Рубрика: Блюда из яиц

Когда-то, практически в прошлой жизни, у нас в Ростове-на-Дону было высшее военное командное артиллеристское училище. И конечно же, в нем учились друзья. Курсантский бутерброд родом…

Еврейский салат — типичная закуска советского времени. Несмотря на прижившееся в народе название, к традиционной еврейской кухне этот салат отношения не имеет. Салат из плавленого сыра…

Рецепт из серии пожарных и выручательных от моей подружки. По скорости и простоте приготовления этот салат сравним с еще одним любимым со студенческих времен — салатом из адыгейского сыра….

Предлагаю испечь в духовке пышные дрожжевые пирожки с простой и вкусной начинкой из капусты и яиц. К этой начинке можно ничего, кроме соли и перца  не добавлять,…

Когда за окном около 40 в тени, а все окна выходят на юг, волей-неволей пополняется коллекция холодных первых блюд. Вдогонку любимому холодному свекольнику, предлагаю приготовить холодник…

Салату Чайка приписывают богатую историю, якобы его подавали в советских и даже в дореволюционных российских ресторанах. В дореволюционном происхождении этого салатика у меня большие сомнения. А вот…

Предлагаю рецепт весенней горячей закуски, жареных пирожков из лаваша. Как только начинается сезон свежей зелени, покупаю на рынке большие пучки, жарю пирожки, трубочки, пеку закусочные пироги из…

Когда на кухне есть такая помощница, как хлебопечка, следить за фигурой нужно с удвоенным вниманием;) Я все чаще поручаю хлебопечке трудоемкую работу по приготовлению дрожжевого…

Слоеные и коктейльные (порционные в прозрачной посуде) салаты — эффектные холодные закуски. Многокомпонентные и сложносочиненные слоеные салаты почти все пришли в наше меню из советской кулинарии. Они…

Легендарный салат Оливье за пределами России называют Русским салатом. Появился рецепт в Москве, в конце 19 века, авторство приписывают Люсьену Оливье, хозяину ресторана Эрмитаж. В первоначальном рецепте…

Готовить тесто в хлебопечке сплошное удовольствие. Хлебопечка тщательно замешивает, отстаивает, обминает тесто, готовит его по всем правилам. Остается только сформировать из него сладкие пироги или…

Салат Северный — слоеный салат советских времен. Я этого не помню, но постоянные посетители блога пишут, что салат Северный подавали в каждом уважающем себя ресторане. Оформлялся салат…

Консервированная печень трески в советское время была дефицитным деликатесом. Предлагаю приготовить нежнейший салат (или, правильнее сказать, риет) всего из двух ингредиентов, печени трески и яиц. Два…

В интернете полно рецептов омлета-рулета из кабачков с разными наполнителями. Они все вкусные! Этот вариант кабачкового рулета я попробовала у подруги, и он сразу занял почетное место в…

Майонез — очень востребованный соус у российских хозяек. Уверена, что на новогодние праздники расход майонеза на душу населения у нас гораздо больше, чем на его родине, во…