. Кроме того, яблоко — плод культовый, это и яблоко раздора, и запретный плод познания, с детства мы знаем о роковой роли яблока в пушкинской сказке о мертвой царевне и о том, как Иван-царевич скакал за тридевять земель на сером волке за молодильными яблочками… Поэзия, живопись, легенды и сказки, да вся история человечества, неразрывно связана с образом яблока, от библейской книги Бытия до символа эпохи высоких технологий — логотипа Стива Джобса. Даже закон всемирного тяготения без яблока не был бы открыт!
Кулинария — неотъемлемая составляющая культуры, поэтому выношу яблоки в отдельную запись. Хотелось еще написать о различных сортах яблок, с их невероятным разнообразием вкуса и внешнего вида, но я и так чересчур увлеклась. Приведенные ссылки разделены на сладкую выпечку с десертами и остальные блюда.
Яблоки в сладкой выпечке и десертах
Яблочная шарлотка — известный и очень простой пирог, легкий, нежный ароматный
Бисквитный пирог с ломтиками яблок, корицей и сахарной верхушкой по мотивам шарлотки
Десерт Амиго — десерт-салат из свежих и консервированных фруктов, изысканное лакомство, достойная альтернатива любому торту
Веганский десерт — жареный соевый сыр тофу с фруктами, свежими и отваренными в сиропе
Карамелизированная в духовке тыква с яблоками и сливами — яркий насыщенный осенний десерт
Пирожные — яблочные розы из готового слоеного теста, с тонким вкусом, нежные, не приторные и эффектные
Бисквитный торт с яблоками и джемом — торт на бисквитных коржах с яблоками, начинкой из джема, покрытый помадкой, не сложный в приготовлении и очень вкусный
Яблоки в слойке — несвернутый штрудель, яблоки с шоколадом в слоеном тесте, простая, эффектная и вкусная выпечка
Конечно в подборке выпечки с яблоками обязательно должен присутствовать яблочный штрудель — хрустящий, вкусный, ароматный. Вот ссылки на штрудель в лаваше и веганский яблочный штрудель в лаваше с похожей начинкой
Французский яблочный перевернутый пирог Тарт Татен — один из символов французской кухни, на нежнейшем тонком песочном корже с большим количеством яблок в сливочной карамели
И еще один яблочный пирог перевертыш тарт Татен — на этот раз из готового слоеного теста
Кексики с яблочной начинкой — очень ароматные, тесто на кефире и апельсиновом соке. В муку добавлены орехи и овсяные хлопья
Знаменитый корнуэльский яблочный пирог — нарядно-эффектный, вкусный, нежный, ароматный
Пирог с яблочно-клюквенной начинкой — открытый пирог на песочном корже с начинкой из яблок и клюквы в карамельной заливке
Яблочно-апельсиновый джем (конфитюр) — изысканный десерт
Яблочный насыпной пирог — элементарный рецепт на каждый день, что-то среднее между пирогом и запеканкой из сухого насыпного теста
Еще один элементарный и эффектный рецепт — десерт яблочный крамбл с овсяными хлопьями
Яблочный трайфл с бисквитным печеньем
Оладьи с яблоками и бананами — рецепт по мотивам западно-индийских блинчиков
Торт Дачный — любимый в моей семье бисквитный торт со сметанным кремом из свежих яблок, именно свежие яблоки придают этому торту чудесный необычный вкус
Яблочное печенье — простейший быстрый рецепт, точно пригодится, печенье получается нежным внутри и чуть хрустящим сверху
Яблочный отрывной пирог — эффектный пирог из сладкого и сдобного дрожжевого теста, состоящий из отдельных ломтиков с начинкой из свежих яблок
Песочный пирог Ирины Аллегровой с начинкой из цитрусовых и яблок с тертой верхушкой, сказочно вкусный и ароматный
Цветаевский яблочный пирог — согласно легенде этим песочным пирогом с яблочной начинкой и сметанной заливкой угощали друзей Анастасия и Марина Цветаевы
Штайрский пирог с яблоками, изюмом, корицей и лимонной цедрой — знаменитый песочный пирог австрийской кухни
Яблочные вафли в электрической вафельнице — слегка влажные внутри, с тонкой приятной кислинкой и насыщенным ароматом
Ленивая шарлотка — простой десерт из зачерствевшего хлеба
Яблочные рогалики — вкусные эффектные пирожные из готового слоеного теста
Американский яблочный хлеб, Apple bread, ароматная рождественская выпечка с добавлением яблочного пюре
Домашнее яблочное пюре, основа для многих рецептов, сладкой выпечки и веганских десертов
Бисквитный торт Апфельмусс с тонкими коржами и кремом из яблочного пюре и сметаны
Торт Апфельмусс по традиционному рецепту с кремом из яблочного пюре и взбитых сливок
Яблочное мороженое, натуральный десерт из яблочного пюре на банановой основе
Простейший яблочный сорбет без сахара из яблочного пюре
Осенний конфитюр из яблок и слив с цедрой и корицей
Яблочный крем, быстрый десерт без сахара
Печеные яблоки с творожно-клюквенной начинкой в мультиварке, ароматный полезный десерт
Печеные яблоки со специями и сливочной карамелью, скандинавский десерт ко дню святой Люсии
Райское прозрачное варенье из целых ранеток, красивое, ароматное и вкусное
Насыпной сливово-яблочный песочный пирог, простой и вкусный осенний пирог
Пирожные и конфеты из яблок и крекерного печенья. Яблочные пирожные с начинкой без выпечки
Яблочный кекс с кофейно-коричной начинкой и молочной глазурью
Яблочный пирог на кефире без яиц
Нежная пышная яблочная шарлотка на майонезе
Яблочно-айвовый джем в мультиварке, потрясающе ароматный волшебного медного цвета
Торт Марго, бисквитный торт с двумя видами крема (из яблок и заварной с обжаренным геркулесом)
Быстрый яблочный десерт ПП (кексы) без муки и сахара
Торт Яблочный с кремом из свежих яблок из теста на шарлотку
Творожный пирог с яблоками (творожная шарлотка)
Яблоки — незаменимый продукт в здоровом питании и очень часто используется в смузи, как фруктовых, так и овощных, переходите по ссылке.
Не буду приводить ссылки на салаты, поскольку практически в любой салат можно добавить яблоко, дополнив и обогатив вкус других составляющих. Приведу несколько необычных закусок, сочетание яблок с рыбой:
Форшмак — знаменитое блюдо еврейской кухни, которое украсит любой праздничный стол
Свекольный салат с селедкой — необычный, яркий и очень ароматный салат
Идеально сочетаются яблоки с сырами:
Острые сырные шарики с яблоками и гранатами
И канапе из сыра с белой плесенью
И пара эффектных фитнес-салатов в лодочках из кожуры авокадо:
Десертный салат из авокадо с яблоком, мандарином, орехами и изюмом
Сыроедческий веганский салат из авокадо с яблоком и огурцом
Яблоки хороши в домашних соленьях:
Квашеной капусте с яблоками в рассоле
Кстати, и в рыбном пироге из консервов яблоки в начинке придают легкость, сочность и приятную структуру. Попробуйте!
Яблоки в горячих блюдах
Геркулесовая каша с фруктовыми добавками — каша на воде с яблоком, изюмом и бананом, вкусная и полезная
Кефтедес — блюдо кипрской кухни, маленькие котлетки, запеченные в духовке. Присутствие в рецепте яблока и кабачка делает их нежными и воздушными
Гусь с яблоками — новогоднее, поистине праздничное блюдо — гусь с яблоками и черносливом, запеченный целиком в духовке
Курица, фаршированная рисом с яблоками — блюдо, подходящее на праздник и на каждый день, запеченная целиком курица с гарниром из впитавшего ароматы яблок и сухофруктов риса
Утка, запеченная целиком с яблоками — классическое блюдо по торжественному случаю. В этом рецепте, кроме яблок, используется картофельный гарнир
Тыква, фаршированная мясом, овощами и яблоком и запеченная под сырной корочкой в духовке — вкусное и нарядное осеннее блюдо
Куриные рулеты, фаршированные яблоками с черносливом и запеченные в духовке — эффектное и ароматное блюдо из куриного филе
Тушеная капуста с яблоком и черносливом — можно готовить это блюдо как из свежей, так и из квашеной капусты
Куриная печень с яблоками в сливках на сковороде, изысканное, простое и быстрое обеденное блюдо
Прекрасного всем настроения и успехов в кулинарном творчестве!
Про яблоки круто))
и длинновато… Хотелось побольше про использование яблок в разных рецептах написать)
Рубрику Сладкая выпечка читать невозможно нужно хоть конфету жевать что-ли
Вообще-то расчет был не на конфеты… А на то, что захочется испечь по какому-нибудь рецепту так сильно, что невозможно устоять!
ОООООО! Этт я удачно зашла
Как раз яблочный сезон 🙂 Все хочу приготовить… Но больше всего отрывной пирог!
🙂 🙂 🙂 Приятно, что угодила, спасибо за отклик, Варя! Кулинарных успехов!
И всё равно в яблочных пирогах шарлотки рулят! С прошедшим яблочным спасом! Спасибо за подборку!
Спасибо, Тая!
И Вас с прошедшим праздником!
Шарлотки прекрасный вариант выпечки на каждый день, просто, вкусно, красиво, быстро!
Я от фитнс- салатов в авокадо в восторге!
А еще сладкая яблочная подборка мегакрутая у вас, я перепробовала все торты с яблочной начинкой!
Мама готовила бисквитный торт Дачный с кремом из свежих яблок, для нас навсегда самый вкусный — он, лучше любых Апфельмусов))
Это нереально крутая и разнообразная подборка. Начала читать хотела одно готовить, к концу хочу почти всё! Чего у вас тут только нет! Спасибо. Сейчас пока яблоки очень вкусные постараюсь побольше из выбраных рецептов приготовить 🙂
А начну с утки и корнуэльского пирога! На воскресный семейный ужин!
Сима, спасибо за обратную связь!
Эта подборка такая разнообразная потому, что яблоки такие универсальные 😉
Мое глубокое убеждение, что яблоки можно добавить практически в любое блюдо)) Яблоки и сыр