Дрожжевое тесто. Домашние рецепты сладкой и несладкой дрожжевой выпечки

Самое капризное, и в то же время самое благодарное тесто —дрожжевое, оно любит руки, требует времени, бережного отношения и хорошего настроения.
Сколько раз проверено — если человек раздражен, нервничает или спешит, с дрожжевым тестом лучше не связываться. Это тесто живое и очень зависит от настроя и «погоды» в доме.
Но зато уж когда домашние пироги, приготовленные с любовью для своих ненаглядных удаются, они сполна отдают вложенную в них положительную энергию.
Вместе с ароматом выпечки дом наполняется теплом, уютом и ощущением благополучия.
Переходите по ссылкам на рецепты сладкой и несладкой выпечки из дрожжевого теста и пеките с удовольствием!

Несладкие дрожжевые пироги, пирожки и лепешки

Хлеб в хлебопечке с цельнозерновой мукой — ароматный домашний хлеб в хлебопечке с добавлением цельнозерновой муки и злаков

Отрывной пирог с капустой — вкусный и румяный, из воздушного теста на кефире

Отрывной сырный рулет со свежей зеленью — прекрасный закусочный пирог из сдобного дрожжевого теста на сухих дрожжах

Оливковый хлеб в хлебопечке — домашний хлеб с оливками и сладким перцем

Печеные пирожки (отрывной пирог) с курицей — легкие, пушистые ароматные пирожки идеально дополнят горячий куриный бульон

Рыбный пирог — очень вкусный пирог с начинкой из минтая с добавлением риса, лука и пекинской капусты в форме рыбки

Хлеб с шафраном в хлебопечке — пикантный бутербродный хлеба с шафраном, прованскими травами, базиликом и чесноком

Рыбный пирог из филе щуки с рисом и обжаренным луком из быстрого и простого безопарного дрожжевого теста

Лангош — жареные во фритюре венгерские лепешки, подаются с чесночным соусом и сыром

Пури самса — мясные пирожки из слоеного дрожжевого теста, блюдо донских армян

Бутербродный хлеб с кунжутным маслом и цельнозерновой мукой в хлебопечке Мулинеск, ароматный, вкусный, с хрустящей верхушкой

Пирог с мясом (из свиного фарша) с луком и рисом — вкусный и ароматный простой пирог из быстрого дрожжевого теста

Пирог с мясом (из говяжьего фарша) с рисом, сытный, румяный, ароматный из «хрущевского» теста

Пирожки с яйцами и зеленым луком — жареные во фритюре пирожки с незатейливой и вкусной начинкой

Домашний хлеб в хлебопечке — 500-граммовая буханка несдобного и несладкого белого хлеба в хлебопечке

Мясной пирог с тыквой — вкуснейший пирог с нежной начинкой из мясного фарша и тыквы

Пирог с капустой и икрой сазана — популярный в донской кухне пирог из дрожжевого теста

Печеные пирожки из пушистого теста с двумя видами начинки: с квашеной капустой и с куриной печенью

Командировочный пирог по рецепту моей золовки — зимний вариант выпечки, душистый, сытный и вкусный пирог из несладкого быстрого дрожжевого теста и начинкой из сырого картофеля, кусочков сала и лука

Капустник — всенародно любимый знаменитый капустный пирог на быстром дрожжевом тесте

Пирог по мотивам хачапури — закусочный пирог с начинкой из творога и рассольного сыра

Белый хлеб в хлебопечке на каждый день — 500 граммовая буханка простого домашнего хлеба с поджаристой корочкой

Постные печеные пирожки со свежей молодой капустой и свежей зеленью, легкие пушистые и душистые пирожочки в пост

Домашний душистый чесночный хлеб — хлеб со специями и чесночной заливкой в хлебопечке Мулинекс

Отрывной пирог (печеные пирожки) с яйцами и зеленым луком — простая домашняя выпечка на каждый день

Простой пшеничный хлеб Панадеро — пшеничный белый хлеб на каждый день по простому рецепту в хлебопечке Мулинекс по мотивам испанской выпечки

Добавлю сюда же и удачные бездрожжевые рецепты:
Жареные и печеные пирожки с грибами, яйцами и зеленым луком из быстрого теста на кефире

Жареные сочные пирожки с мясом из быстрого теста без дрожжей по мотивам хычинов

Беляши — тоже пирожки! Беляши из быстрого теста на пиве

Беляши из теста на кефире, приготовленного в мультиварке с говяжьим фаршем

Пышный постный пшеничный хлеб в хлебопечке Мулинекс с хрустящей корочкой и нежным мякишем

Домашний французский багет. Тесто готовлю в хлебопечке, выпекаю в духовке

Круглые пирожки-булочки с яйцами и рисом из «хрущевского» теста, пышные, ароматные и нежные, простая повседневная выпечка

Печеные пирожки с капустой, яйцами, грибами из теста, приготовленного в хлебопечке

Жареные постные капустные пирожки из теста в хлебопечке

Пирожки с яйцами и зеленым луком в духовке. «Хрущевское» тесто.

Сосиски в «хрущевском» тесте, домашний фастфуд

Пирожки с тушенной в сметане капустой, яйцами и укропом в духовке. «Хрущевское» тесто

Тарт фламбе, закусочный открытый эльзасский «огненный» пирог на тонком «хрущевском» тесте

Пиццетты, мини-пиццы с различной начинкой из «хрущевского» теста:
с творожным сыром, шампиньонами, пармезаном
с вялеными томатами, оливками, пармезаном
с ветчиной, беконом и пармезаном

Сладкая выпечка из дрожжевого теста
Яблочный отрывной пирог — домашний и уютный пирог с дивным ароматом корицы из сладкого и сдобного теста

Лимонный пирог — невероятно ароматный пирог из воздушного теста с насыщенной цитрусовой начинкой

Дрожжевые блинчики — мягкие и пористые на сухих дрожжах

Дрожжевые оладьи на кефире — пышные и вкусные по простому рецепту

Отрывной пирог с абрикосами — вкусный и очень красивый из пушистого теста со свежими абрикосами

Булочки синнабон с корицей и сырным кремом из теста, приготовленного в хлебопечке, нежные и невероятно ароматные

Синнабон с маком и сырным кремом из теста, приготовленного в хлебопечке (без корицы)

Шоколадные булочки синнабон с начинкой из какао и шоколада и шоколадным сырным кремом

Булочки-рулеты по мотивам Синнабон из «хрущевского» теста с Нутеллой и заварным кремом

Гата — традиционный армянский круглый пирог из дрожжевого теста с начинкой из смеси сахарной пудры и топленого масла

Пончики-шарики, пышные и румяные. Тесто для пончиков в хлебопечке. Подача десерта с заварным кремом

Две разновидности итальянского печенья кантуччи — кофейно-шоколадные кантуччи

И кантуччи с миндалем, изюмом и шоколадной крошкой Это легкое хрустящее печенье принято подавать с напитками. Кантуччи обмакивают в легкое вино или капучино

Пирог с апельсиново-лимонной начинкой — ароматный пирог из быстрого дрожжевого теста с добавлением миндальной крошки

Пирог с маком — сладкий и сдобный отрывной пирог с маковой начинкой

Пирог с курагой — сдобный, ароматный, красивого насыщенного цвета

Бадамбура — красивая, невесомая не приторная восточная сладость с миндальной начинкой

Печенье торчетти дрожжевое — итальянское традиционное печенье в виде сахарных лепестков

Отрывной пирог из булочек с джемом в виде роз — сдобный сладкий шафранный отрывной пирог из воздушных булочек с малиново-смородиновым джемом

Шафранные булочки с изюмом святой Люсии — традиционные золотые крендельки с изюмом на праздник святой Люсии, 13 декабря в католических и протестантских странах

Отрывной пирог-сюрприз Семейка с разными фруктами и ягодами, сладкий, сдобный и запредельно ароматный

Солнечные тыквенные булочки с тыквенной начинкой в виде тыковок

Тыквенные булочки без начинки, похожие на тыковки

Дрожжевые бельгийские вафли в мультипекаре Редмонд, пышные, мягкие, ароматные

Шоколадная бриошь в хлебопечке, нежная слоистая, сливочная выпечка с горьким шоколадом

Ароматный сладкий сдобный дрожжевой хлеб (типа Бриоши) в хлебопечке

Сладкие сдобные булочки с клубничным джемом и штрейзельной крошкой (отрывной пирог)

Маковый рулет с грецкими орехами в хлебопечке, ароматный, сдобный, сладкий, вкусный и простой

Пирожки с вишней в духовке. Универсальное тесто для сладких пирожков

Пирожки с крыжовником в духовке. Тесто для сладких печеных пирожков

Нежные воздушные круассаны с ореховой шоколадной пастой Нутелла из быстрого дрожжевого «хрущевского» теста, простой рецепт

Нежные воздушные круассаны с шоколадом и шоколадной глазурью из быстрого дрожжевого «хрущевского» теста, простой рецепт

Домашние пасхальные куличи — высший пилотаж дрожжевой выпечки

Пусть в вашем доме всегда уютно пахнет вкусной свежей выпечкой!