Рубрика: Блюда из яиц

Яичницу глазунью умеют готовить все! Или не все? Я лет до 20 не умела… Не получалось, чтобы как я люблю — белок не жидкий, а в желток…

Десерт Снежки родом из советского детства. Такими воздушными молочными снежками в ванильном соусе угощали на детских праздниках. На что они похожи? Когда-то в испанском ресторане мы ели…

Ранняя весна, все соскучились по витаминам, по свежей зелени. Одной из первых появляется черемша. Она пока еще слишком дорогая, чтобы ее мариновать (рецепт маринованной черемши —…

Курник — традиционный праздничный слоеный пирог с гречкой и петушиными гребешками. Пекли его по особым случаям, часто на свадьбу, украшали узорной хрустящей шапочкой, использовали многоярусную…

Рыбные консервы часто выручают, если лень или некогда готовить. Консервированную рыбу удобно использовать как полуфабрикат для приготовления рыбных блюд на скорую руку. (Вот ссылки на салаты из консервированной…

Я и мои ровесники помним времена, когда баночка шпрот была непременным атрибутом праздничного застолья. Золотистая копченая рыбка в масле, как правило, подавалась прямо в банке и соседствовала…

Сырные закуски я обожаю и обязательно готовлю на новогодний стол. Нет ничего вкуснее 1 числа, они идеально сочетаются с остывшими фруктами из запеченного гуся, это мое любимое…

Пыж — закуска чисто русская, что видно из нехитрого состава ингредиентов и из названия. Пыж — это кусок шерсти или пеньки, которую забивали в дуло огнестрельного оружия, чтобы…

Впервые я попробовала скрэмбл в одном из ресторанов Роза-Хутора. Я поклонница различных яичниц и омлетов, а скрэмбл мне был в диковинку. Позже прочитала, что скрэмблы на завтраках…

Обожаю закусочные пироги из тонкого лаваша, что может быть проще и быстрее? И прекрасный результат всегда гарантирован. Пирог по этому рецепту не может получиться невкусно….

Консервированная печень трески в советское время была дефицитным деликатесом. Салат из печени трески был мегапопулярен и составлял конкуренцию на праздничном столе всенародно любимому салату Оливье. Сегодня,…

Предлагаю рецепт простенького пирога на каждый день с немудреной начинкой из вареных яиц и зеленого лука. Пирог отрывной, состоит из ломтиков, ломтики легко отделяются. Этот…

Продолжаю выкладывать рецепты яичниц и омлетов разных народов. В рубрике «Блюда из яиц» этого блога уже есть израильская Шукшука, итальянская Фриттата, испанская Тортилья, скрэмбл по-американски, французские яйца-пашот и русский пыж…

Испанская тортилья — еда сытная и простая, это картофельный омлет. Тортилья не такая легкая и яркая как ее средиземноморские собратья — итальянская фриттата, израильская шакшука, турецкий менемен. Честно говоря,…

Лето идет к завершению, а я еще ни разу не готовила омлет с кабачками. Приготовить омлет с тертым кабачком на сковороде быстро и очень просто. Кабачки,…