Пирог с джемом в хлебопечке, сдобный пирог-бриошь по простому рецепту

Сегодня на десерт сладкий и сдобный дрожжевой хлеб с добавлением джема в хлебопечке Мулинекс.
Хлебопечка замесит дрожжевое тесто, я сформирую бриошь (пирог с джемом), а выпечку снова поручу хлебопечке.
Рецепт очень простой, пирог получается бесподобный, попробуйте!
Рецепты для хлебопечки — по этой ссылке.
Домашняя дрожжевая выпечка — по этой ссылке.

Состав:

• Яйца — 3 штуки 
• Сахар — 150 грамм 
• Молоко — 100 мл 
• Масло сливочное комнатной температуры — 100 грамм
• Мука высшего сорта — 500 грамм 
• Соль — щепотка
• Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)
• Дрожжи сухие быстрые — 2 чайные ложки 
• Джем или варенье — 4-8 столовых ложки
• Масло растительное для смазывания чаши хлебопечки

Как приготовить бриошь с джемом в хлебопечке Мулинекс. Простой рецепт сладкого сдобного и ароматного пирога из воздушного дрожжевого теста с начинкой из абрикосового джема

По ссылкам похожие рецепты для хлебопечки: бриошь без начинки и шоколадная бриошь.
Все продукты заранее достать из холодильника. В чуть теплом молоке размешать ванилин и влить в чашу хлебопечки.

Яйца взбить венчиком с сахаром и добавить к молоку.

Добавить мягкое сливочное масло отдельными кусочками. В моей хлебопечке сначала закладываются влажные ингредиенты, а поверх них — сухие. Есть хлебопечки, где все наоборот, адаптируйте рецепт для своей модели.

Добавить просеянную муку. Разложить в разные углы щепотку соли и дрожжи (использую Воронежские).
Выбрать режим приготовление свежего теста, у меня это программа 11, хлебопечка сама выставит время 1 час 9 минут. Нажать кнопку старт — запустить программу.

Хлебопечка подала сигнал, что тесто готово. Вынуть тесто из чаши хлебопечки. Получился ровно 1кг идеального, послушного, сдобного дрожжевого теста.

Бриошь с джемом можно сформировать разными способами, мне нравится сдобный хлеб, состоящий из 4 булочек (похожим способом я формирую в хлебопечке чесночный хлеб с брынзой и маковый рулет).
Разделить тесто на 4 части, каждую раскатать в прямоугольник. Ширина прямоугольничков — по размеру чаши хлебопечки.

Выложить на каждый прямоугольник по 1-2 столовой ложке джема или варенья. У меня не очень густой абрикосовый джем, я кладу по 2 ложки. Если варенье совсем жидкое, посыпать тесто крахмалом.
Много джема не кладите, это не пирожки, где важно, чтобы было побольше начинки.
В бриоши главное не начинка, а сдобное сладкое и ароматное тесто, начинка только оттеняет вкус.

Сформировать булочки, свернуть каждую рулетом.

Удалить лопасть из хлебопечки, смазать чашу растительным маслом, присыпать мукой. Выложить булочки швом вверх. Сначала две. Швы тщательно защипнуть.

Сверху две оставшиеся.

Установить чашу с булочками в хлебопечку, закрыть крышку и оставить на 40 минут. Затем включить программу Выпекание, в моей хлебопечке это режим 14. Время 40 минут, при необходимости потом добавим. Цвет верхушки я выбрала средний.
Через 40 минут бриошь с джемом выглядит вот так, бледновато. Добавляю еще 10 минут на режиме выпечки.

Вот теперь отлично. Готовность на всякий случай проверить, проткнув бриошь-пирог до донышка деревянной шпажкой, она должна выйти сухой.

Вытряхнуть бриошь с добавлением абрикосового джема из чаши хлебопечки. Сладкий хлеб-пирог с абрикосовой начинкой в хлебопечке Мулинекс готов.

Остужаем, разрезаем.
Аромат у этой выпечки фантастический, сдобный, сливочно-ванильный!

Из-за рулетной структуры булочки расслаиваются, бриошь лучше не резать ножом, а разламывать.
На фото видно, как хорошо пропекся наш сдобный сладкий хлеб, какое пушистое и воздушное тесто у булочек с джемом в разломе.

Вкусно, эффектно и не сложно, ведь основную работу сделала хлебопечка.
Сладкий сдобный хлеб-пирог из воздушного дрожжевого теста с начинкой из любого варенья или джема — украшение десертного меню.

Можно наслаждаться. С чашечкой кофе сказочно!
Приятного аппетита!